項目經(jīng)營策劃書模板（精選6篇）

　　項目是指一系列獨特的、復雜的并相互關聯(lián)的活動，這些活動有著一個明確的目標或目的，必須在特定的時間、預算、資源限定內(nèi)，依據(jù)規(guī)范完成。下面是小編為大家整理的關于項目經(jīng)營的策劃書模板，歡迎大家的閱讀。

　　項目經(jīng)營策劃書 1

　　一、項目概述

　　(一)項目提出的背景、意義及必要性

　　四點半學校，是深圳市于**年提出并在全國產(chǎn)生了一定影響的惠及民生有利教育的工程，其影響遍及今日。如果我們在網(wǎng)絡上點擊四點半學校，全國不少地方的四點半學校工作，往往都會提到因為受到深圳的啟發(fā)而開展起了這一項社會服務工作。

　　最近一些年來，深圳市的四點半學校工作的推進，仍然有很大的發(fā)展空間，盡管去年前年又開始重新重視，在全市確立了10所公辦民辦學校內(nèi)建立四點半學校，有的民辦學校還在學校內(nèi)設置專門的空間，并明確標示出“學校少年宮”的大紅字樣，但是，因為一些政府機構承諾的經(jīng)費不到位等原因，再加上缺乏有力有效的課程指導，致使四點半學校在不少地方處于名存實亡的狀態(tài)。

　　我們認為，重新提出和加強四點半學校，是進一步落實黨的十八大惠民要求的具體舉措，也是建設和諧時風，創(chuàng)建學習型社會，為深圳職工和外來務工人員解決后顧之憂，讓我們的孩子有一個更加安全陽光活潑健康的成長環(huán)境，成為德智體美全面發(fā)展的社會主義事業(yè)的建設者和接班人，()做出本屆政府應有貢獻的重要工作。

　　(二)研究開發(fā)的目標

　　根據(jù)深圳市各個四點半學校的開展實際，研究開發(fā)出一系列的有較大彈性和適應性的系統(tǒng)課程，以解決各個四點半學校缺乏指導缺少開展課程的內(nèi)容依據(jù)以及內(nèi)容參照的情況。

　　(三)研究開發(fā)的內(nèi)容

　　按照學生的年齡以及學段特點，采用小學低段組、小學高段組和初中組三個大的類別，再從學業(yè)類、活動類、生活類、啟智類等組織編寫適合四點半學校的系列課程計劃以及教材。

　　(四)主要完成如下幾項工作：

　　(1)編制出四點半學校課程大綱

　　(2)編制出四點半學校課程系列教材

　　二、項目立項的必要性及可行性分析

　　(一)項目研究開發(fā)的必要性

　　四點半學校如果僅僅是停留在讓學生完成作業(yè)，則很容易留不住學生，因為有的學生在學校期間就可能以及完成了作業(yè)，到四點半學校的積極性不高，到社會上去逗留，很容易產(chǎn)生不安全隱患，出現(xiàn)人身乃至生命的傷害情況，給社會給家長造成極大的影響。

　　研究開發(fā)出四點半學校的課程大綱以及系列課程，對學生來說則是富有吸引力的內(nèi)容，既可以減少在社會上停留的時間，也能夠從四點半學校課程中獲得積極的富有教育學價值的德智體美諸方面的健康發(fā)展。

　　(二)項目開發(fā)的可行性分析

　　1、深圳市已經(jīng)有15年的經(jīng)驗教訓的實際積累，在四點半學校的實踐中形成了一定的成功做法，獲得了學生們的支持與認可。

　　2、xx教育服務中心有教育專家團隊和教材編寫專家團隊，這些人具有教育上的國際視野和深圳市的教育實踐，也有多次參加國家基礎教育階段教材編制的豐厚經(jīng)驗。

　　三、主要內(nèi)容

　　(一)主要目標：

　　研究編制出四點半學校課程大綱;

　　研究編寫出四點半學校符合大綱要求的.靈活多樣的教材。

　　(二)研究、開發(fā)的標準

　　(1)符合國家的教育方針及國家教育中長期發(fā)展規(guī)劃要求，符合十八大發(fā)展教育惠及民生的要求，符合國家有關教育的政策規(guī)定;

