服務規(guī)章制度
在充滿活力，日益開放的今天，制度的使用頻率逐漸增多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。到底應如何擬定制度呢？以下是小編為大家整理的服務規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。
服務規(guī)章制度1
一、導購員在營業(yè)期間內(nèi)必須按商城規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶胸卡。
二、導購員在營業(yè)期間內(nèi)頭發(fā)梳理整齊，女導購員不得染彩發(fā)、不許化濃妝，留有披肩發(fā)的必須用發(fā)夾或發(fā)帶系好，工作時間必須穿著黑色鞋。
三、導購員實施統(tǒng)一考勤，不得遲到、早退、曠工、擅離職守。
四、導購員在營業(yè)期間內(nèi)不準擅自離崗、串崗、聚眾聊天。
五、導購員在營業(yè)期間內(nèi)定崗、定位，不叉腰、插兜，不背對顧客，不倚、趴、蹬貨柜。
六、導購員在營業(yè)期間內(nèi)禁止在商鋪內(nèi)吃東西、打鬧、大聲喧嘩、吸煙、喝酒、玩牌、棋類，以及做任何與工作無關的'事。
七、商鋪內(nèi)保持衛(wèi)生清潔，不準亂丟雜物，清潔工具不準隨意擺放。
八、導購員在接待顧客過程中應主動與顧客打招呼，使用文明用語如：“您好！歡迎光臨！請稍等！謝謝您！歡迎下次光臨！”
九、導購員不準私收貨款及訂金，必須交至商城統(tǒng)一收銀處。
十、不準做任何有損商城形象的行為。
以上服務準則各家導購員必須嚴格執(zhí)行，如違反其中任何一條規(guī)定者本商城將給予處罰，每項50元/次。
服務規(guī)章制度2
為了加強青年志愿者服務中心的管理，完善青年志愿者服務中心組織的建設、使青年志愿者服務中心各項工作能夠順利開展，也為了規(guī)范志愿者活動，增強青年志愿者服務中心內(nèi)部干部的紀律、提高部門的工作質(zhì)量與效率，使工作有章可循、有規(guī)可依：
一、內(nèi)部成員基本條件和要求
（一）要自覺遵守學校、學院的各項規(guī)章制度；
�。ǘ┮薪】档腵思想素質(zhì)、心理素質(zhì)和良好的行為規(guī)范，無不良嗜好；
（三）要有團結、互助、服務學生、吃苦耐勞、任勞任怨和無私奉獻的精神；
二、常規(guī)紀律及工作要求
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個人不離集體，集體不離個人，立足本職，明確目標，服從管理，聽從安排，認真完成各項工作；
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以少數(shù)服從多數(shù)，個人服從集體，局部服從整體，圍繞“公益事業(yè)服務弱勢群體”開展工作；
�。ㄈ┟看螀⒓又驹阜⻊蘸�，由志愿活動組織者（隊長），將活動人員名單記錄好；便于以后工作的考核。
（四）要有強烈的時間觀念
在開會（例會）時，如確有特殊情況不能到者必須提前30分鐘請假;
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禁止活動過程故意擾亂秩序，起哄、追打，不配合工作開展。
三、活動策劃及實施制度
活動策劃:固定的日常活動要提前一周，對主題活動要提前一月進行策劃，策劃方案要顧及實際可行性、內(nèi)容充實、主題突出、操作明確、富有創(chuàng)意、互不雷同，形成部門特色；
實施制度:
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相關活動部門協(xié)調(diào)安排好人員，調(diào)配好活動用品，作好各項準備活動細則落實到人；
（二）活動時
按照方案認真、細致的組織實施，活動負責人控制好活動局面，按程序規(guī)范進行，營造聲勢，確保效果；
（三）必須確保每次活動都必須有活動照，有報道。
（四）活動中嚴格簽到
做好參與人員的服務數(shù)量與質(zhì)量確認，做好活動相關記錄，積累完整原始資料；
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活動負責人及時組織者進行書面總結、意見反饋、整理
材料;
四、考核評比制度
考核制度為按照工作等級高低作為學年末的優(yōu)秀學生干部與積極分子、優(yōu)秀干事、優(yōu)秀志愿者評比標準，具體細則如下：
（一）全年例會
無缺席者或者因事假次數(shù)不超過1次為A級，以后每請假一次降一級別直至E，請假超過五次，無故缺席兩次者，將予以除名。
（二）主動與主任交流本年級的不完善的制度
并提出自己的意見者，以及對活動策劃內(nèi)容，過程大膽提出自己的見解者，內(nèi)部未來建設發(fā)展建議者，部門堅持每個月將做一次考核，打等級分（ABCDE）。
�。ㄈ┟看巫鐾昊顒�，都會對每個參與者的表現(xiàn)打等級分
主要考核方面在志愿者工作態(tài)度、精神面貌、協(xié)調(diào)組織能力。
�。ㄋ模⿲Σ块T各個成員思想道德素質(zhì)進行評價
品質(zhì)修養(yǎng)、心理素質(zhì)作一個總結，打等級分。
綜合個人一年來的表現(xiàn)，將客觀公正評比上述稱譽。
五、會議制度
每周開一次例會，會議的出勤工作由策劃組負責，會議記錄也由策劃組負責。
1、會議通知有實踐組負責對有事請假者需本人以各種通訊方式向主任說明原因。
2、會議期間支持部門成員集體討論禁止開小會，做小動作以及無關會議的事，遵守會議紀律。
臨沂第十實驗小學
20xx年3月16日
服務規(guī)章制度3
1、員工應自覺遵守酒店的考勤制度，員工上下班應在各部門簽到。
2、遲到早退所有員工應按時上下班，不得遲到早退。
3、曠工是嚴重違反酒店規(guī)定的行為，連續(xù)兩天或累積兩天曠工，將被解除勞動合同，不予任何補償，以上情況均視為開除。
