店長(zhǎng)工作計(jì)劃(合集15篇)
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計(jì)劃。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的店長(zhǎng)工作計(jì)劃，希望能夠幫助到大家。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃1
盡管就任餐飲店長(zhǎng)以外還未做出過(guò)太多成就卻也在能力上得到了同事們的認(rèn)可，作為新任的餐飲店長(zhǎng)自然意味著自己以往在工作中的表現(xiàn)還算不錯(cuò)，但是處于管理階段以后自然明白整體發(fā)展的規(guī)劃才是需要自己進(jìn)行考慮的問(wèn)題，面對(duì)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的問(wèn)題應(yīng)該如何提升店內(nèi)的效益著實(shí)令自己困惑了不少時(shí)間，因此我根據(jù)自身的想法與員工們的建議制定了這份餐飲店的工作計(jì)劃。
對(duì)于前來(lái)用餐的顧客而言店內(nèi)的服務(wù)往往是令他們比較關(guān)注的問(wèn)題，所以在明年的餐飲店經(jīng)營(yíng)中應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有服務(wù)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)從而實(shí)現(xiàn)整體水平的提升，為了起到身先士卒的效果也要讓自己參與其中并帶動(dòng)員工提升服務(wù)水平才行，在這項(xiàng)工作中無(wú)論是店內(nèi)的清潔還是上餐等流程都要做好并得到顧客的認(rèn)可，即便是店內(nèi)顧客較多的時(shí)候也不能出現(xiàn)慌亂的情緒才能夠做好上餐的服務(wù)，而且對(duì)于上菜的速度也要得到提升從而縮短顧客在店內(nèi)等待的時(shí)間，這樣做出了能夠提升餐飲店的整體效率以外無(wú)疑還能令自身的管理水平得到相應(yīng)的`提升。
除了服務(wù)以外令顧客產(chǎn)生需求的或許便是餐飲店菜肴的味道了，雖然這項(xiàng)問(wèn)題并不能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行解決卻可以讓店內(nèi)原本的廚師學(xué)習(xí)更多菜肴的烹飪方式，必要時(shí)還可以高薪聘請(qǐng)餐飲水平較高的廚師來(lái)到店內(nèi)進(jìn)行任職，而且根據(jù)顧客的需求可以對(duì)原本的菜單進(jìn)行改動(dòng)從而實(shí)現(xiàn)更多的菜肴組合方式，這樣的話既能夠令顧客感到滿意又能讓新式的套餐獲得更多的銷售額。其實(shí)這項(xiàng)問(wèn)題也可以借鑒其他餐飲店的做法從而令家常菜的組合更加受到顧客的追捧。
對(duì)餐飲店進(jìn)行裝修并加盟外賣(mài)平臺(tái)可以使得店內(nèi)的營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)更大的突破，除了做好實(shí)體店的服務(wù)以外也要開(kāi)辟外賣(mài)渠道的競(jìng)爭(zhēng)才能夠獲取更多的客源，因此我會(huì)借鑒人流量較多的餐飲店的做法從而對(duì)店內(nèi)的裝修設(shè)計(jì)進(jìn)行改善，這樣的話既能為員工們創(chuàng)造較好的工作環(huán)境也能令用餐的顧客產(chǎn)生良好的心情，至于外賣(mài)平臺(tái)由于抽成較高的緣故可以進(jìn)行初步嘗試以免出現(xiàn)不適合的狀況，針對(duì)這點(diǎn)可以借鑒工作餐的組合方式并在價(jià)格方面給予更多的優(yōu)惠。
正因?yàn)槿狈Σ惋嫷甑墓芾斫?jīng)驗(yàn)才讓身為新店長(zhǎng)的自己感受到肩上職責(zé)的沉重，可既然能夠在諸多員工中脫穎而出直至成為店長(zhǎng)便不會(huì)在經(jīng)營(yíng)方面令人失望，所以我會(huì)根據(jù)計(jì)劃中提到的步驟逐步落實(shí)下去從而使得餐飲店的效益實(shí)現(xiàn)較大的突破。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃2
一、 店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1. 建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3. 建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6. 重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來(lái)不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門(mén)的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理
1. 加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2. 明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3. 在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6.盡可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的`為公司努力工作，我相信“亮發(fā)光是為了證明太陽(yáng)的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
一. 對(duì)店面裝修硬件配置的熟悉和了解
盤(pán)點(diǎn)店內(nèi)設(shè)施 包括電腦主機(jī)顯示器鍵鼠等硬件 (需領(lǐng)班網(wǎng)管協(xié)助)對(duì)網(wǎng)吧布局了解 每間屋子的大概面積，洗手間的位置，清潔用品的擺放位置等。
空調(diào)的使用情況(包括維修空調(diào)的公司電話)。
二.了解員工
包括籍貫學(xué)歷 工作能力 性格 生活狀況生日，對(duì)現(xiàn)職位的定義和理解個(gè)人喜好，把員工發(fā)展為朋友。
三.對(duì)現(xiàn)有的規(guī)章制度的執(zhí)行情況了解
制度只是一個(gè)尺度 尺度只能衡量固定的東西， 員工對(duì)現(xiàn)有規(guī)章制度的看法和建議在不影響公司的發(fā)展和顧客的情況下盡量聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。
四.完善規(guī)章制度聽(tīng)取員工意見(jiàn)和建議
根據(jù)目前法律法規(guī)政府政策修改原有規(guī)章制度。叫員工一起參與，帶動(dòng)大家的積極性。
五.對(duì)班組長(zhǎng)的責(zé)任明確工作分配到位
調(diào)整班組長(zhǎng)的心態(tài)，激發(fā)主觀能動(dòng)性，責(zé)任明確，工作落實(shí)到位做到令行禁止。
六.組織小活動(dòng) 讓員工體會(huì)到什么叫團(tuán)隊(duì)合作
一起玩游戲比賽，講故事等增加凝聚力。讓所有人都參與進(jìn)來(lái)最好是帶動(dòng)保潔老板等所有人的參與，因?yàn)榇蠹叶际蔷W(wǎng)吧的一份子。
七.讓員工了解我尊重我不是怕我
說(shuō)到做到不可吹牛講大話，讓員工切實(shí)體會(huì)到店長(zhǎng)和他們的合作關(guān)系，而不是利用和壓制。
八.了解消費(fèi)群體和顧客溝通
多了解顧客需要的是什么， 消費(fèi)群的走向，盡力照顧好每位客人的需求讓客人把網(wǎng)吧人員當(dāng)朋友。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃3
一、改善溝通方式。
多渠道獲取信息管理工作的基礎(chǔ)是獲取充分有效的信息只有掌握正確的信息才能作出正確的決策，而正確的信息必須經(jīng)由多渠道獲得并經(jīng)比較鑒別篩選。常聽(tīng)說(shuō)有新官上任先微服私訪，原因是經(jīng)正常渠道獲得的信息有時(shí)并不真實(shí)，所以店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)開(kāi)拓信息來(lái)源渠道，不可偏聽(tīng)偏信。對(duì)互有矛盾的經(jīng)紀(jì)人提供的關(guān)于對(duì)方的信息（俗稱“小報(bào)告”）要謹(jǐn)慎對(duì)待，對(duì)第三方提供的信息則須重視；對(duì)經(jīng)紀(jì)人反映的市場(chǎng)和客戶情況要謹(jǐn)慎，對(duì)客戶的信息反饋則須高度重視。
事實(shí)上，店長(zhǎng)就是店內(nèi)的信息處理中心，店長(zhǎng)的信息主要來(lái)自五個(gè)方面：經(jīng)紀(jì)人，客戶，市場(chǎng)，其他加盟店，公司；為獲取這些信息我們建議并推廣如下溝通渠道。
1、開(kāi)會(huì)
這是一個(gè)最普通也是最有效的方式，在會(huì)上，大家或討論或匯報(bào)，有時(shí)甚至是進(jìn)行激烈的爭(zhēng)論，結(jié)果是了解了公司的整體運(yùn)作狀況，了解了自己目前的工作有否與其他部門(mén)密切配合并形成合力，了解了各自觀點(diǎn)的差異及原因之所在�！鞍褷�(zhēng)論放在桌面上”有利于增強(qiáng)工作的透明度和合作度。店長(zhǎng)們常說(shuō)經(jīng)紀(jì)人太辛苦，晚上再開(kāi)會(huì)沒(méi)效果；恰恰相反，經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際操作，晚上正是經(jīng)紀(jì)人們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提升理論的時(shí)候�！敖裉焯嵘粭l經(jīng)驗(yàn)，明天就少走一條彎路”這個(gè)道理一定要給大家講清楚。我們推廣下面的開(kāi)會(huì)形式：
（1）晨會(huì)
晨會(huì)可簡(jiǎn)短一些，全體人員著制服在店面前接受店長(zhǎng)指導(dǎo)，激勵(lì)，分派當(dāng)天任務(wù)，總結(jié)昨天經(jīng)驗(yàn)。建議全體人員高呼本店的質(zhì)量服務(wù)宣言（擲地有聲�。�，鮮明整齊的.服裝和整齊劃一的形象既給了自己信心，也給了客戶信心。不要怕難為情，不要覺(jué)得這種方式老土，不要害怕喊口號(hào)，口號(hào)喊一千遍就是事實(shí)！
（2）夕會(huì)
建議每周至少組織兩次集中學(xué)習(xí)，每次時(shí)間不少于兩小時(shí)。集中學(xué)習(xí)的內(nèi)容為房地產(chǎn)銷售的核心課程，由店長(zhǎng)主持，發(fā)動(dòng)大家討論（全體參加，店長(zhǎng)制定詳細(xì)的年度學(xué)習(xí)計(jì)劃）。每晚下班前組織至少半小時(shí)以上的總結(jié)例會(huì)，由店長(zhǎng)對(duì)當(dāng)天違紀(jì)現(xiàn)象進(jìn)行批評(píng)，組織大家就具體案例問(wèn)題進(jìn)行討論，集思廣益。
�。�3）研討會(huì)