　　(2)符合世界發(fā)達國家教育發(fā)展的潮流方向;

　　(3)適合學生生理心理發(fā)育的年齡需求;

　　(4)能夠得到不同學段學生的歡迎語喜好;

　　(5)適應深圳四點半學校的實施條件;

　　(6)能夠使學生在德智體美方面得到健康成長;

　　(7)切合深圳市民對孩子教育的實際期待;

　　(8)內(nèi)容健康、表述規(guī)范、易于操作。

　　(三)研究、開發(fā)的內(nèi)容

　　1、四點半學校課程大綱

　　(1)教育活動目標

　　(2)教育活動內(nèi)容

　　(3)教育活動途徑方式

　　(4)教育活動效果

　　2、四點半學校課程系列教材

　　(1)小學低段四點半學校課程教材

　　(2)小學高段四點半學校課程教材

　　(3)初中段四點半學校課程教材

　　3、四點半學校課程教材使用手冊

　　提供給四點半學校的教學及教輔人員使用的參考資料

　　4、四點半學校課程教材配套材料設施

　　提供給四點半學校組織者的材料器材等的使用配套建議

　　四、社會效果分析

　　通過四點半學校課程的一系列配套教材資料等的提供與指導，能夠使四點半學校由過去的簡單看守演進為生動活潑的校外活動與教育的深受學生喜愛的陣地，成為特區(qū)孩子們健康成長的園地，也使得特區(qū)的孩子具有多方面的發(fā)展陽光，成為可靠的頗具潛力的后續(xù)學習與發(fā)展的茁壯好苗。這樣開設的四點半學校，也使得更多的特區(qū)人分享到改革開放的豐碩成果與紅利，更加聚精會神地工作精神飽滿地投入到特區(qū)建設之中。四點半學校也才能夠更加充分地為深圳建設和諧社會富有活力的特區(qū)做出更大的貢獻。

　　五、必要的支撐條件、組織措施及實施方案

　　(一)承擔項目的技術力量狀況

　　(二)組織管理的措施

　　1、成立四點半學校課程編制教材編寫委員會;

　　2、及時聘任課程及教材編寫顧問。

　　3、確定一批試用的四點半學校，以便于修改潤色。

　　六、進度安排和階段成果形式：

　　1、20**年4月底擬定出課程大綱初稿

　　2、20**年5月底召開大綱論證會并擬出試用稿

　　3、20**年5月擬出小學低段、小學高段及初中段的四大類(文化、藝術、活動、啟智類)課程各一種教材樣本初稿

　　4、20**年10月召開首批教材試用研討會，確定下四點半學校課程的教材編寫原則體例及要求。

　　5、20**年12月召開四點半學校教材編寫工作會。

　　6、20**年6月召開四點半學校課程教材編寫的試用回訪交流研討會。

　　7、20**年10月進行四點半學校課程教材修訂。

　　8、組織召開四點半學校課程教材使用研討與表彰大會。

　　八、經(jīng)費預算及來源渠道

　　九、承擔任務單位意見

　　項目經(jīng)營策劃書 2

　　一、發(fā)展前景

　　就部隊目前的飲食情況考慮，雖然營養(yǎng)搭配合理，但是缺乏新意。長期下去，官兵們會產(chǎn)生厭煩感，這樣會導致工作效率的下降。

　　據(jù)考察，現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、還是公園、小區(qū)及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為消費者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

　　目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天，夜晚休閑的時候人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是一個不可或缺的活動，這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活，而且還會增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團結一致，為祖國的美好明天貢獻自己的力量，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

　　二、店面簡介

　　本店位于我們部隊內(nèi)，主要針對的客戶群是部隊官兵。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，并提供啤酒和各種飲料。本餐廳采用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作宣傳，因為主要客戶群是部隊內(nèi)的官兵，餐廳位置坐落在部隊內(nèi)，所以不需作很大的宣傳，開始的時候采取一些優(yōu)惠政策即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務，本著服務廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優(yōu)惠，價格上優(yōu)惠于其他同標準的餐廳，以吸引更多的客源，用長遠的眼光看待企業(yè)的發(fā)展，著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　3、餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、夏天吃燒烤的會多一些，冬天由于天氣寒冷，吃火鍋的人又會增多，鑒于季節(jié)影響，我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式，這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營業(yè)狀況，在不同的季節(jié)均可盈利。