4、凡是未經(jīng)部門主管允許超過30分鐘未到工作崗位或提前30分鐘以上提前離開工作崗位，按曠工半日記。
5、未按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)，請假未批準而擅自缺勤按曠工算，病假一般情況下，員工有病可到居住的附近地區(qū)市級定點醫(yī)院就診，如有病不能上班，應在上班前1小時通知部門經(jīng)理，并在兩日內(nèi)持醫(yī)院所開的病假單（加蓋公章）到部門補辦請假手續(xù)，否則，員工不能享受病假待遇。所休假按曠工處理病假，在考勤時連續(xù)計算包括工休日和法定假期、病假期間享受酒店規(guī)定的病假工資享受全勤獎，員工患病或因工作受傷其醫(yī)療期，按國家有關規(guī)定執(zhí)行，連續(xù)病休時間超過三個月的員工，申請繼續(xù)工作時需有定點醫(yī)院證明病假期過后，如不能從事原工作，又不能調(diào)整崗位不愿按受調(diào)整崗位的雙方可按國家有關規(guī)定解除勞動合同事假，員工不得請假，如遇特殊原因，需請假應提前報批休假申請表，事假為無薪假，不享受全勤獎扣除工資，按酒店規(guī)定執(zhí)行。
6、婚假：在酒店服務區(qū)滿一年的員工，結婚可持結婚證申請3天有薪婚假，符合晚婚年齡的初婚員工（女23，男25）可享受10天有薪假期，填報假期申請表并攜帶結婚證書復印件，婚假一次性使用。
7、產(chǎn)假：待產(chǎn)假一線女員工懷孕5個月以上，如不能連續(xù)在原崗位工作，可根據(jù)部門需要適當安排二線員工，懷孕七個月未到休產(chǎn)期，而無法在崗位工作應向部門經(jīng)理申請持縣級以上醫(yī)院證明，經(jīng)部門經(jīng)理及人事部批準可休待產(chǎn)假，待產(chǎn)期間，享受政府規(guī)定最低生活費。
請假批準權限員工請假3天內(nèi)，由部門經(jīng)理批準3天以上報人事部批準，經(jīng)理以下人員請婚假、探親假、生育假均需部門經(jīng)理和人事部批準，部門經(jīng)理以上人員申請以上假期，需人事部和總經(jīng)理批準。
員工因病或事不能上下班的.，需提前向主管領導請假，無特殊情況不得事后補假的，按無正當請假或早退處理。
普通員工，無正當理由遲到早退每次罰款5元，超過30分鐘按曠工半天處理。中層以上管理人員，無正當理由遲到早退罰款10元，并以遲到早退的時間累計，每累計4次，按曠工處理。
員工因病或事請假1天主管領導批準，請假3天以上總經(jīng)理批準，請假需提前以書面形成提出，無特殊情況不允許打電話或事后補假酒店員工考勤規(guī)章制度，否則，按曠工處理，因特殊情況需續(xù)假者應提前書面報請總經(jīng)理或主管領導批準，方可續(xù)假，否則按曠工處理。
曠工一天，按缺勤3天處理，1個月內(nèi)連續(xù)曠工2天或累計3天，酒店有權責令其停職反省，停職期間停發(fā)工資及獎金，曠工5天或一年內(nèi)累計5天以上，酒店有權對其開除。
服務規(guī)章制度4
一、督辦導辦職責：
1、接受服務對象咨詢，并引導服務對象進入大廳，到相應的窗口辦理業(yè)務。
2、接待服務對象的投訴，并及時與效能監(jiān)察科聯(lián)系。
3、協(xié)調(diào)處理來訪及有關領導的造訪等事項。
4、協(xié)調(diào)處理中心各窗口和服務對象的突發(fā)矛盾。
二、值班人員職責：
1、以花名冊點名的.形式，對窗口工作人員的出勤、到崗情況進行監(jiān)督檢查，對脫崗、曠工的工作人員于當日進行通報。
2、發(fā)現(xiàn)窗口人員有串崗、聊天、打游戲、看視頻等違反中心管理規(guī)定的，要及時制止，并在當日進行通報。
3、凡因停電、簽到機出現(xiàn)故障或指紋不明顯造成考勤不成功的，由值班人員統(tǒng)一記錄。
4、對窗口人員的服務態(tài)度、服務質(zhì)量和工作效率進行監(jiān)督。
5、隨時受理群眾對窗口工作人員業(yè)務辦理、服務態(tài)度等方面的投訴，做好記錄。
6、認真征求辦事人員對窗口及中心的意見和建議，做好記錄。
7、對保安、保潔工作人員進行監(jiān)督檢查，確保大廳財物安全和環(huán)境衛(wèi)生。
8、認真記錄當天的工作日志，做好值班交接工作，發(fā)現(xiàn)重大問題及時向中心領導匯報。
三、值班時間、要求：
1、值班人員應提前10分鐘到崗，佩證上崗。
2、值班人員要嚴格遵守中心各項紀律，嚴格按照規(guī)章辦事，不得擅自離崗，有事要向領導請假，找人替崗。
3、值班主任在每天下午下班前10分鐘檢查當天值班記錄，并審閱簽字，爾后召集各窗口負責人進行通報。
服務規(guī)章制度5
1、在衛(wèi)生行政部門的領導下，實行中心主任負責制。
2、為社區(qū)居民提供預防、醫(yī)療、保健、康復、健康教育和計劃生育技術服務等“六位一體”的服務。
3、運用適宜的中醫(yī)藥、西醫(yī)及中西醫(yī)結合技術承擔社區(qū)居民常見病、多發(fā)病、慢性病的防治工作。
4、承擔重癥患者院外急診急救與轉診任務，對于疑難病癥患者及時會診、轉診，建立醫(yī)療差錯、事故登記制度。
5、對老年人、行動不便的`慢性病人提供出診及家庭病床等上門服務。
6、定期開展健康教育及健康促進活動，舉辦講座，發(fā)放健康教育宣傳手冊。
7、開展計劃生育技術服務及婦幼保健工作。
8、為轄區(qū)內(nèi)居民建立健康檔案，并對健康檔案實行規(guī)范化、標準化的管理，對慢性非傳染性疾病實行分類管理。
9、對殘疾病人、偏癱、腦血管病后遺癥病人及有康復需求的人群開展康復訓練及指導。
10、每年在轄區(qū)內(nèi)進行社區(qū)普查，修訂社區(qū)診斷，根據(jù)社區(qū)主要健康問題制定干預計劃并組織實施。
11、對轄區(qū)內(nèi)的社區(qū)衛(wèi)生服務站實行對口管理，業(yè)務指導。
服務規(guī)章制度6
一、客服的主要工作
1、配合銷售人員做好試機、充卡和資金回收工作；