對(duì)新出臺(tái)的制度，業(yè)務(wù)方案，營(yíng)銷工具，可立即組織大家討論學(xué)習(xí)，制定落實(shí)行動(dòng)計(jì)劃。請(qǐng)注意：決策的參與程度越高，則群眾自覺(jué)執(zhí)行的力度和積極性越大。
2、觀察法
好的管理者必須是好的觀察者，店長(zhǎng)須仔細(xì)觀察經(jīng)紀(jì)人業(yè)務(wù)操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)（比如坐姿，接聽(tīng)電話，拜訪客戶時(shí)的眼神等等），及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、談話法
店長(zhǎng)應(yīng)給自己規(guī)定一個(gè)任務(wù)——每周至少跟所有經(jīng)紀(jì)人正式單獨(dú)談話一次，這樣做一方面可體現(xiàn)對(duì)經(jīng)紀(jì)人的關(guān)心，一方面可獲取個(gè)人業(yè)務(wù)和店內(nèi)管理上的信息。店長(zhǎng)可讓經(jīng)紀(jì)人自己描述其一天的工作內(nèi)容及每項(xiàng)內(nèi)容所用的時(shí)間（甚至包括與客戶交談的遣詞造句），據(jù)此判斷其工作的效率，服務(wù)的質(zhì)量，然后進(jìn)行輔導(dǎo)。
4、客戶回訪
通過(guò)打回訪電話，質(zhì)量服務(wù)調(diào)查，組織客戶座談會(huì)等方式獲取客戶對(duì)店內(nèi)的意見(jiàn)和建議。
二、協(xié)調(diào)組織關(guān)系，學(xué)會(huì)整合資源
“所謂管理就是讓合適的人做合適的事”，好的管理者不僅要會(huì)調(diào)動(dòng)下級(jí)，也要善于調(diào)動(dòng)上級(jí)，店長(zhǎng)在組織內(nèi)的位置承上啟下，其工作其實(shí)就是整和資源的工作。毛主席不會(huì)打槍（絕對(duì)不是好兵），但他卻能有效調(diào)動(dòng)無(wú)數(shù)打槍的人（絕對(duì)是個(gè)好元帥）。原因就在于他知人善任，知道資源在那里，如何利用這些資源。那么，店長(zhǎng)的資源在那里呢？一份在店內(nèi)，一份在公司。千萬(wàn)不要單打獨(dú)斗，千萬(wàn)不要和公司脫節(jié)，公司大把的資源等著你來(lái)利用，“會(huì)哭的孩子多吃奶”，店長(zhǎng)的工作就是將店里的困難（不管是經(jīng)紀(jì)人業(yè)務(wù)上的還是管理上的）向公司相關(guān)職能部門(mén)匯總反映，尋求支援。如果等到業(yè)績(jī)上不去時(shí)才向領(lǐng)導(dǎo)訴苦，為時(shí)已晚矣�。ㄊ≌卟耪依碛桑Ｒ欢ǔ潭壬现v，一個(gè)好的店長(zhǎng)就是一個(gè)善于“哭”，即善于尋求資源的店長(zhǎng)。在這里，我有幾點(diǎn)建議：
店長(zhǎng)工作計(jì)劃4
一、要建立多層次管理，店里日常小事要經(jīng)常堅(jiān)持，才能為商店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的基礎(chǔ)，所以要把商店行政放在首位。
1、建立多層次管理制度，分工細(xì)化，由上而下。有人管理事情的每一件事，每一件都是有效的，可以防止方形現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、以店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作為重點(diǎn)，培養(yǎng)員工、售貨員的公眾榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，讓店內(nèi)引以為榮，讓所有員工、售貨員充分發(fā)揮各自的潛力，使他們敬業(yè)，對(duì)服務(wù)有熱情，善于理解和管理工作，具備高素質(zhì)人才。（另一方面，也是工作的一部分）。
3、為了鼓勵(lì)和約束職員、銷售人員的工作，建立鮮明的獎(jiǎng)懲制度，使整個(gè)店鋪成為團(tuán)結(jié)合作的群眾，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4、利用各種合理可利用的條件，營(yíng)造良好的店面環(huán)境，布局好，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡力讓顧客在合理、寬松、美麗、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
5、以“為我盡最大努力”為宗旨，提高人力服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育，同時(shí)注重提高職員、售貨員的言談、對(duì)話、行為等綜合素質(zhì)。更好。全心全意為顧客著想，減少投放。
6、重視安全保衛(wèi)工作、防火、防盜，萌發(fā)危險(xiǎn)危險(xiǎn)，杜絕了這種現(xiàn)象，給公司帶來(lái)了不必要的`損失。
7、營(yíng)造良好的周邊環(huán)境，與xx部門(mén)協(xié)調(diào)好合作關(guān)系，減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營(yíng)管理
1、傾向于加強(qiáng)商品進(jìn)口、銷售、存款的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不堆商品，不不斷堆東西，使倉(cāng)庫(kù)商品管理科學(xué)化、合理化。
2、明確轉(zhuǎn)店銷售目標(biāo)，細(xì)分銷售任務(wù)，量化，落實(shí)到各部門(mén)、品牌、人力上，進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)分析。
3、休息日寫(xiě)作，努力參與公司的各種促銷活動(dòng)及店內(nèi)各種活動(dòng)，充分做好宣傳及安置工作。
4、做好大宗、團(tuán)購(gòu)的接待工作，做好單人接待，全面協(xié)調(diào)，讓客戶感受到方便快捷的服務(wù)。
5、已經(jīng)知道，通過(guò)市長(zhǎng)/市場(chǎng)調(diào)查分析現(xiàn)有差距，及時(shí)調(diào)整，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展變化，提高市長(zhǎng)/市場(chǎng)占有率。
6、為了最大限度地減少費(fèi)用，減少開(kāi)支，增加收入，減少開(kāi)支。以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想。如有不足之處，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指出。如果公司領(lǐng)導(dǎo)能把這個(gè)平臺(tái)帶給我，我會(huì)以我的努力和勤奮提交優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明你們的決定是正確的。我決不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)人的信任和期望。我會(huì)用我在工作中學(xué)到的知識(shí)為公司做得更好。我相信。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃5
剛做兩個(gè)月的店長(zhǎng)一些問(wèn)題還不會(huì)處理,部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足,這段時(shí)間處于迷茫期,為了使工作能力得到提升,認(rèn)真做好一名店長(zhǎng),現(xiàn)將工作計(jì)劃如下:
1、加強(qiáng)規(guī)范管理,鼓勵(lì)員工積極性,樹(shù)造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹(shù)造了良好的形象。認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問(wèn)題,并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,去掉不和諧的'音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
2、當(dāng)日積極回籠公司貨款,做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作,按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),確保不存留任何問(wèn)題。
3、按時(shí)上下班,做到不遲到,不早退,認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
4、當(dāng)顧客光臨時(shí),要注意禮貌用語(yǔ),積極熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來(lái),滿滿意意的走,樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象�？恐艿蕉�(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛(ài)崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃6
在充滿機(jī)遇、競(jìng)爭(zhēng)、挑戰(zhàn)、艱辛中與某某超市共同度過(guò)了我20xx。通過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)，加上全體員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的發(fā)展。
盤(pán)點(diǎn)20xx，有得有失，有關(guān)于公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略上的問(wèn)題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問(wèn)題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問(wèn)題;關(guān)于顧客忠誠(chéng)度管理方面的問(wèn)題;還有居安思危、進(jìn)軍零售開(kāi)店速度、整合零售營(yíng)銷傳播方面的問(wèn)題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問(wèn)題，我經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大的過(guò)程。可隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，零售市場(chǎng)到處生根發(fā)芽，面對(duì)這種局面，我深知要完成角色轉(zhuǎn)換，必須抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)調(diào)查研究，探求解決錯(cuò)綜復(fù)雜問(wèn)題的途徑。對(duì)20xx年的工作總結(jié)如下：