　　6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃和調(diào)整，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營規(guī)模，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造屬于自己的品牌，做大做強，可以往專為部隊提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結構

　　店長2名，主管1名，收銀員2名，廚師兼采購2名，服務員3名。

　　經(jīng)營理念側重于以下幾點：

　　主要的文化特色：休閑放松、愉快飲食

　　主要的產(chǎn)品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

　　主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

　　主要的環(huán)境特色：在嚴肅緊張的軍營中打造一個休閑舒適的進餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　部隊的飲食一直是個問題，部隊的飲食營養(yǎng)搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡單的炒，燉，無法滿足官兵們的精神追求，時間長了自然會產(chǎn)生厭煩感。

　　本企劃就是根據(jù)這一點，為了豐富部隊的飲食文化，提高部隊官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境。下面我們看一下本項目存在的優(yōu)勢和劣勢:

　　優(yōu)勢分析：

　　目前來看，燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。所以本項目能吸引消費者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊中。本餐廳經(jīng)營解決了部隊餐廳飲食方式單一的問題，為部隊官兵豐富了業(yè)余生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳采用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動小攤上進行的，這種就餐環(huán)境威脅消費者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。

　　劣勢分析：創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小，餐廳的人力資源、服務項目等都比較有限，而部隊區(qū)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，由于我們平時時間有限，在管理上有時會無暇顧及，這就需要聘請一位有豐富經(jīng)驗的.主管來幫我們打理這家餐廳，由于我們是在部隊里邊，管理比較嚴格，所以招聘優(yōu)秀的店員也是個比較麻煩的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有很強的競爭力。而本人正是軍人——這個最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，還是很有機會把握住市場的。

　　威脅分析：因為這是我們投資的第一個項目，之前也沒有相關的開店經(jīng)驗，所以在管理上我們可能會存在問題，這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應該選擇好的配料，使我們的產(chǎn)品有獨特誘人的口味，讓消費者流連忘返，這樣我們才會有好的經(jīng)營業(yè)績。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助部隊組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　、據(jù)計算分析，餐廳設立初期，會發(fā)生如下費用：

　　1、辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證等各項費用2000元，

　　2、場地租賃費5000元，

　　3、餐廳裝修費15000元，

　　4、燒烤設備15臺，每臺300元，大約4500元

　　5、冰箱、冰柜冷凍設備3臺5000元，

　　6、桌椅、廚房用具等設備10000元

　　7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪2000元。服務員3名，月薪2000，共計19000元左右。

　　8、水電燃氣費等10000元。

　　綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。

　　下面我們再來分析一下我們餐廳預計未來盈利情況。

　　我們可以以份為單位計量，一份即一盤(盤為中盤)。(1)肉售價8元/份左右，成本為

　　5元/份，利潤是3元/份。(2)蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤為1元/份。(3)海鮮10元/份，成本6元/份，利潤為4元/份(4)啤酒售價3、5元/瓶，成本3元/瓶，利潤為0、5元/瓶。

　　下面再來分析一下客流量

　　大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因為中午時間有限，客流量會少一些，預計50人左右，每人消費量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤在750元左右。晚上時間相對充分，預計100人左右，總利潤額1500元左右，啤酒預計每天銷售400瓶，利潤200元，所以每天利潤總額為2500元左右，月利潤總額為80000元左右。

　　每月除去水電費、員工工資、稅費、利潤凈額為50000元左右。

　　按照預計利潤，我們可在2個月內(nèi)收回成本。

　　八、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　九、大力打造“休閑食品”的品牌形象

　　因為我們餐廳采用的是健康環(huán)保的無煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心，樹立自己獨特的品牌，推動健康休閑來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展休閑營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色休閑餐廳的標準。無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出休閑舒適又不失時尚的就餐環(huán)境。通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康休閑的理念。