2、接聽客戶的咨詢、投訴電話，做好工作記錄；
3、與客戶建立良好的工作關系，為公司進一步開展業(yè)務工作奠定良好的基礎；
二、客服工作管理規(guī)定
1、工作期間應面帶微笑，工作認真積極有耐心，負有責任心；
2、與客戶接觸的過程中，應積極主動的全面了解客戶的情況，及時為其解決問題；
3、根據(jù)當天的工作情況，詳細的把與客戶接觸的不同情況以工作報表的形式進行登記，并向部門經(jīng)理匯報；
4、應嚴格遵守公司和部門的各項規(guī)章制度，按時出勤上下班，做好簽到；
5、在工作期間，代表公司的形象，應注意語言的技巧，不得與客戶發(fā)生爭執(zhí)，不得做有損公司利益的事情；
6、在上班時，應積極好努力工作，不得從事任何與工作無關的事情；不得私自會客，不得接打私人電話（如有不得超過3分鐘），不得拔打信息臺、瀏覽與工作無關的網(wǎng)站打游戲（抓到一率嚴懲，決不姑息）等。
三、客服人員的要求
1、客戶服務人員不得對用戶做出夸大其辭的承諾，或運用某些權威機構的名義對客戶施壓等；
2、客服人員不得與客戶爭辯，應明確客戶投訴的真正原因及想要得到的解決結果；
3、嚴格執(zhí)行公司的相關規(guī)定，依據(jù)有關規(guī)章制度對客戶提出的疑問，做細致、明確的回答，如有自己不能確定的事項不能信口辭黃，做不負責任的答付；
4、建立完整的客戶資料及時反饋客戶意見及市場信息，為銷售部門開展業(yè)務做輔助工作；
5、定期向客戶提供本公司新的業(yè)務項目及相應的新服務項目，和客戶保持良好的合作關系
四、客服人員個人素質(zhì)要求
1、客服人員要有責任心，進取心，敏銳的洞察力和敬業(yè)精神；
2、要有健全的心智，整齊的儀表，良好的習慣，親切的微笑，飽滿的熱情與正直的品質(zhì)
3、廣泛的人際關系和良好的自我形象；
4、對公司的產(chǎn)品和服務項目要有深入的了解和認識；
五、客服人員的`心理要求
1、要持有不僅想把客戶留住，還要與客戶建立長久合作關系的心態(tài)；
2、接聽客戶電話要注入熱情，運用禮貌用語，要多站在客戶的角度想問題，說話要尊重對方，要對自己的企業(yè)有信心；
3、接聽電話時也要面帶微笑，決不允許把個人的情緒帶到工作中來；
4、接聽客戶的投訴電話時，不允許打斷客戶，要去聽客戶說，要讓客戶去說，使客戶有發(fā)泄的機會，一吐為快，了解客戶投訴的真正原因；
5、接聽完客戶的投訴電話時，如果是本公司的責任，要根據(jù)情節(jié)輕重，決定是否要上報公司并及時、主動向客戶致歉，如果不是本公司的責任，決不要說出致歉的話語，以免讓客戶覺得責任仍在本公司
六、客服人員薪酬管理制度
1、客服人員的工資標準：
基本工資元，試用期三個月，工作期間如沒有客戶和銷售人員的投訴，則基本工資發(fā)放。如有客戶與銷售人員投訴視情節(jié)嚴重性而定，最低罰款10元/次
2、客服人員的提成發(fā)放：
3、客服人員的獎金發(fā)放：
七、考勤制度
1、出勤情況：
上班時間：早8：30——17：30
遲到人次/日扣除標準為基本工資總額的1%，最多每月不得超過三次，超過三次（含）以上者，扣除人次/日標準為基本工資總額的5%。
2、工作表現(xiàn)：
在工作期間應保持嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，不應破壞公司的形象及管理制度，每天遞交完整、真實、標準的工作報告。
服務規(guī)章制度7
為加強對客戶投訴處理工作的質(zhì)量管理，牢固樹立“以顧客為中心”的服務意識，提高服務水平和工作質(zhì)量，密切同客戶的關系，提高客戶滿意度，進一步搞好銷售和網(wǎng)建各項工作，特制訂本管理制度。
一、客戶投訴的定義
客戶投訴：本組織為客戶帶給卷煙商品和服務的過程中，因商品或服務無法滿足客戶需求，導致客戶質(zhì)詢或投訴的溝通行為。
二、客戶投訴處理管理原則
實行“分級負責、屬地管理、三線互控”的原則。
分公司營銷中心訂單部、各縣級公司負責本部門客戶投訴處理及跟蹤、驗證，包括采取必要的糾正措施防止類似的事件再次發(fā)生。
分公司營銷中心訂單部負責將本部接收的或其它部門轉來的客戶投訴分類傳送到職責部門，并督促處理，跟蹤驗證。
三、投訴的受理
(一)投訴電話的設立
1、分公司卷煙營銷中心設立免費投訴監(jiān)督電話：__________59，______________，并向外公布。
2、縣級公司區(qū)域營銷部等部門要設立投訴電話，并向卷煙零售客戶公布。
(二)投訴的受理
1、各單位接訴部門接到客戶投訴時應認真傾聽記錄客戶投訴，按要求在[客戶投訴記錄表]詳細記錄客戶投訴。
2、各單位接收超出本單位范圍投訴的，應及時登記，傳真到分公司客戶服務部。
3、分公司營銷中心接收的`及由其它部門反饋的客戶投訴，填寫[客戶投訴登記表]和處理意見，及時傳送到相關部門。
四、投訴處理
客戶投訴分咨詢、推薦、投訴三種類型。
(一)客戶咨詢類：
接訴單位能直接解答的，當即解答，不能解答的錄入[客戶投訴登記表]，立即同相關部門聯(lián)系了解狀況，在24小時答復客戶，在[客戶投訴登記表]記錄答復結果。
(二)客戶推薦類：
由接收部門錄入[客戶投訴登記表]向有關領導匯報、請示。需要回復的，要給客戶承諾必須回復期限，待領導做出批示后向客戶答復推薦被采用狀況。
(三)客戶投訴類：
職責部門接到投訴后，要根據(jù)資料分類處理，部門要指定專人進行調(diào)查。投訴工作或服務的，根據(jù)事實和公司有關規(guī)定判定屬于違規(guī)或工作失職的，應將具體狀況向本部門領導匯報，按組織程序處理;屬于一般工作失誤、服務欠缺的，按所在單位有關規(guī)章制度和考核規(guī)定對當事人進行處理，并使其立即糾正，同時，根據(jù)實際，提出整改方案;屬于客戶自身問題或誤解引起投訴的，應做好對客戶的解釋工作，消除誤會。
投訴卷煙商品問題的，受理人要及時反饋到縣級營銷部門，由縣級營銷部門協(xié)調(diào)處理。
(四)投訴處理的期限要求
客戶投訴處理期限不能超過三個工作日，特殊狀況不能超過7個工作日。