一、銷售業(yè)績(jī)
20xx下半年，我店共計(jì)實(shí)現(xiàn)651萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)，日均客流量1647人，日均客單價(jià)39.88元，全年中，12月份銷售表現(xiàn)突出，占下半年銷售份額的29.94%；生鮮鮮肉組從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)為自營(yíng)后銷售達(dá)成最好，生鮮區(qū)銷售業(yè)績(jī)占門(mén)店業(yè)績(jī)的40%。
下半年、銷售業(yè)績(jī)亮點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面
1、10月對(duì)生鮮的調(diào)整和改造，特別是對(duì)生鮮區(qū)：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后；同時(shí)百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個(gè)超市的視線更開(kāi)闊，使我店賣(mài)場(chǎng)形象得到了極大的提升。對(duì)門(mén)店銷售的增長(zhǎng)也產(chǎn)生了重要的影響和推動(dòng)作用。
2、遵循公司的服務(wù)理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出，圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時(shí)促銷活動(dòng)中，對(duì)銷售業(yè)績(jī)和人氣起到了很重要拉動(dòng)的作用，其力度和頻率都很不錯(cuò)，也取得了一些較好的業(yè)績(jī)。
3、12月生鮮鮮肉組從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)為自營(yíng)后，在12月地方土貨“灌香腸”的季節(jié)中對(duì)全年影響深遠(yuǎn)。無(wú)論是從銷售業(yè)績(jī)、客流量都起到了帶動(dòng)和增長(zhǎng)。但人流量的實(shí)際增長(zhǎng)幅度很小，主要是買(mǎi)肉使得客單價(jià)有了很的提高；超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業(yè)績(jī)提升。因此本店在區(qū)域內(nèi)的`市場(chǎng)占有率并不高，還需經(jīng)一步加強(qiáng)管理提高服務(wù)質(zhì)量。 本年度，銷售缺失的原因主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面：
1、開(kāi)業(yè)后，對(duì)區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平分析力不夠沒(méi)有做出我們的經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，9月社區(qū)便利店家益在附近開(kāi)張競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的頻頻出擊，客流量有所下降，以致至10月份銷售有大幅度的下降。
2、9月19中秋節(jié)特價(jià)力度不大，“中秋節(jié)”月餅團(tuán)購(gòu)客戶不多，近年來(lái)月餅市場(chǎng)整體下滑企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)行為越來(lái)越與經(jīng)銷商廠家靠近。在中秋節(jié)月餅銷售方面，除集團(tuán)公司外團(tuán)購(gòu)，團(tuán)購(gòu)筆數(shù)屈指可數(shù)。更多的是國(guó)家對(duì)過(guò)禮品節(jié)的控制，大企業(yè)、大單位則向月餅生產(chǎn)企業(yè)直接購(gòu)買(mǎi)，以降低采購(gòu)成本。
3、DM活動(dòng)效果總體較差。前期由于我司DM促銷活動(dòng)方案、促銷商品選擇上沒(méi)有突出量，準(zhǔn)備工作不到位；供貨商支持力度不大；進(jìn)貨渠道狹窄，部分供貨商結(jié)款賬期太長(zhǎng)；故而大部分DM商品價(jià)格吸引力不夠。價(jià)格高導(dǎo)致了商品銷售效果不明顯，供應(yīng)商不愿超低特價(jià)上DM，從而導(dǎo)致DM促銷品項(xiàng)、價(jià)格受到牽制。有的商品長(zhǎng)期連續(xù)多檔做DM促銷，從而使DM失去了人氣提升和業(yè)績(jī)提升的作用。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃7
早晨出門(mén)之前請(qǐng)檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自我的身份證——“胸卡”。
當(dāng)藥店店長(zhǎng)跨出家門(mén)時(shí)，就意味著新的一天開(kāi)始了，在堅(jiān)持心境愉快的同時(shí)，應(yīng)提前20分鐘到店。從職工進(jìn)出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見(jiàn)面應(yīng)互相問(wèn)候“你好”。
換上工作服的同時(shí)，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要明白“人是永遠(yuǎn)沒(méi)有第二次機(jī)會(huì)創(chuàng)造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長(zhǎng)還應(yīng)注意：除早晨上班，在中午交接班時(shí)應(yīng)提前30分鐘到崗，因?yàn)槟氵�擔(dān)任著清點(diǎn)藥品的重要工作。
藥店店長(zhǎng)工作計(jì)劃營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作好與否，是做好一天接待服務(wù)工作的基礎(chǔ)。
如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營(yíng)業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時(shí)也能減少顧客等待的時(shí)間，避免發(fā)生差錯(cuò)和事故。所以藥店店長(zhǎng)們?cè)谏蠉徢皯?yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：
1、參加工作例會(huì)
例會(huì)的基本資料：
（1）早例會(huì)
①匯報(bào)前一天的銷售業(yè)績(jī)以及重要信息反饋；
②確定工作計(jì)劃和工作重點(diǎn)；
�、矍妩c(diǎn)、準(zhǔn)備當(dāng)日宣傳助銷用品；
�、芾首x常用禮貌用語(yǔ)（根據(jù)各藥店的不一樣規(guī)定）。
�。�2）晚例會(huì)
�、偬峤划�(dāng)日各項(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動(dòng)報(bào)告，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷品的損耗作出解釋；
②店員表現(xiàn)的.評(píng)估及分析，提出改善提議；
�、劾斫馄髽I(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn)；
�、芾首x常用禮貌用語(yǔ)（根據(jù)各藥店的不一樣規(guī)定）。
（3）周、月例會(huì)
�、偬峤桓黜�(xiàng)工作報(bào)表與臨時(shí)促銷活動(dòng)報(bào)告，反饋消費(fèi)需求信息與藥品信息，并對(duì)非易耗助銷品的損耗作出解釋；
�、谇妩c(diǎn)、申領(lǐng)下周（月）宣傳助銷用品；
�、蹖�(dǎo)購(gòu)表現(xiàn)的相互評(píng)估及分析，提出改善提議；
�、芾斫馄髽I(yè)上級(jí)主管的業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn)；
�、萋�(lián)誼活動(dòng)。
注：
�、倜咳绽龝�(huì)——在藥店當(dāng)日值班的藥店店長(zhǎng)必須參加；每周、每月例會(huì)——所有地區(qū)的藥店店長(zhǎng)必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會(huì)的資料均屬獨(dú)立執(zhí)行。
2、檢查、準(zhǔn)備好藥品
（1）復(fù)點(diǎn)過(guò)夜藥品。參加完工作例會(huì)后，藥店店長(zhǎng)上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對(duì)照藥品帳目，將過(guò)夜藥品進(jìn)行過(guò)目清點(diǎn)和檢查。不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長(zhǎng)對(duì)隔夜后的藥品都要進(jìn)行復(fù)點(diǎn)，以明確職責(zé)；對(duì)實(shí)施“貨款合一”由藥店店長(zhǎng)經(jīng)手貨款的，要復(fù)點(diǎn)隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復(fù)點(diǎn)藥品和貨款時(shí)，如發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)或問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理。
（2）補(bǔ)充藥品。在復(fù)點(diǎn)藥品的過(guò)程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場(chǎng)變化，對(duì)款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補(bǔ)充，做到庫(kù)有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在研究貨架藥品容量的基礎(chǔ)上，盡量保證當(dāng)天的銷量。對(duì)于百貨商場(chǎng)和超市的藥店店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，還要盡可能地將同一品種、不一樣價(jià)格、不一樣產(chǎn)地的藥品同時(shí)上柜，以利于顧客選購(gòu)。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃8
經(jīng)過(guò)這幾天的接觸，我對(duì)大世界店的情況有了個(gè)大致的了解。對(duì)本縣手機(jī)行業(yè)也進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析。結(jié)合自己在手機(jī)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)大世界門(mén)店的工作有些建議。也將這些看法一同列出，希望黃總過(guò)目，予以指導(dǎo)!