　　十、重視搞好一系列的企業(yè)公關活動

　　本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、與顧客建立良好的關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護部隊環(huán)境、積社區(qū)極支持部隊文化事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業(yè)的真實信息。

　　十一、管理風險

　　內(nèi)部管理風險：

　　餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　如何應對：

　　一、找出有關成本的各項組合前提。

　　充實利用"What咨詢法"，把店肆中所有會影響成本的因素，逐條細細列出。如廚師、干部、P-T、廠商、季節(jié)(時蔬)、售價、制度、庫存方式……再集結相關人等共思良策，并時時保持著"毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之"的認真態(tài)度。

　　二、制定標準調(diào)理手冊。

　　三、成立良好的庫存(倉庫)辦理。

　　從先進先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設備)的節(jié)制、蟲害防治、盤點(日、周、月盤)確實，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險類的投保---都是庫存辦理的必備掌握要件。

　　四、多看、多聽、多比較。

　　所說的貨比三家不吃虧，更況且經(jīng)營者本身不該該盲目的身陷疆場(店務)，而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。"出奔辦理"是當下盛行的經(jīng)營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關商號，將特價、折價品等適量適物的調(diào)用在己店內(nèi)，成本自然可降低。

　　五、導入獎懲制度。

　　不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在業(yè)人員大都朝"被動性"的屬性偏走時，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達制定標準就施以獎勵(如獎金、禮券、歇假……)，未達成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點……)。恩威并施可收較好效益。

　　六、同業(yè)可以為師。

　　此法較合用于連鎖加盟行業(yè)可透過會議、聯(lián)誼活動及總部的資訊來源(固然必須是總部經(jīng)營數(shù)字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經(jīng)營形態(tài)的店肆是怎樣合理節(jié)制成本，繼續(xù)往前揚長避短地讓本身獲取更大的利益。

　　十二、樹立自己的品牌和客戶群

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，樹立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

　　長期(2年)

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十三、店面設計

　　視覺識別

　　店名：一方面應該和自己的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在部隊內(nèi)部，要貼近部隊文化特色，易于為部隊群體喜愛和接受，店名應有格調(diào)，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具：干凈，整潔。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化。

　　項目經(jīng)營策劃書 3

　　一、前言

　　該項目編制的依據(jù)：

　　1、盛世集團提供的項目資料；

　　2、進行市場調(diào)研獲得的第一手資料；

　　3、沈陽市統(tǒng)計局1998年、1999年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報；

　　4、沈陽市商業(yè)聯(lián)合會、沈陽市商業(yè)經(jīng)濟學會編輯的內(nèi)部資料《商業(yè)參考》。

　　二、項目概況

　　1、項目名稱：盛世服裝城。

　　2、項目選址：位于沈陽市皇姑區(qū)北行商業(yè)中心區(qū)，即原沈陽市石棉廠廠址內(nèi)。南接岐山路、三和百貨；北依中國城，距銀泰百貨1000米，與皇姑副食隔街相望；相鄰長江街，與太原街相接。

　　3、項目規(guī)模及投資：

　�。�1）該項目占地面積1.53萬平方米，建筑面積4萬平方米，分地上三層，營業(yè)面積3萬平方米。

　�。�2）項目總投資：2800萬元，由盛世集團投資。

　　4、項目經(jīng)營者：

　　5、項目經(jīng)營方式：采取租憑經(jīng)營方式，即由盛世集團投資，其子公司租賃經(jīng)營。

　　三、項目經(jīng)營環(huán)境分析

　　1、項目所在城市--沈陽市是東北地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化和商貿(mào)中心，是東北地區(qū)的交通樞紐，有著豐富的人口和人才資源及雄厚的經(jīng)濟實力和工業(yè)基礎。1999年全市經(jīng)濟穩(wěn)中有進，經(jīng)濟水平逐步提高，國民經(jīng)濟的財政政策作用下，經(jīng)濟運行明顯加快，總體經(jīng)濟形勢呈現(xiàn)出健康向上的發(fā)展態(tài)勢。目前宏觀經(jīng)濟運行已進入"適度"的綠燈區(qū)，總體經(jīng)濟發(fā)展已進入"景氣"狀態(tài)。