(五)處理結果的反饋和歸檔
1、接訴部門在投訴處理完畢后，將處理結果反饋給投訴人，征求投訴人對處理結果的意見和推薦。
2、分公司營銷中心對各單位的投訴處理結果進行抽查驗證。3、接訴單位要做好投訴登記和處理歸檔工作，資料保存一年，重要的資料延期保存。
五、投訴分析和改善
接訴部門對客戶投訴狀況進行分類統(tǒng)計，分析客戶投訴與期望值，綜合評價，提出整改推薦，改善工作和服務策略，提高服務水平。
六、客戶投訴處理管理要求
各單位務必做到投訴件件有落實，事事有回復。認真填寫，妥善保存[客戶投訴登記表]。
各單位要對投訴處理過程進行總結與評析，找出問題根源，吸取經(jīng)驗教訓，提出改善對策，防止同類問題的再度出現(xiàn)。
客戶投訴的處理，務必實事求是，分公司營銷中心負責檢查各單位客戶投訴管理工作，對不按要求執(zhí)行或經(jīng)驗證處理結果不符的，要提出批評，責令職責單位限期整改。
服務規(guī)章制度8
第一條：公開招募制度
1、招募。服務站本著自愿參加的原則招募青年志愿者，凡年齡在14周歲以上,有熱心公益事業(yè)的人士均可報名成為志愿者。
2、招募方式。
組織招募：通過團的組織系統(tǒng)動員、發(fā)動青年，以個人或集體名義報名應招。
社會招募：通過電視、廣播、海報、報刊以及公布熱線電話等方式動員、發(fā)動青年報名應招。
第二條：登記制度
服務站負責對求助的群眾和報名參加志愿服務的志愿者實行網(wǎng)絡注冊制度。
第三條：檔案管理制度
1、建立青年志愿者檔案，掌握青年志愿者的'基本情況、服務特長及志愿服務意向。
2、建立青年志愿者服務檔案，對青年志愿者開展服務的具體情況進行記錄。
第四條：監(jiān)督檢查制度
1、組織指導和協(xié)調(diào)各志愿者服務隊及志愿者完成各項服務任務。
2、通過跟蹤服務、信息反饋等形式，監(jiān)督檢查志愿者服務情況并記入服務檔案。
3、志愿者上崗服務必須佩戴明顯標志。
4、在提供服務時，須如實填寫服務記錄，并由服務對象確認。
服務規(guī)章制度9
第一章、服務宗旨
視顧客為上帝，一切為顧客著想，真誠熱情、周到便捷的為顧客服務，真正做到解顧客之所急、排顧客之所憂，持續(xù)滿足顧客的需求是我們的服務宗旨。
第二章、顧客服務的重要性：
1.顧客服務是成功經(jīng)營的目標之一
2.顧客是免費的宣傳者
3.顧客是付給我們薪水的人，顧客才是我們真正的老板
4.顧客服務直接影響利潤的獲得
5.員工是使顧客滿意的決定因素之一
第三章、柜臺紀律
1、不準未著工衣，未佩帶工牌、服務證章及儀表不端進入柜臺。
2、不準遲到、早退、曠工和擅離崗位。
3、不準在柜臺內(nèi)吃飯、吃零食(包括口香糖)、看書報雜志，哼歌曲、踱舞步、伸懶腰。
4、不準扎堆閑談，嬉戲打鬧，隔柜間談，會客會友。
5、不準坐柜，趴柜，靠柜。
6、不準帶小孩，親友及外部人員進柜。
7、不允許在顧客面前不加掩飾地打呵欠，噴嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行為。
8、不準在柜臺內(nèi)醒目處理放置個人物及私人用品。
9、不準以上貨、結賬、點款為由而不理睬顧客。
10、不準與顧客發(fā)生爭吵，頂嘴。
11、不留怪發(fā)，不留長指甲，涂指甲油，不戴大耳環(huán)，淡妝上崗。
12、講究衛(wèi)生，做到：“三潔、四無、六不見”
三潔：商品潔，貨柜潔，服務設施潔;四無：地面無雜物，無痰，無瓜果皮核，無紙屑煙蒂;六不見：貨架內(nèi)不見使用的'手包，水杯、飲具、抹布、拖把、衛(wèi)生用具。
華商縱橫：超市、百貨、購物中心開店、整改項目火爆啟動中
免費咨詢熱線XXXX
第四章、服務十不準
1、對顧客到柜接待不主動;
2、對顧客沒有做到“接一、顧二、招呼三”，招呼多聲不理睬;
3、對顧客詢問接待表情冷淡、回答生硬，用語不當。
4、對顧客比較、挑選、試穿商品不耐煩;
5、對顧客光看，光挑不買不高興。
6、對顧客付款不開具銷售小票，自行收款;
7、對顧客的合理要求不盡力滿足;
8、對顧客的過失不盡力體諒;
9、對顧客退換商品不能一次性妥善解決;
10、對顧客離柜不禮貌道別;
第五章、服務八不計較
1、顧客稱呼不當不計較;
2、遇到顧客性情急躁，語言欠妥不計較;
3、顧客舉止不文雅不計較;
4、顧客提出意見不客觀和不合理要求不計較;
5、主動與顧客招呼，顧客不理睬不計較;
6、顧客提的意見與事實有出入不計較;
7、人少事多得不到顧客的諒解不計較;
8、營業(yè)繁忙時，接待欠周到，顧客不理解不計較;
第六章、行為舉止
(一)站立的姿勢
1.合上腳跟，腳尖分開30度
2.合上膝蓋
3.女性右手在外，左手在內(nèi)，男性左手在外，右手在內(nèi)
4.伸直背，挺起胸，收腹
5.眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑。
禁忌的站相：
1)雙手叉腰
2)雙臂抱在胸前
3)兩手插入口袋
4)身體東側西歪或身體依靠其它物體。
(二)行走
基本要求：男性：端正、穩(wěn)健，女性：輕盈、靈敏。
要領：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，
行走時，腳尖對正前方，先落腳跟再過渡到腳趾穿裙子時的步態(tài):
1.要走成一條直線
2.兩腳之間的跨度最大不超過一個腳長
3.步頻要快，一般每分鐘平均100—200個單步為好。
禁忌的行態(tài)：
1.不要左顧右盼，回頭張望
2.不要老是盯住顧客上下打量
3.不要一邊走路，一邊指指點點對人評頭論足
4.不要手插口袋里，或插腰，或倒背手
5.二人以上行走不得勾肩搭背
6.不要“拖泥帶水”，踢里踏拉，也不要橫沖直撞。
(三)手勢
在介紹、引導和指方向時，手指自然并攏，手掌向斜上，以肘關節(jié)為軸，指向目標。
1.禁忌：不要用一個手指指點方向。
2.禁忌：
1)切不可雙手托腮或用胳膊支住柜臺而立
2)不可用手指挖耳、摳鼻
3)注意站立和行走的禁忌手勢