總的來(lái)說(shuō)，以下就是我對(duì)大世界門(mén)店管理的幾點(diǎn)看法。
人員管理
1：新招營(yíng)業(yè)員需要加強(qiáng)培訓(xùn)，1包括手機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)，2聯(lián)通的套餐及合約內(nèi)容，主推聯(lián)通業(yè)務(wù)的重要性,3銷售技巧的培訓(xùn)，特別是針對(duì)剛接觸手機(jī)行業(yè)的人員。另外新店人員不穩(wěn)定，需要合理的人員儲(chǔ)備，按大世界店的規(guī)模，需要5-6個(gè)營(yíng)業(yè)員左右，按目前狀況，需要增加2-3人
2：門(mén)店?duì)I業(yè)員工作時(shí)間安排，目前營(yíng)業(yè)員4名，促銷兩名，營(yíng)業(yè)員倒班制，上午班2人，下午班2人，促銷為行政班，當(dāng)日人員維持在3-4人。以后每天在崗人數(shù)必須保持在4人左右，后續(xù)管理工作要對(duì)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行銷售任務(wù)制定分配.
銷售管理
1：市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查：其他手機(jī)店的手機(jī)標(biāo)價(jià)，這幾天的觀察發(fā)現(xiàn)大世界店的.部分機(jī)型與其他店的標(biāo)價(jià)差距比較大，高出許多。應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整，以免造成顧客認(rèn)為本店手機(jī)較貴的想法，進(jìn)而流失顧客。
2：了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策活動(dòng)，知己知彼百戰(zhàn)不殆，只有了解他們的政策活動(dòng)，我們才能做出相對(duì)的措施，保證我們的優(yōu)勢(shì)
3：門(mén)店布置：吸取其他店門(mén)店布置的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)自身門(mén)店進(jìn)行改進(jìn)。包括門(mén)外的宣傳廣告是否豐富多樣，門(mén)店內(nèi)的裝飾是否清爽熱鬧，環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，柜臺(tái)是否機(jī)型充足，柜臺(tái)裝飾是否漂亮醒目，對(duì)突出機(jī)型是否有顯著標(biāo)志大世界店的門(mén)口還需要加強(qiáng)宣傳廣告的布置，柜臺(tái)需要進(jìn)行裝飾，對(duì)熱門(mén)機(jī)型和暢銷機(jī)型的擺放需要改進(jìn)。
銷售管理：
1：店長(zhǎng)需要經(jīng)常整理各種機(jī)型，指引營(yíng)業(yè)員的銷售方向。包括利潤(rùn)機(jī)型，暢銷機(jī)型，主推機(jī)型，滯銷機(jī)型。
2：加強(qiáng)對(duì)聯(lián)通合約的培訓(xùn)，告知營(yíng)業(yè)員合約的重要性，跟緊聯(lián)通政策的腳步。根據(jù)政策導(dǎo)向及時(shí)做出調(diào)整，加強(qiáng)聯(lián)通卡與合約的銷售。必要時(shí)需要制定任務(wù)量，分配到各人。
銷售管理系統(tǒng)軟件的利用這一點(diǎn)我覺(jué)得有必要馬上改進(jìn)。各種數(shù)據(jù)要及時(shí)錄入系統(tǒng)。一是可以清楚快速查詢每日或者每人的銷售情況以及門(mén)店的庫(kù)存情況，二是各門(mén)店之間的進(jìn)貨，調(diào)撥都有據(jù)可查，保證財(cái)產(chǎn)的安全性，三是可以知道長(zhǎng)期沒(méi)有銷售的庫(kù)存機(jī)型，方便清庫(kù)。四是減輕管理人員的工作量。
倉(cāng)庫(kù)管理
1庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，系統(tǒng)需要清楚顯示門(mén)店庫(kù)存。門(mén)店也需要每日進(jìn)行盤(pán)點(diǎn).我已經(jīng)制定了門(mén)店盤(pán)庫(kù)報(bào)表，需要店長(zhǎng)或者倉(cāng)庫(kù)人員每天進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。特別是店長(zhǎng)，需要清楚知道自己門(mén)店的庫(kù)存情況。既是本職工作，也是對(duì)公司財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)的態(tài)度。
2庫(kù)存的合理性，根據(jù)銷售情況進(jìn)行合理的進(jìn)貨，既不給公司的資金造成浪費(fèi)，也不要因?yàn)樨浽慈鄙倭魇ь櫩汀?/p>
3滯銷機(jī)型的處理，根據(jù)銷售周期，比如1個(gè)月，對(duì)門(mén)店沒(méi)有產(chǎn)生銷量的機(jī)型必須馬上做出處理，降價(jià)或者以主推任務(wù)做獎(jiǎng)勵(lì)的方式進(jìn)行清理。一直積壓只能使商品以后的銷售越來(lái)越困難，給公司帶來(lái)更大的損失。
門(mén)店日常管理
1營(yíng)業(yè)員要有規(guī)范的上班時(shí)間，統(tǒng)一的服裝，
2上班紀(jì)律，要有明確的規(guī)章制度，什么能做什么不能做，一定要讓營(yíng)業(yè)員清楚。某日常布置，衛(wèi)生的打掃，柜臺(tái)的整潔，商品的擺放，普通節(jié)日的裝飾，比如打氣球，禮品擺放，重大節(jié)日的布置，安排廠家?guī)づ�，氣球拱門(mén)，柜臺(tái)里面的爆炸貼，促銷機(jī)型的擺放，宣傳單頁(yè)的發(fā)放，路演等等
晨會(huì)：制定晨會(huì)規(guī)范，每日需要進(jìn)行晨會(huì)對(duì)前日工作進(jìn)行總結(jié)，指出問(wèn)題。并且對(duì)當(dāng)日工作任務(wù)進(jìn)行布置分配。
配件銷售完善品種，規(guī)范開(kāi)單
店長(zhǎng)工作計(jì)劃9
xxxx年公司目標(biāo)是完成1200萬(wàn)業(yè)績(jī)，為了更好地配合完成這個(gè)目標(biāo)，我個(gè)人的工作計(jì)劃將圍繞下面幾個(gè)方面開(kāi)展：
一、 側(cè)重技術(shù)培訓(xùn)，減少返工率；
二、 提高加工安裝的效率；
三、 收集窗簾加工、窗簾安裝師傅的信息，以備不時(shí)之需
四、 加強(qiáng)窗簾裁剪師傅的裁剪水平
五、 給加工師傅提供些必要的技能培訓(xùn)
以下是我實(shí)施這些計(jì)劃的策略：
一、 從現(xiàn)在開(kāi)始把加工安裝售后遇到的問(wèn)題，以及犯錯(cuò)后導(dǎo)致成的什么樣的后果，整理成PPT的形式，定期跟銷售溝通，平均一個(gè)月跟大家做個(gè)當(dāng)面溝通，這樣圖文結(jié)合，能夠讓當(dāng)事人以外的同事看的更明白，更容易理解；
二、 嚴(yán)格要求加工安裝的效率，分別表現(xiàn)在速度跟質(zhì)量上，我將讓張姐協(xié)助我一起把加工、安裝、質(zhì)檢整理成標(biāo)準(zhǔn)化的文字說(shuō)明，嚴(yán)格要求他們必須按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，把返工率控制在3%以內(nèi)，這樣會(huì)大大的提升我們的售后服務(wù)，為公司贏得良好的口碑；
三、 多收集加工、安裝師傅的信息，防止加工或者安裝師傅突然撂挑子不干的.情況發(fā)生，我們沒(méi)有合適人選，要儲(chǔ)備好人力；多多了解同行的工作情況，跟售后部門(mén)的同事做溝通，加強(qiáng)大家的工作積極性，淡季保證在崗安裝師傅2名，車工及裁剪師傅3-4名，旺季保證在崗安裝師傅2-3名，車工及裁剪師傅4-5名
四、 每周挑選出一款師傅沒(méi)有做過(guò)的窗簾款式，讓裁剪師傅打樣，提前熟悉陌生款式的裁剪以及算料的方法，這樣會(huì)大大提高師傅的工作效率
五、 從企業(yè)文化角度考慮，我將對(duì)加工坊的同事進(jìn)行基本的電腦知識(shí)培訓(xùn)，讓大家感受公司的人文關(guān)懷
xxxx年的工作將著重按照這些計(jì)劃及策略實(shí)施，如工作中遇到問(wèn)題，會(huì)適時(shí)得進(jìn)行調(diào)整。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃10
一：業(yè)績(jī)目標(biāo)(中期，長(zhǎng)期，每個(gè)月，每個(gè)人)
二：保障業(yè)績(jī)和規(guī)范運(yùn)作的管理制度和運(yùn)作流程
(包含店務(wù)管理和店內(nèi)運(yùn)作流程)
三：為了完成業(yè)績(jī)目標(biāo)的人員計(jì)劃，業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，商圈調(diào)查計(jì)劃(經(jīng)紀(jì)人的團(tuán)隊(duì)輔導(dǎo)計(jì)劃，業(yè)績(jī)分段達(dá)成計(jì)劃，管理計(jì)劃)
四：為了完成業(yè)務(wù)目標(biāo)的房源和客源收集計(jì)劃(時(shí)間，周期，誰(shuí)完成)
五：業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)。
六：配合房源和客源收集的廣告計(jì)劃(想、媒體選擇，工具，周期，預(yù)算，完成時(shí)間，預(yù)定效果和差異準(zhǔn)備計(jì)劃)
七，完成目標(biāo)獎(jiǎng)懲計(jì)劃落實(shí)和推進(jìn)。
八：為了完成業(yè)績(jī)所需要的.上級(jí)支持，所需上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，幫助，溝通，督導(dǎo)的周期和內(nèi)容
九：運(yùn)營(yíng)成本核算。
十：團(tuán)隊(duì)目標(biāo)設(shè)計(jì)
店長(zhǎng)工作計(jì)劃11