　　2、沈陽市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，每年都以較大力度支持全市經(jīng)濟快速增長。1999年第三產(chǎn)業(yè)增加值總量達506.7億元，比1993年增長65.3%，平均增速達9.9%，第三產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻率穩(wěn)步增加。從行業(yè)構成看，批零貿(mào)易餐飲業(yè)、運輸郵電倉儲業(yè)及金融保險業(yè)是推動我市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。其中，批零貿(mào)易餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)行業(yè)，1999年增加值總量達180億元，在第三產(chǎn)業(yè)中高居榜首，以批零貿(mào)易為主的第三產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展既有利于推動居民消費水平的提高，同時也預示了盛世服裝城在沈陽市地區(qū)的行業(yè)潛力。

　　3、項目符合沈陽市、皇姑區(qū)政府發(fā)展商貿(mào)的總體思路和基本原則，符合市、區(qū)政府關于"規(guī)劃、規(guī)范和規(guī)則市場"的基本思路，并且能對皇姑區(qū)的"商業(yè)街區(qū)改造"起到示范作用。市區(qū)政府開拓市場的宗指基本思路是：加快流通體制改革步伐，加快流通業(yè)從末端行業(yè)向先導行業(yè)轉化的過程。按照"三改一加強"的原則，以建立現(xiàn)代流通企業(yè)制度為目標，建立多元化、產(chǎn)權明晰的.流通主體；繼續(xù)推進新型營銷方式的發(fā)展，按照大市場、大貿(mào)易、大流通的方向構造商品流通體制；加強對市場載體的規(guī)范與管理，做到規(guī)劃合理、規(guī)范發(fā)展、規(guī)則交易。重點改造和建設我市全國性和區(qū)域性批發(fā)市場，通過技術改造，使之提高現(xiàn)代物流技術交流水平和管理水平，逐步形成交易功能強、幅射面廣的商品集散中心和信息中心。項目的建設目標完全符合市區(qū)政府上述需求，因此將會得到各級政府的大力支持。

　　項目經(jīng)營策劃書 4

　　當今社會激烈的市場競爭作為主導，企業(yè)往往會通過低價中標來獲得市場份額，中標靠標價，這是項目的一次經(jīng)營；贏利靠管理、靠變更、索賠，這是項目的二次經(jīng)營。二次經(jīng)營是一種理念，作好二次經(jīng)營工作是承包人賺取利潤必不可少的重要管理工作之一。如果不能充分發(fā)揮“二次經(jīng)營”的作用，則企業(yè)的贏利甚微，贠有可能發(fā)生虧損，因此在“一次經(jīng)營”之后要繼續(xù)開展經(jīng)營活動，維護企業(yè)合法權益，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。

　　施工企業(yè)二次經(jīng)營工作

　　如果說投標競爭是施工企業(yè)的“第一次經(jīng)營”,那么項目施工中的管理就被稱為“二次經(jīng)營”。二次經(jīng)營是指合同簽訂后在合同履行過程中施工圖優(yōu)化、變更設計、差價調(diào)整、索賠等對原合同費用的調(diào)整和優(yōu)化行為�！耙淮谓�(jīng)營抓項目任務,二次經(jīng)營抓效益”,因此，二次經(jīng)營是施工企業(yè)經(jīng)營過程的重要環(huán)節(jié)。

　　工作的目的和任務

　　二次經(jīng)營是貫穿于施工全過程的重要經(jīng)營行為，其目的是降低成本、實現(xiàn)利潤。二次經(jīng)營的任務就是優(yōu)化施工組織和過程管理,通過提高生產(chǎn)力,對施工過程中的收入和支出進行細致量化的管理,并創(chuàng)造提升過程管理質(zhì)量,實現(xiàn)工程收入最大化,工程物耗最小化,降低工程成本,提高施工企業(yè)的贏利水平,實現(xiàn)企業(yè)目標利潤,創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益以及社會效益。

　　主要手段

　　質(zhì)量是開展二次經(jīng)營的基礎工程質(zhì)量是一次經(jīng)營的前提，更是二次經(jīng)營的基礎。對施工企業(yè)而言，質(zhì)量、工期、成本是工程項目管理的三大要素。一切都要圍繞這三大要素進行經(jīng)營活動。沒有質(zhì)量保證，其他都無法實現(xiàn)。