4)不要打呵欠，伸懶腰
5)顧客在詢問事情時，如果營業(yè)員沒聽清或店內(nèi)無此商品，不可用擺手回答。
(四)表情姿態(tài)
1.要微笑服務
1)微笑自然、誠實
2)說話語氣和藹、聲音高低、輕重適度
3)情緒飽滿熱情
4)精力集中、持久
5)興奮適度、謹慎
6)姿態(tài)優(yōu)美、文明，富于規(guī)范化
2.禁忌：
1)冷笑、譏笑、傻笑、大笑、不笑裝笑
2)口吻粗暴、聲音過高
3)不準對顧客緊繃著臉，橫眉冷對，萎靡不振、愛理不理
4)談笑風生，打打鬧鬧
5)不可坐柜臺、貨架、商品
6)不得吸煙、吃零食等。
(五)吃飯、喝水、上洗手間不要呼朋引伴，應請同事關照后，速去速回。
(六)營業(yè)時間不要在賣場系領帶，整理頭發(fā)、化妝，如需整理請到洗手間或試衣間。
服務規(guī)章制度10
一、從業(yè)人員健康管理制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。
2、新參加或臨時參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
5、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。
6、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
7、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
二、從業(yè)人員培訓管理制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
2、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
3、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
5、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。
2、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
3、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
�。�1）處理食物前；
�。�2）上廁所后；
�。�3）處理生食物后；
�。�4）處理弄污的設備或飲食用具后；
�。�5）咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
�。�5）處理動物或廢物后；
�。�7）觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
�。�8）從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執(zhí)行清潔任務）后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手
1、開始工作前；
2、上廁所后
3、處理弄污的設備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、從業(yè)人員工作服管理制度
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。
2、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
2、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應每天更換。
3、從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
4、待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。
6、每名從業(yè)人員不得少于２套工作服。
六、食品進貨查驗記錄管理制度
為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
2、采購食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。
3、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
4、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
5、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
6、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
7、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的`，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
8、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
9、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
10、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。
11、食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
12、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
服務規(guī)章制度11
客房部的服務員在言談舉止、禮貌禮節(jié)方面都應遵守酒店對服務員的總體規(guī)定，這些在前面的章節(jié)中都已進行了詳細說明。在遵守這些共同的原則之外，客房部服務員還有一些額外需要注意的事項：
