人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的教案

時間：2024-06-09 09:23:46

人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的教案

人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的教案

　　教學目標：

　　知識性目標：

　　1．探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。（重點）

　　2．舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。（難點）

　　能力目標：加深對探究的一般過程的認識，進一步提高學生的觀察能力，和數(shù)據(jù)處理能力培養(yǎng)學生獲取信息和加工信息的能力。

　　情感目標：培養(yǎng)學生的合作精神和團隊意識。引導學生關注飲食健康，學會關心他人，關愛生命。

　　教學過程：

　　教學內(nèi)容教師活動學生活動

　　導入新課

　　[引言]：引言：同學們在電視、電影、報刊和雜志上或許看到過，非洲某干旱地區(qū)的孩子們，由于長期饑餓而變得骨瘦如柴、無力行走、只能卷曲在地上。同學們或許也有一些這方面的體會，早上上學時忘了或來不及吃早點，結(jié)果到10點左右時，就會感到頭暈、心慌等。從而影響了學習的效果。由此可見，人體的生長發(fā)育和進行各種活動都離不開食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？營養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的呢？這就是我們在這一章所要學習的內(nèi)容。

　　[探究]：讓我們一起來進行一個小探究。請同學們拿出課前收集的盒裝或袋裝。

　　認真觀看，認同人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，才能進行各項生命活動。

　　紛紛議論開來。

　　實驗：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪食物的包裝。以上人為一小組針對經(jīng)常食用的5種食物，提出有關營養(yǎng)成分的問題，并作出相關的假設，完成對5種盒裝或袋裝食物的營養(yǎng)成分的調(diào)查。

　　[全班交流]：每小組選派一位代表進行全班交流。

　　[討論]：（1）不同的食物中含有的營養(yǎng)成分是否相同？

　�。�2）這些食物的生產(chǎn)原料是什么？

　　[播放FLASH]：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

　　[小結(jié)]：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　[想一想]：食物中各種營養(yǎng)成分，哪些能為我們生命活動提供能量呢？

　　[講述]：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體需要的有機物。它們既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)。維生素雖不提供能量，但也很重要。維生素也是人體生長發(fā)育必需的，要從外界攝取的有機物。

　　[實驗]：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。