　　成本控制

　　成本管理事無巨細，效益靠細節(jié)實現(xiàn)。項目部應成立以項目經(jīng)理為領導的成本核算小組，在施工過程中加強全員全過程控制成本的觀念，重點把對管理費、工費、材料費作為項目成本管理工作的重中之重進行控制，從細節(jié)上控制成本。

　　管理費用支出貫穿于整個項目的始終，對于這部分費用的控制要嚴格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度。要重點培養(yǎng)懂施工、懂技術、會經(jīng)營，能管理的復合型管理人員，做到一專多能。通過有效的獎罰機制，充分調(diào)動管理人員的積極性和主管能動性，使項目人員能人盡其才，各盡所能，從而降低現(xiàn)場經(jīng)費支出；制定各項節(jié)約措施，將成本控制的思想融入到日常工作的辦公消耗和水電管理等方面，最大限度的降低內(nèi)部消耗和日常費用開支。在招待費使用時，嚴格控制，不符合要求的`費用堅決不予報銷。

　　主體結構采用綜合單價分包方式有利于工費的控制，嚴格控制分包結算管理，嚴把出口關。一是要按月度進行驗工結算，嚴格執(zhí)行合同單價，新增項目必須先簽補充合同后結算，沒有補充協(xié)議的嚴禁結算。

　　二是嚴格控制結算數(shù)量，確保結算數(shù)量不大于對業(yè)主計量數(shù)量，要有技術主管、總工程師的簽字復核。三是要嚴格控制點工結算。能核定工程量的項目應避免點工的發(fā)生，因為點工數(shù)量的不可控因素較多，在過程管控中應盡量避免。

　　施工材料的控制是成本管理過程中的重點。物資部門對材料的供應要在保質(zhì)保量的前提下，對價格、數(shù)量進行控制，嚴格把好進貨關、使用關和回收關。

　　合同的履行和嚴格把關是影響成本的關鍵之一。項目部要把合同作為頭等大事來抓，成立合同評審小組，每項合同簽訂之前，要認真對合同進行評審，對合同的每一項條款進行認真分析研究，確保合同的合理和準確，有效的規(guī)避風險。設置專人進行合同管理，建立完善的合同管理臺賬。合同履行期間加強過程中管控，定期對分包隊伍進行檢查和考核，及時糾正分包隊伍存在的問題，并監(jiān)督其整改，加強現(xiàn)場協(xié)調(diào)，避免扯皮現(xiàn)象。并做好與合同有關的各項資料統(tǒng)計和分析工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，預防不必要的糾紛。

　　加強項目基礎工作，推行標準化、精細化管理，建立健全各種基礎臺賬，使項目部的各個環(huán)節(jié)，各個部門工作有序。做好變更設計的資料準備；做好工程數(shù)量的統(tǒng)計計算，對工程量反復進行清理核對；指定專人負責計量工作，對新增項目及時進行單價分析；加強內(nèi)部信息溝通，使現(xiàn)場變更及時反饋到相關部門，并對合同條款進行討論，確定最佳變更方案。

　　制定二次經(jīng)營策劃是保障面對“低單價”中標給項目經(jīng)營管理工作帶來的巨大挑戰(zhàn)，實現(xiàn)以低成本完成項目施工，加大項目二次經(jīng)營工作力度是有力措施之一。項目中標后應及時聯(lián)系經(jīng)開部門，獲取項目概預算資料，以及項目重、難點工程及概算費用組成；仔細研究合同，分析合同有利與不利的風險因素，制定二次經(jīng)營工作策劃、明確二次經(jīng)營工作范圍及工作目標，責任到人到崗，動態(tài)督導管理控制。