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，某某餐飲又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)某某品牌！在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年酒店工作計(jì)劃如下：
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)
隨著某某市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的.需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在某某年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立某某人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展
“某某”之川菜品牌，已在某某市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定某某餐飲之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新———是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，20xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門(mén)成本
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)（如餐飲、康樂(lè)部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種。種困難，把某某餐飲的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)�；仡欉^(guò)去，我們倍感自豪；展望未來(lái)，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借某某市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)！真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè)章，共同描繪某某餐飲美好的明天！
店長(zhǎng)工作計(jì)劃12
1、店長(zhǎng)的素質(zhì)要求
店長(zhǎng)作為一個(gè)店鋪的主管者和經(jīng)營(yíng)者，無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō)，對(duì)店鋪內(nèi)外都有重要影響。作為一個(gè)主管者，至少具備以下三個(gè)條件：
(1)能否帶給部屬“信賴感”
(2)能否激發(fā)部屬的工作欲望
(3)是否具備領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)御本事
作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，店長(zhǎng)不僅僅對(duì)店面經(jīng)營(yíng)風(fēng)格有著深刻的理解，發(fā)展的前景有清醒的認(rèn)識(shí)，另外也要求對(duì)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌。同時(shí)店長(zhǎng)還應(yīng)具有相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備，這樣才能在經(jīng)營(yíng)中做到厚積薄發(fā)，游刃有余，概括起來(lái)有以下十點(diǎn)：
�、倬哂心苡^察出消費(fèi)者變化的知識(shí)。
�、诰哂嘘P(guān)于零售業(yè)的變化及今演變的知識(shí)。
�、劬哂嘘P(guān)于零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)技術(shù)及管理技術(shù)的知識(shí)。
�、芫哂嘘P(guān)于公司的歷史、制度組織、理念的知識(shí)。
�、菥哂嘘P(guān)于業(yè)界的變化及今后演變的知識(shí)。
�、蘧哂嘘P(guān)于交易商，進(jìn)貨商有來(lái)往公司等的知識(shí)。
�、呔哂嘘P(guān)于教育的方法，技術(shù)之知識(shí)。
�、嗑哂嘘P(guān)于店鋪的計(jì)劃策定方法的知識(shí)。
⑨具有計(jì)劃及理解店內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的數(shù)值之知識(shí)。
⑩具有關(guān)于零售業(yè)的法律之知識(shí)。
此外，對(duì)成功的體驗(yàn)中表現(xiàn)出的優(yōu)良行為特征加以確認(rèn)，則將衍生出“自信”，而同時(shí)帶動(dòng)“挑戰(zhàn)力”的提升。對(duì)于一名成功的店長(zhǎng)，要提升自我的“挑戰(zhàn)力”。
2、店長(zhǎng)的本事要求
每一天應(yīng)對(duì)林林總總、千千萬(wàn)萬(wàn)使人眼花繚亂的商品，繁繁雜雜、千頭萬(wàn)緒的事情，川流如涌、摩肩接踵的顧客，形形色色、忙忙碌碌的員工，如何抓住重點(diǎn)，保證商場(chǎng)有序運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，最大限度地提高公司業(yè)績(jī)，是每個(gè)店長(zhǎng)須具備的本事。
(1)管理本事
店長(zhǎng)是終端店鋪的管理者，是店老板委派到一個(gè)終端店鋪的運(yùn)營(yíng)的人。他的任務(wù)繁重，概括來(lái)說(shuō)就是完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)、實(shí)行有效的工作計(jì)劃。那么如何來(lái)完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)，實(shí)行有效的工作計(jì)劃，就需要店長(zhǎng)分解目標(biāo)，從管理每一天的營(yíng)業(yè)活動(dòng)開(kāi)始。營(yíng)業(yè)活動(dòng)就是制定計(jì)劃、實(shí)施、總結(jié)的重復(fù)循環(huán)的動(dòng)作。其實(shí)店鋪的營(yíng)業(yè)活動(dòng)，無(wú)論是按月、季度或年來(lái)計(jì)算，都應(yīng)遵循計(jì)劃、實(shí)施、總結(jié)的程序。在這個(gè)過(guò)程中，店長(zhǎng)要具有必須的管理本事，學(xué)會(huì)用“人”和“數(shù)字”來(lái)管理。
用“人”來(lái)管理
管理，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過(guò)程中，店長(zhǎng)需要更多的伙伴來(lái)協(xié)助工作，更出色地完成工作，同時(shí)激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員的主人翁精神。在此環(huán)節(jié)中店長(zhǎng)要注意既要給下級(jí)權(quán)利也要明確職責(zé)。一方面讓下級(jí)充分發(fā)揮，完成交代的任務(wù)，一方面監(jiān)督過(guò)程，給予下級(jí)指導(dǎo)、訓(xùn)練、充分發(fā)揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。
用“數(shù)字”來(lái)管理
用“數(shù)字”管理是依據(jù)店鋪目標(biāo)分解的數(shù)字來(lái)指導(dǎo)和考核店鋪的日常管理。店鋪也能夠?yàn)楦黝悤r(shí)間制定必須的標(biāo)準(zhǔn)。比如：標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間分配要求員工的工作時(shí)間，60%花在售貨上，28%花在非銷售活動(dòng)上，5%的閑散時(shí)間，7%的時(shí)間能夠不在銷售場(chǎng)所。對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的任何偏離，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行了解，如有必要，應(yīng)當(dāng)采取糾正措施。在店鋪的管理過(guò)程中，管理是個(gè)綜合的過(guò)程。管理手段亦應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求靈活采用不一樣的方式。
具有條理性、良好的時(shí)間管理本事、情緒管理本事
一個(gè)店長(zhǎng)的工作資料十分龐雜，所以需要良好的條理性來(lái)保證本店各項(xiàng)工作都能有條不紊進(jìn)行;需要有效管理自我的時(shí)間，保證工作效率;也需要有效管理自我的情緒，以進(jìn)取應(yīng)對(duì)工作和業(yè)績(jī)的壓力，堅(jiān)持整個(gè)團(tuán)隊(duì)的良好狀態(tài)和氛圍。
(2)領(lǐng)導(dǎo)本事
解決問(wèn)題的本事
良好的溝通本事
良好的執(zhí)行本事
豐富的銷售與客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)
服裝店店長(zhǎng)應(yīng)掌握的管理知識(shí)及運(yùn)營(yíng)技巧，作為店長(zhǎng)要掌握的東西有很多，包括非凡的口才營(yíng)銷技巧，以及對(duì)商品運(yùn)營(yíng)的管理。
1、產(chǎn)品銷售模式的管理
根據(jù)不一樣的服裝品類、款式消費(fèi)特征，有不一樣的導(dǎo)購(gòu)銷售技能，服裝產(chǎn)品有其特殊性，不一樣的產(chǎn)品品類、不一樣的組合、不一樣的款式風(fēng)格等都有不一樣的需求功能重點(diǎn)，服裝零售管理軟件項(xiàng)目也所以需要有不一樣的銷售管理模式。比如：商務(wù)男裝的衣櫥銷售法、和身份銷售法，成熟女裝的體型銷售法、時(shí)尚女裝的風(fēng)格搭配銷售法等等。