�。�1）在工作中不能失態(tài)，要表現(xiàn)得有耐心，有教養(yǎng)，善于控制自己的情緒，不能與客人發(fā)生爭執(zhí)。
�。�2）尊重客人的隱私權。客房部服務員經(jīng)常進入客人房間，可能會了解到客人比較多的情況，在無意之中聽到、看到一些客人的私人資料，就要格外注意尊重客人的隱私權，不得向外人透露，尤其是關于一些演藝界名人、財界或政界要人等容易成為評論對象的客人，他們的隱私就更不能隨便向外人說起。
（3）不能讓客人簽名，或是向客人要照片等。一般酒店都會接待一些演藝界或是其他領域的.名人，客房部服務員往往有機會接觸到這些客人，那么，服務員就不能借機要客人簽名，更不能隨便向客人索要照片。
�。�4）應注意保持樓層的安靜。不能在樓層或是其他工作場所大聲喧嘩、聚眾聊天、開玩笑等。答應客人的招呼時不能大聲，如果因距離較遠聽不見，可以點頭或是用手勢來領會、示意；如果是客人在開會或是座談而又需要叫客人接聽電話，應到客人身邊輕聲告知，或是請其出場，向其指示電話所在。
（5）上下班及工作時，只能乘員工專用電梯，而不能使用客用電梯。
�。�6）因工作需要進入客人房間時，要先敲門，得到客人許可后方可進入。一般來說要敲三次，每次敲三下，每兩次之間要間隔幾秒鐘。在敲門時，還要向客人通報自己的身份，說明自己是客房的服務員，如果敲三次之后客人仍無回應，可以用鑰匙輕輕將門打開。
�。�7）在退出客人房間之前，要站在門邊向客人點頭微笑致意，而后再離開，并輕輕把門關上。
�。�8）接聽服務臺的電話時，應先通報“這里是客房服務，有什么需要幫忙的嗎？”在與客人通話時，應注意措詞和語氣，如果客人有要緊事情，應適當?shù)刈鲇涗洠⑦M行復述。
（9）要注意保管好客房鑰匙，將鑰匙隨身攜帶，不能到處擺放。在領取或交出鑰匙時，要作好交接記錄。
（10）在客人的房間里，不能隨便坐下，即使客人邀請，一般也不要坐下或停留。
�。�11）不得在酒店和客房內(nèi)與自己的親友會面交談。
�。�12）不要輕易接受客人的饋贈，假如客人執(zhí)意要送禮物，則必須請客人留言說明是真心贈送，并請客人寫上他的姓名和房間號碼。如果沒有這些證明，客房部服務員就不能隨便把禮物帶出酒店。
�。�13）要掌握拒絕的技巧與藝術。在服務過程中，會碰到客人提出的要求無法予以滿足，必須要給以拒絕，向客人說“不”。那么，這時客房服務員就要掌握和運用拒絕的藝術，不能直接、生硬地回絕客人，而應該向客人說明實際情況，用委婉的語言向客人表示拒絕，如果必要的話，還可以向客人作更詳細的解釋，取得客人的理解和原諒。
�。�14）當發(fā)生以下情況時，客房服務員應向部門經(jīng)理報告：
�、侔l(fā)現(xiàn)客人的房間有兇器，或是醫(yī)學專用劑一類的物品。
②原來一人登記住宿的房間卻住了兩個人。
�、劭腿藢⒆约旱膶櫸飵肓朔块g。
�、芡鈦砣藛T出入客房的人數(shù)或是頻率過多。
�、菰诠ぷ鲿r無意中損壞了客人的行李物品。
�、薨l(fā)現(xiàn)客房內(nèi)的設備如家具、電器等有缺損或是出了故障。
⑦發(fā)現(xiàn)客人患了嚴重的疾病。
�、喟l(fā)現(xiàn)客人遺忘了某些物品。
�、嵩谧呃然蚴瞧渌胤桨l(fā)現(xiàn)了可疑的人及物品。
另外，對于客人對客房服務的評價，稱贊或是批評，也都應向經(jīng)理匯報。
服務規(guī)章制度12
1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班
2.休假：每月有二天假。
3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。
4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。
5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。
6、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。
7.請假：嚴禁電話請假，托人帶信請假。
8、假權：領班有半天事假權，大堂經(jīng)理有一天事假權。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。
9、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。
訂餐制度
一、電話訂餐
1.接電話人員：收銀員、領班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。
2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”。
3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(15-30分鐘)，本店有權另作安排。
4.通知有關部門和人員，提前做準備。
二、來客訂餐
1.有客人聯(lián)系訂餐時，應問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預訂桌號，全部作好記錄。
2.通知有關部門和人員，提前做好準備。
電話管理制度
1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺人員、員工，不準隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。
2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領班、和大堂經(jīng)理接聽。
3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進來，特殊情況例外。
如何接聽電話
1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?