　　編制切實可行二次經(jīng)營計劃，首先要全面熟悉報價資料，掌握構成計量的工程量清單單價所包含的工序內(nèi)容，分析單價組成方式及組成單價的單項指標，從而掌握不平衡報價項目。其次做好項目變更規(guī)劃，根據(jù)合同條款中變更條件，結實實測的成本單價比較，增大利潤單價的施工數(shù)，減少虧損項目的施工數(shù)量并盡量向利潤項目變更，同時根據(jù)實施性施工進度計劃，初步劃分各項變更項目的實施期限，并做好滿足合同變更條件約定的技術準備。第三掌握調(diào)價索賠合同約定，做好項目經(jīng)營管理過程中調(diào)價索賠項目預埋計劃和實施準備。

　　有策略實施是二次經(jīng)營的根本項目二次經(jīng)營工作，歸根結底是分析合同風險基礎上，分散和轉移風險。要充分發(fā)揮工作主動性和積極性，認真抓做好二次經(jīng)營工作的實施，主要工作有以下幾方面：首先，要從思想意識的轉變和提高開始，統(tǒng)一思想認識，建立健全各項目二次經(jīng)營領導機構，明確責任分工，主要領導集中精力，按計劃有步驟抓好落實，持續(xù)改進，注重工作實效。

　　其次，抓項目二次經(jīng)營首先必須建立良好的外環(huán)境。二次經(jīng)營工作前提和基礎是：“干好活、處好人”，干好在建工程是做好二次經(jīng)營首要條件，安全質(zhì)量無保證、控制工期和總工期延誤，二次經(jīng)營無從談起。處好外部各方面關系是做好二次經(jīng)營必要條件，合理但不合情的要動之以情主動爭取，不合理但合情的要以情動人、以情感人積極爭取。

　　第三， “有理有據(jù)、簽證齊全、圖文并茂、說明有力” 提高二次經(jīng)營工作成效。變更調(diào)價的理由要充分，現(xiàn)場簽認及時，手續(xù)齊全，資料完整，申報審批符合程序，變更調(diào)價才具有充足的把握。

　　第四，項目二次經(jīng)營要取得好的效果，必須注意工作技巧的靈活運用。二次經(jīng)營技巧因人而異，多種多樣， “個性問題設法突破，共性問題學會搭車”，這句話說明工作技巧的運用，變更調(diào)價必須優(yōu)先從個性問題思考解決，不牽涉其他單位，容易審查通過。共性問題必須聯(lián)合其他標段，或借助行業(yè)協(xié)會，發(fā)揮集體智慧和力量，聯(lián)合促成共性問題的解決。

　　第五、及時跟蹤已上報二次經(jīng)營項目的審核、審批進展情況，掌握審核、審批過程存在的主要問題和關鍵環(huán)節(jié)，重大事項信息及時向上級反饋。

　　第六、積極參加工程保險和設備保險，合理轉移風險。對于高風險隧道或自然災害頻發(fā)地區(qū)，應主動參加工程保險，出險后及時進行理賠，減少損失，轉移風險。同時對自有設備和周轉材料，應參加投保，避免工程保險發(fā)生時，設備和周轉料損失免賠責任出現(xiàn)。

　　項目成本管理是項目管理的核心，而“二次經(jīng)營”是成本管理的基礎，只有做好成本管理中的二次經(jīng)營，才能更好地實現(xiàn)企業(yè)的利潤最大化，使施工企業(yè)在激烈的市場競爭中得到生存和發(fā)展。