服裝零售管理軟件這些銷售方式機(jī)密貼合顧客購(gòu)買(mǎi)需求，讓導(dǎo)購(gòu)員的銷售互動(dòng)成交過(guò)程有了更高的成交率和連帶銷售率。目前，一個(gè)服裝店長(zhǎng)這方面工作，通常是一個(gè)服裝店長(zhǎng)的`前身是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，之后被提拔為店長(zhǎng)，而店長(zhǎng)對(duì)導(dǎo)購(gòu)的銷售輔導(dǎo)培訓(xùn)，也通常是自我的經(jīng)驗(yàn)。所以會(huì)出現(xiàn)每一個(gè)導(dǎo)購(gòu)都有自我的銷售風(fēng)格的現(xiàn)象。嚴(yán)重的品牌門(mén)店還會(huì)出現(xiàn)一旦導(dǎo)購(gòu)員工有變動(dòng)，產(chǎn)品就會(huì)滯銷，面臨庫(kù)存虧損的現(xiàn)象所以服裝店長(zhǎng)需要具備的第一個(gè)核心商品運(yùn)營(yíng)本事就是銷售模式管理本事。
2、商品組合計(jì)劃
一個(gè)門(mén)店的商品組合能夠分為：主銷品類、輔銷品類、配銷品類，每個(gè)品類中又分形象款、暢銷款、平銷款、輔助款等，研究陳列展示角度通常會(huì)以風(fēng)格系列、核心風(fēng)格組合、不一樣時(shí)間波段展示為單位。而每個(gè)組合中還包括價(jià)格帶構(gòu)成：主銷價(jià)格帶、輔銷價(jià)格帶、形象價(jià)格帶、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格帶等。
新一季度的商品計(jì)劃關(guān)系著新一季度的銷售業(yè)績(jī)，要把新季度的商業(yè)目標(biāo)確定，比如新季度的商業(yè)難點(diǎn)主要來(lái)自什么應(yīng)對(duì)辦法是擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)客群進(jìn)店成交量、還是增加某部分類型客群、還是加強(qiáng)老客戶的回購(gòu)頻率等。這些工作都做完以后，就是接下來(lái)清晰的羅列產(chǎn)品品類、款式審美消費(fèi)系數(shù)、款式風(fēng)格數(shù)、款式數(shù)量、各配比數(shù)量等各詳細(xì)的產(chǎn)品組合計(jì)劃了。有了明確規(guī)劃的訂貨就會(huì)變得很簡(jiǎn)便，只要把握好科學(xué)的款式過(guò)濾法，把適合計(jì)劃要求的貨品確定下來(lái)就能夠了。
很多銷售品牌推出了盡量縮短上貨周期的做法，這種做法能夠更快的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，但不管怎樣快速的上貨周期，你每一天呈獻(xiàn)給消費(fèi)者的都是一整店的貨品，消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)取決與你的產(chǎn)品組合機(jī)構(gòu)。而上貨波段的頻率決定著消費(fèi)者來(lái)店的頻率。但這并能代替全盤(pán)貨品計(jì)劃的環(huán)節(jié)。尤其對(duì)于哪些訂貨周期比較長(zhǎng)的商務(wù)男裝品牌、一部分女裝品牌來(lái)說(shuō)，這種產(chǎn)品計(jì)劃本事的修煉是在所難免的。
3、產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變化本事
產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變化的本事，指的是當(dāng)市場(chǎng)行情改變時(shí)的應(yīng)對(duì)本事。商場(chǎng)行情的改變通常是主要來(lái)自三大方面的應(yīng)對(duì)。
一是季節(jié)氣候帶來(lái)的穿衣購(gòu)買(mǎi)需求的改變，這種應(yīng)變本事主要來(lái)自快速的貨品調(diào)整、如何挖掘老顧客、或者引導(dǎo)新客人的時(shí)令穿衣方式來(lái)獲得提升營(yíng)業(yè)額。沒(méi)有條件調(diào)整貨品的品牌只能從后兩者里獲得答案。
二是競(jìng)爭(zhēng)品牌的產(chǎn)品特點(diǎn)、趨勢(shì)等競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象的方法有很多，比如如何強(qiáng)化放大自我的優(yōu)點(diǎn)等。
三是訂貨計(jì)劃的確定失誤導(dǎo)致產(chǎn)品品類比例傾斜，服裝零售管理軟件解決方案能夠研究細(xì)分產(chǎn)品銷售應(yīng)對(duì)方式來(lái)解決。
4、分析所銷售品牌的市場(chǎng)銷售
同一商圈內(nèi)看似相似銷售品牌定位，其實(shí)也能夠找出很多差異點(diǎn)，這些差異點(diǎn)就是你就能夠經(jīng)過(guò)營(yíng)銷的手段放大差異點(diǎn)來(lái)贏取市場(chǎng)，那里的關(guān)鍵是你能否看得出差異點(diǎn)在哪里是不是市場(chǎng)認(rèn)可的差異點(diǎn)
每個(gè)銷售品牌的目標(biāo)消費(fèi)群會(huì)有所不一樣，而大部分老板都說(shuō)不清楚所銷售的品牌消費(fèi)群是怎樣的人能說(shuō)得出來(lái)的都是一些基礎(chǔ)信息，什么年齡啊、收入啊、職業(yè)啊，這些信息根本起不到根據(jù)消費(fèi)者確定產(chǎn)品策略、服裝零售管理軟件促銷方式、銷售應(yīng)對(duì)等相對(duì)應(yīng)的商業(yè)決策。而具體的消費(fèi)群信息，比如服裝購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)、消費(fèi)價(jià)值觀、購(gòu)物習(xí)慣、職業(yè)環(huán)境、穿衣習(xí)慣衣櫥特征等信息往往少有人研究了解。一切要靠產(chǎn)品促銷和老板的投資裝修環(huán)境說(shuō)話，生意不好就調(diào)整店鋪形象、生意不好就怪罪產(chǎn)品問(wèn)題、季節(jié)問(wèn)題等等。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃13
一、早班：按店規(guī)
規(guī)定穿制服上班，早八點(diǎn)半開(kāi)門(mén)后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅（時(shí)間不超出五分鐘），后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理整理樣面（櫥窗模特、燈模三日一換）。后二人輪流站于店前處迎賓。為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn)：因早班相對(duì)客流較少（除節(jié)假日外），將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購(gòu)員作一些短時(shí)間的案例交流（但不能影響銷售）、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：下午班店員xx點(diǎn)進(jìn)店后，店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫(kù)存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫(kù)存。
三、下午班：下午
接班后，主要注意四個(gè)問(wèn)題，應(yīng)于店堂無(wú)人時(shí)逐次檢查。銷售燈光衛(wèi)生 樣面至晚七點(diǎn)整，開(kāi)始作銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn)：下午班時(shí)，由于工作時(shí)間較長(zhǎng)，顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí)，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
四、月末盤(pán)存：每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤(pán)點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤(pán)貨及對(duì)賬工作，第二日作好盤(pán)存報(bào)
表交給會(huì)計(jì)。
五、整店銷售：不要把視野局限于個(gè)人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤(rùn)上。應(yīng)考慮怎樣把店內(nèi)團(tuán)隊(duì)的`氣氛帶動(dòng)好，把工作環(huán)境如何調(diào)整到讓各位員工感覺(jué)舒適，如何讓能者上、庸者下。應(yīng)考慮怎樣把***品牌做到地區(qū)文胸行業(yè)的第一品牌應(yīng)怎樣把沒(méi)有品牌概念但有消費(fèi)能力的潛力顧客充分挖掘出來(lái)應(yīng)怎樣把已經(jīng)認(rèn)同我品牌的顧客能夠長(zhǎng)期鎖定并通過(guò)口碑效應(yīng)帶 來(lái)新主顧而且不僅僅是因?yàn)槟闼o的折扣低，這是我們現(xiàn)在面臨的一些難題，希望我們共同努力。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃14
20xx年的日歷已翻過(guò)，現(xiàn)在已迎來(lái)嶄新的20xx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì) 為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的'不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程 培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠 在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快 餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押�、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