2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。
3.傾聽注意事項:仔細聆聽客人通話內(nèi)容,準確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認,并做好記錄。
4.如果當時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時間內(nèi)答復。
5.向客人致謝，結束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。
會議制度
1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進行安排和布置.表揚先進，鼓勵后進。
2.每周由店方經(jīng)理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運技能等相關內(nèi)容。
3.每日由大堂經(jīng)理或領班以上召開兩次班前會，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00
注：
A、班前會一定要嚴肅開會時間
B、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表
C、聽從主管及領班的安排，必須實行先服從后上訴。
D、班前會的內(nèi)容：列隊點名總結昨天的工作，布置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的'調(diào)整。
衛(wèi)生管理制度
餐廳每周一次大掃出，由相關管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進行檢查，并作記錄。
一、個人衛(wèi)生標準
1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。
2.工作時間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。
二、環(huán)境衛(wèi)生標準
1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設施的清潔，整齊光亮。
2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。
4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。
5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。
6.桌椅：無灰塵無油漬
7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。
8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。
三、餐用具衛(wèi)生
1.洗凈后光潔明亮，沒污點油跡。
2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進行統(tǒng)一的消毒一次。
四、工作衛(wèi)生
1.上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
大堂管理制度
1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。
2、著裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說臟話，粗話。
3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。
4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業(yè)務除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。
5、不準在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。
6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
7、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。
8、隨手關水關電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費。
9、不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。
10、嚴守商業(yè)秘密，敢于和不正之風作斗爭，工作期間嚴禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。
11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機關處理。
服務規(guī)章制度13
1、代理室值班人員接到申請后，應做好登記工作，收到原始憑證的，應出具清單，不屬本鄉(xiāng)辦理的，應向辦事群眾說明并指明辦理單位。承辦單一式三聯(lián)，一聯(lián)交申請人，一聯(lián)交承辦單位，一聯(lián)存根。
2、代理室值班人員應做到每天對監(jiān)督、意見箱情況進行匯總，并報告有關領導。
3、代理室值班人員應具有較強的'政治素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)，做到愛崗敬業(yè)。
4、代理室值班人員在接受有關材料后，應急時轉承辦單位，單位辦理完畢，交代理室，代理室電話告知辦事群眾；因材料不齊全的不能辦理的，工作員應告知申請人。
5、代理室值班人員、具體辦理人辦理事情，應該堅持從優(yōu)從快原則，能當即辦理的應當當即辦理，不能當即辦理的，要在承諾期限內(nèi)辦理完畢，如遇特殊情況無法在規(guī)定期限內(nèi)辦理完畢的，必須向申請人說明原因，并承諾辦理時間。
6、代理室值班人員或具體辦理人無正當理由，未在規(guī)定時間內(nèi)辦理完畢，并問題出在其他單位，代理室值班人員將情況報告領導協(xié)調(diào)督促辦理。
服務規(guī)章制度14
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及酒店服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來酒店用餐客人的'帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向酒店主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入酒店參觀和衣著不整的客人進酒店就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在酒店客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他酒店就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規(guī)格標準，布置酒店和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好酒店的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
服務規(guī)章制度15
一、聯(lián)席會議成員單位
縣發(fā)改局、縣招商和商務局、縣教育和科技局、縣工業(yè)和信息化局、縣民政局、縣財政局、縣國土資源局、縣住房和城鄉(xiāng)建設局、縣交通運輸局、縣統(tǒng)計局、縣文體廣電旅游局、縣工商局、縣地稅局、縣政府金融辦公室等14個單位。
聯(lián)席會議召集人由縣政府分管服務業(yè)發(fā)展工作的副縣長擔任，副召集人由協(xié)助分管副縣長工作的副主任擔任，聯(lián)席會議成員為各成員單位相關負責人。