　　項目經(jīng)營策劃書 5

　　一、項目概述

　　項目背景

　　行業(yè)現(xiàn)狀與市場需求

　　項目發(fā)起原因（解決痛點/抓住機遇）

　　項目目標

　　短期目標（如1年內(nèi)實現(xiàn)營收/用戶量）

　　長期愿景（如3-5年市場占有率）

　　二、市場分析

　　目標市場

　　客戶群體畫像（年齡、地域、消費習慣等）

　　市場規(guī)模及增長潛力（可引用行業(yè)數(shù)據(jù)）

　　競爭分析

　　主要競爭對手及優(yōu)劣勢對比

　　本項目核心競爭力（技術、成本、服務等）

　　三、產(chǎn)品/服務方案

　　核心產(chǎn)品/服務

　　功能描述、技術亮點或創(chuàng)新點

　　與市場現(xiàn)有方案的差異化（附對比表）

　　定價策略

　　成本結構（固定成本、變動成本）

　　定價模型（如成本加成、市場滲透定價）

　　四、運營策略

　　營銷計劃

　　推廣渠道（線上/線下廣告、社交媒體、KOL合作等）

　　促銷活動（如首單優(yōu)惠、會員體系）

　　供應鏈/生產(chǎn)管理

　　供應商選擇標準（如質(zhì)量、交期）

　　生產(chǎn)流程與質(zhì)量控制（制造業(yè)需附流程圖）

　　五、財務規(guī)劃

　　投資預算

　　初期投入（設備、人力、營銷等分項列出）

　　資金來源（自籌、融資、貸款等）

　　盈利預測

　　3年收入、成本、利潤估算表

　　盈虧平衡點分析

　　六、風險管理

　　潛在風險

　　市場風險（如競爭加劇）

　　運營風險（如供應鏈中斷）

　　應對措施

　　風險規(guī)避/轉移方案（如購買保險、簽訂長期供貨協(xié)議）

　　七、團隊與執(zhí)行計劃

　　核心團隊

　　成員背景與職責（突出行業(yè)經(jīng)驗）

　　里程碑計劃

　　關鍵時間節(jié)點（如產(chǎn)品研發(fā)完成、試運營、正式上市）

　　八、附錄

　　市場調(diào)研數(shù)據(jù)

　　專利證書、合作協(xié)議等證明材料

　　注意事項：

　　根據(jù)項目類型（如互聯(lián)網(wǎng)、零售、制造業(yè)）調(diào)整內(nèi)容側重點；

　　數(shù)據(jù)需真實可驗證，避免夸大預測；

　　若用于融資，需突出投資回報率（ROI）和退出機制。

　　項目經(jīng)營策劃書 6

　　一、項目概況

　　項目背景

　　項目提出的原因（市場需求、政策支持、技術突破等）；

　　項目與公司戰(zhàn)略的關聯(lián)性。

　　項目基本信息

　　項目類型：□新建 □擴建 □技術改造 □其他xxxx；

　　項目地點：xx；

　　實施周期：20xx年xx月xx日至xx年xx月xx日。

　　項目目標

　　短期目標（如6個月內(nèi)實現(xiàn)xxxx）；

　　長期目標（如3年內(nèi)市場占有率達xx%）。

　　二、市場分析

　　行業(yè)現(xiàn)狀

　　行業(yè)規(guī)模、增長率、發(fā)展趨勢；

　　政策法規(guī)對行業(yè)的.影響。

　　目標市場

　　客戶群體定位（年齡、地域、消費習慣等）；

　　市場需求量及痛點分析。

　　競爭分析

　　主要競爭對手及優(yōu)劣勢對比；

　　本項目核心競爭力（技術、成本、服務等）。

　　三、項目實施方案

　　技術方案

　　核心技術或工藝說明；

　　設備/資源需求清單。

　　運營計劃

　　階段劃分（如籌備期、建設期、運營期）；

　　關鍵節(jié)點時間表（甘特圖可附后）。

　　組織架構

　　項目團隊構成（負責人、部門分工）；

　　外部合作單位（如有）。

　　四、財務分析

　　投資預算

　　項目 金額（萬元） 說明

　　固定資產(chǎn)投資

　　流動資金

　　其他費用

　　合計

　　收益預測

　　預計年收入：xx萬元（按xx單價×xx銷量計算）；

　　投資回收期：xx年；

　　財務內(nèi)部收益率（IRR）：xx%。

　　風險資金預案

　　資金缺口應對措施（如融資計劃）。

　　五、風險管理

　　潛在風險

　　市場風險（如競爭加�。�；

　　技術風險（如研發(fā)失�。�；

　　政策風險（如法規(guī)變動）。

　　應對措施

　　風險規(guī)避/轉移/緩解方案（如購買保險、簽訂對賭協(xié)議）。

　　六、社會效益（可選）

　　環(huán)保貢獻（如減排量）；

　　就業(yè)崗位創(chuàng)造；

　　對產(chǎn)業(yè)鏈的帶動作用。

　　七、附件

　　市場調(diào)研報告；

　　財務報表明細；

　　合作協(xié)議/意向書；

　　其他證明材料。

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