店長(zhǎng)工作計(jì)劃15
回首20xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵，我經(jīng)歷很多沒(méi)有接觸過(guò)的事物和事情；見(jiàn)識(shí)了很多從未見(jiàn)識(shí)過(guò)的新鮮；似乎從一開(kāi)始，新年帶來(lái)的一切都是新發(fā)展、新要求，擺在我的眼前，昂首只能選擇前進(jìn)�？傮w觀察，這一年對(duì)我取得長(zhǎng)足進(jìn)步；不論是與顧客的客情投資，還是銷售管理經(jīng)營(yíng)與供應(yīng)商的接洽工作，都在不斷的進(jìn)步中�，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)及明年工作計(jì)劃如下：
一、工作回顧
�。ㄒ唬╅T(mén)店情況
自從1*年九月份有幸入職好家庭以來(lái)，首先在司徒店當(dāng)職，后因人手不夠又去了極樂(lè)寺店一段時(shí)間，其后再次被調(diào)回司徒店做營(yíng)業(yè)員，11月初調(diào)入香濱店任代理副店長(zhǎng)職務(wù)，輔佐店長(zhǎng)工作，協(xié)助店長(zhǎng)使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在門(mén)店得到貫切、落實(shí)。在今年通過(guò)自己的努力并且因公司領(lǐng)導(dǎo)的信任給予了我這次機(jī)會(huì)升任好家庭香濱店的一名店長(zhǎng)。做一名店長(zhǎng)，初出茅廬沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于店面的運(yùn)行、安排以及公關(guān)等方面都不是很成熟，但秉承著“勤奮好強(qiáng)，勇攀高峰”的決心與破釜沉舟的勇氣，心里想著一定要把店面做好，不只向關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)證明，向質(zhì)疑自己能力的人證明，
更向自己證明“只有不想做，沒(méi)有做不了”這句話的正確性。接手店面以來(lái)，自己如履薄冰，工作學(xué)習(xí)絲毫沒(méi)有懈怠，為彌補(bǔ)自己經(jīng)驗(yàn)不足，在利用有限的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，自己多渠道刻苦學(xué)習(xí)，不恥下問(wèn)。這也使自己積累的更多，面對(duì)諸多問(wèn)題時(shí)解決的方法也一次次的純熟與專業(yè)。香濱店的銷售營(yíng)業(yè)額及店內(nèi)員工的整體素質(zhì)都有了階段性提高：
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。記得領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“如果你不知道如何才能做好一名店長(zhǎng)，那么便去執(zhí)行，認(rèn)真且努力的去執(zhí)行上級(jí)所做出的決定。”秉承這一原則，在平時(shí)認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，而同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
企業(yè)精神的首要便是團(tuán)隊(duì)，當(dāng)一個(gè)擁有共同目標(biāo)并且愿意為這個(gè)目標(biāo)而努力的這樣一群人成功的幾率占相當(dāng)大一部份比值，所以做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體成為了上任后的首要任務(wù)。那么其次，通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。平時(shí)以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)�？恐艿蕉�(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，亦要為公司及門(mén)店創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工做好本職工作。清潔工作每時(shí)每刻都在進(jìn)行，看到就做、隨時(shí)檢查，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境；積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；亦不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客感覺(jué)到好家庭的服務(wù)質(zhì)量及受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)后的心滿意足感。
在與各部門(mén)之間的合作進(jìn)行的越來(lái)越默契�？陀^的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。遇到突發(fā)問(wèn)題，冷靜對(duì)待沉著應(yīng)對(duì)，分析利弊在最快的時(shí)間盡可能做出正確的決定，不以私人感情看待事物。在多方面的改進(jìn)下，香濱店現(xiàn)在的總體水平正在以穩(wěn)定的形式發(fā)展著，人員：大部分人的整體素質(zhì)有了很大的提高，從最初的要我干，變成了我要干；財(cái)務(wù)：賬目清晰，出入明確，透明化，規(guī)范化；事物：處理客情、退換貨品、與供應(yīng)商的關(guān)系趨現(xiàn)穩(wěn)定見(jiàn)好。
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1、認(rèn)真貫徹并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)決定，對(duì)員工進(jìn)行思想教育工作，每天都有例行早會(huì)，會(huì)議上大家首先進(jìn)行企業(yè)宣言，然后我交代接下來(lái)一天大家所要做的事情。安排好員工的工作，總結(jié)昨天的工作以及出現(xiàn)的問(wèn)題，聽(tīng)取大家的意見(jiàn)和在工作中遇到的問(wèn)題并且解決這些問(wèn)題。在例會(huì)上有好多潛在的問(wèn)題被提了出來(lái)，使店面更好的發(fā)展了起來(lái)。
2、最初上任時(shí)做得決定因?yàn)榇蠹业膫�(gè)人習(xí)慣加上對(duì)新規(guī)定的排斥性，給我的工作造成了很大的阻礙，比如每日例會(huì)時(shí)的企業(yè)宣言，因?yàn)閹讉�(gè)員工年齡較大并且從來(lái)沒(méi)有這樣，尤其是在顧客的面前更加不好意思。但是在我多方面的開(kāi)導(dǎo)以及對(duì)他們陳述早會(huì)宣言的優(yōu)勢(shì)大家逐漸的能夠接受了早會(huì)及早會(huì)宣言；經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的.沉淀也漸漸的習(xí)慣了這種形式。
3、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，例如：前段時(shí)間顧客拿兌獎(jiǎng)商品過(guò)來(lái)?yè)Q取獎(jiǎng)品，因非本店銷售商品且沒(méi)有購(gòu)物小票按照公司規(guī)定是不可以兌換
的，可是顧客卻并不這么認(rèn)為，有的時(shí)候碰到蠻橫些的顧客，員工有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定性，我運(yùn)用專業(yè)的技術(shù)與高品質(zhì)的服務(wù)始終保持微笑，認(rèn)真的為顧客解釋原因，并且為顧客想好解決的辦法，讓顧客滿意的離去，處理完這件事馬上對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，像遇到這種情況的解決方法以及應(yīng)變技巧，要員工始終保持專業(yè)，因?yàn)槲覀兊囊谎砸恍写淼牟⒉皇莻�(gè)人而是好家庭商貿(mào)公司的整體形象。
4、自己身先士卒，帶領(lǐng)店內(nèi)員工，整理貨架，重新安排排面，吃咸菜啃饅頭，總是將最沉的貨物留給自己，在采購(gòu)部、運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部以及領(lǐng)導(dǎo)的正確方針的支持下我門(mén)店的運(yùn)行正呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化趨勢(shì)，并且組織上安排的各項(xiàng)規(guī)章制度也在一步步的進(jìn)行這。
5、前段時(shí)間因店面缺人，而總部雖然在幫忙招聘人員為我們解決人手緊張的現(xiàn)象，但是在沒(méi)有招上人來(lái)的這段時(shí)間里我不計(jì)較個(gè)人得失，時(shí)刻在店里處理店內(nèi)事物，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有回家，盡全力讓香濱店在人員不足的情況下正常且更好的運(yùn)行下去。這個(gè)時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)讓我知道我不是一個(gè)人，我背后的力量是偉大的，兩位李總隨時(shí)都在關(guān)系這我和我們的香濱店，經(jīng)常放下身份與休息時(shí)間幫我?guī)О嘀粸榱宋夷軌蛐菹⒁幌拢俅烁兄x李總對(duì)我的照顧。