二、聯(lián)席會議的主要職責
縣服務業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議是縣服務業(yè)發(fā)展領導小組的專門議事機構，主要職責為：
�。ㄒ唬┒ㄆ谡{(diào)度各成員單位服務業(yè)工作開展情況，及時聽取各成員單位推進服務業(yè)進展情況匯報，協(xié)調(diào)解決影響全縣服務業(yè)發(fā)展的重大問題，及時提出對策措施；
�。ǘ┭芯刻岢鋈h服務業(yè)發(fā)展思路、主要目標和推進措施，協(xié)調(diào)解決全縣服務業(yè)發(fā)展工作中遇到的突出問題和困難；
�。ㄈ└鶕�(jù)全縣服務業(yè)重點企業(yè)發(fā)展和重大項目引進的需要，“一事一議”，專題研究制定激勵措施；組織開展服務業(yè)招商引資、項目推進等重大活動，推進全縣服務業(yè)重點企業(yè)發(fā)展和重點工程建設；
（四）檢查相關政策的落實和重要工作的開展；
（五）組織開展有關學習考察和交流研討活動；
（六）定期召開服務業(yè)重點企業(yè)運行的分析調(diào)度會，及時了解情況，幫助解決出現(xiàn)的困難和問題。
三、聯(lián)席會議召開形式及內(nèi)容
服務業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議制度由召集人或副召集人召集，分定期和不定期兩種形式召開，定期會議每季度一次，全體成員參加，主要是對本季度服務業(yè)發(fā)展工作進行總結，研究部署下季度工作，不定期會議根據(jù)工作需要組織召開，主要研究較為緊急的重要問題，出席會議人員可根據(jù)研究問題確定。聯(lián)席會議日常工作由聯(lián)席會議辦公室具體負責。各成員單位按照部門工作職責抓好以下具體工作：
縣發(fā)改局：銜接平衡服務業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃，做好服務業(yè)項目的`篩選、論證和申報工作，積極爭取國家和省、州服務業(yè)發(fā)展資金的支持。
縣招商和商務局：負責全縣服務業(yè)發(fā)展領導小組辦公室及其聯(lián)席會議辦公室的日常工作，加強對全縣服務業(yè)綜合協(xié)調(diào)、督促檢查，及時提出對策措施；編制并組織實施全縣商貿(mào)流通業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃和專項發(fā)展規(guī)劃；搞好商業(yè)網(wǎng)點和市場規(guī)劃布局；大力發(fā)展連鎖經(jīng)營、專業(yè)化物流等新型流通方式和經(jīng)營業(yè)態(tài)，積極引進國內(nèi)外知名流通企業(yè)，提升流通業(yè)現(xiàn)代化水平。
縣教育和科技局：積極推進科技創(chuàng)新體系建設和社會化技術創(chuàng)新服務體系建設；大力提高具有自主知識產(chǎn)權科技成果的比重，積極推動科技成果的轉化和應用；大力引進和培育科技服務業(yè)龍頭企業(yè)。
縣工業(yè)信息化局：指導并組織服務企業(yè)開拓市場提出服務業(yè)重點企業(yè)、重點產(chǎn)品調(diào)整方案；參與擬定貿(mào)易市場方面的地方性法規(guī)和政策；聯(lián)系工商領域的社會中介組織并指導其改革與調(diào)整；扶持服務業(yè)企業(yè)的技術改造。
縣民政局：建立健全社會服務網(wǎng)絡；加快推進社會服務市場化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)范化進程；引導和推動社會服務多元化投資，加快社區(qū)服務設施建設，拓展社區(qū)服務功能，擴大社區(qū)就業(yè)。
縣財政局：提出扶持服務業(yè)發(fā)展減免地方規(guī)費優(yōu)惠政策措施，制訂具體操作規(guī)程；籌集安排全縣服務業(yè)發(fā)展引導資金，并做好服務業(yè)發(fā)展資金的使用和管理工作。
縣國土資源局：加快建立土地儲備制度，完善政府城市建設用地供應體制；大力推行土地使用權招標拍賣制度和租賃制度；擴大城市基礎設施建設和經(jīng)營的對內(nèi)對外開放；推行城市基礎設施建設市場化，優(yōu)化增量資產(chǎn)、盤活存量資產(chǎn)；加快推進公用事業(yè)行政管理體制改革，積極探索市場化運作，企業(yè)化管理的路子。
縣住房和城鄉(xiāng)建設局：組織制定并督促落實房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策，落實房地產(chǎn)市場宏觀調(diào)控措施；積極推動建立健全廉租住房制度，改進和規(guī)范經(jīng)濟適用住房制度，鼓勵開展租賃住房、限價商品房等建設，滿足不同層次的住房需求；促進全縣房地產(chǎn)業(yè)做強做大。
縣交通運輸局：編制并組織實施全縣交通運輸業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃；抓好公路、鐵路、水運等基礎設施建設。
縣統(tǒng)計局：指導全縣服務業(yè)統(tǒng)計報表制度的制定、修訂和落實；協(xié)調(diào)、指導部門實施相應的統(tǒng)計調(diào)查，協(xié)調(diào)組織部分行業(yè)的統(tǒng)計調(diào)查；加強對各部門、各單位服務業(yè)統(tǒng)計工作情況的檢查；加強對服務業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)的審核、評估，切實保證統(tǒng)計數(shù)據(jù)準確、及時地反映國民經(jīng)濟運行情況。
縣文體廣電旅游局：積極推進文化體制機制改革創(chuàng)新，擴大文化市場主體，加快實施集團發(fā)展戰(zhàn)略，著力打造知名品牌和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)；加快推進重點文化項目建設，打造苗侗文化產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，提高文化產(chǎn)業(yè)集約化水平；把握全縣旅游業(yè)發(fā)展趨勢，研究制定并督促落實旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策措施；搞好旅游資源整合開發(fā)，加快旅游精品線路和項目建設，培育發(fā)展旅游集聚區(qū)，完善城市旅游服務功能，促進旅游產(chǎn)業(yè)轉型升級；支持重點旅游企業(yè)發(fā)展，培育壯大旅游市場主體。
縣工商局：積極引導和鼓勵民營經(jīng)濟參入服務業(yè)發(fā)展，放寬市場準入，加大對民營經(jīng)濟發(fā)展的扶持力度；簡化審批手續(xù)，抓好市場秩序整頓工作。
縣地稅局：提出扶持服務業(yè)發(fā)展的稅收優(yōu)惠政策措施，制訂具體操作規(guī)程。
縣政府金融辦公室：積極推進金融改革創(chuàng)新與發(fā)展，大力發(fā)展銀行、證券和保險等各類金融市場；積極推進地方金融機構發(fā)展，做強做大地方金融業(yè)；深化銀企合作，加大對服務業(yè)的信貸支持力度。
四、相關要求
（一）各成員單位每次召開聯(lián)席會議前，在接到通知后3日內(nèi)將本部門為服務業(yè)發(fā)展服務的工作情況、存在的問題與建議、下一步主要工作安排等，書面報縣服務業(yè)聯(lián)席會議辦公室，由聯(lián)席會議辦公室匯總，并形成會議材料印發(fā)。
�。ǘ┟看温�(lián)席會議議定的事項按程序報批后，由各責任單位負責抓落實。
�。ㄈ└鞒蓡T單位要切實加強協(xié)調(diào)，形成工作合力，充分發(fā)揮好聯(lián)席會議的作用。
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