5、在加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，注重更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷與口才的學(xué)習(xí)，努力做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，精益求精，不斷探索，使自己更加勝任本職工作。
二、工作中的不足及需要改進(jìn)的地方
通過(guò)這段時(shí)間自己的各項(xiàng)工作情況，我充分的認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)力量和自身不足。隨時(shí)都在進(jìn)行自我反思，希望可以實(shí)現(xiàn)對(duì)自己的一些突破。我想要改變自己身上一些局限我自己發(fā)展的因素，改變?cè)械墓ぷ鞣绞�，要求自己在團(tuán)隊(duì)的協(xié)助中達(dá)到最佳的狀態(tài)。時(shí)常對(duì)自己的行為做出總結(jié)，對(duì)自己的一言一行像一個(gè)旁觀者在監(jiān)督著自己，這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒(méi)有的，都是在升任店長(zhǎng)以后自己有所感悟后對(duì)自我的要求。雖然有很大的進(jìn)步但是仍然感到自己有不少不足之處：
�。ㄒ唬⒔�(jīng)驗(yàn)不足溝通不夠
因剛上任，對(duì)所接觸人還不能做到“自來(lái)熟”的程度，總是有些靦腆，雖然現(xiàn)在改進(jìn)了很多，但是還是有所欠缺，人與人交往，真誠(chéng)是守則，相互理解和平時(shí)的溝通，善意的表達(dá)自己的想法。關(guān)鍵是你能不能用真誠(chéng)去打動(dòng)對(duì)方讓對(duì)方接納。我相信這句話，在以前也認(rèn)為確實(shí)憑借著親和力和真實(shí)、誠(chéng)意便可以與他人順暢交流，至于人們內(nèi)心的多樣化卻沒(méi)有
認(rèn)真想過(guò)。尤其是與顧客的客情和解決紛爭(zhēng)以及與各部門(mén)和兄弟店面協(xié)商時(shí)，這個(gè)時(shí)候就需要溝通，反復(fù)的溝通，達(dá)到相互的理解和支持。而我在這個(gè)方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，不太會(huì)“引客入境”。我想這與我從事這個(gè)職業(yè)經(jīng)歷太淺以及個(gè)人性格有關(guān)。我比較偏向直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強(qiáng)自己溝通技巧的變換嘗試，適時(shí)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆绞椒椒ㄍ晟谱约涸诠ぷ髦械倪@方面的能力。
�。ǘ�、心思不夠細(xì)致缺乏創(chuàng)新
管理工作要求管理人員心思的細(xì)致，包括對(duì)員工狀態(tài)的敏感度，對(duì)賣(mài)場(chǎng)商品的熟悉程度從而發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)顧客心情的掌握等。所以心要做到細(xì)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，隨時(shí)檢驗(yàn)工作及個(gè)人情況。不管是日常生活中還是工作中，人們需要相互協(xié)助、相互幫助，只有這樣才能更好的做好工作，通過(guò)這段時(shí)間來(lái)，公司里的同事和兄弟店里的大哥大姐們，他們都很熱心的及時(shí)給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的各項(xiàng)工作。
讓我提高了對(duì)工作的謹(jǐn)慎態(tài)度，養(yǎng)成了凡事要問(wèn)清楚，做事前想要有所借鑒的習(xí)慣，本來(lái)這是件好事，但是卻會(huì)產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識(shí)。工作的積極性和主動(dòng)性是建立在對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度上，而不是建立充分地出色完成工作的基礎(chǔ)上，這樣會(huì)限制自己主觀新思維的發(fā)生。真正的優(yōu)秀員工是需要有創(chuàng)新意識(shí)，在工作方式、工作效率上的不斷革新。所以在今后的工作中，我會(huì)盡快的轉(zhuǎn)變思維，讓自己成為更具創(chuàng)新思維的新青年。以上列舉的不足之處，是我自我反思后認(rèn)為自身在工作中存在的問(wèn)題和需要改進(jìn)之處，在以后的工作中我將努力改進(jìn)自己的不足，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。
三、今后工作計(jì)劃
伴隨著已經(jīng)遠(yuǎn)去的1*年，面對(duì)20xx年的工作，新的各項(xiàng)工作給我?guī)?lái)的是迷霧和無(wú)限遐想。在這里，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约?0xx年要為工作所做的努力：
1、加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫(kù)房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2、明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每名員工并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3、在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布臵的工作。
4、做好大宗、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的接待工作，做到一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5、知己知彼，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率。
6、可能的降低成本，開(kāi)源節(jié)流，以減少開(kāi)支。
7、日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
8、加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。
9、對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
10、增加各部門(mén)、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好的工作環(huán)境，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
11、店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到的高素質(zhì)人才。
12、分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
13、各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布臵良好的店面環(huán)境，樹(shù)立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂(lè)趣。
14、創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與鄰里、安防人員、政府部門(mén)的關(guān)系，減少不必要的麻煩。
15、經(jīng)�？偨Y(jié)，總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)將沒(méi)有做好的事情分析并且吸取教訓(xùn)找出原因及解決的辦法；已經(jīng)成功的事情尋找實(shí)施時(shí)的不足把這些經(jīng)驗(yàn)投入到未來(lái)的工作中去，更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中為將來(lái)做鋪墊。
16、經(jīng)常與我店周邊地區(qū)政府及相關(guān)部門(mén)溝通“如：城管、派出所及我店所在的水電部門(mén)”，為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件。
不積跬步，無(wú)以致千里。點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡，過(guò)去的一年中，由于工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺，我在實(shí)踐中暴露出了一些問(wèn)題，雖然因此碰了不少壁，但相應(yīng)地，也得到了不少的磨礪機(jī)會(huì)，這些機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)都是實(shí)際而有效的。在今后的工作中，我將不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，努力學(xué)習(xí)，努力提高工作能力，適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的需要，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮工作，克難攻堅(jiān)，力求把工作做得更好，樹(shù)立起良好形象。人生能有幾回搏，在今后的日子里，我要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖。望領(lǐng)導(dǎo)給予指正，不吝賜教。
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