酒店服務(wù)員的工作職責(zé)

酒店服務(wù)員的工作職責(zé)1

　　熟悉門店各個工作流程，遵循營運標(biāo)準(zhǔn)，嚴守店鋪紀(jì)律；

　　完成相關(guān)日常性銷售指標(biāo)，及相關(guān)交接報表；

　　收銀接待，微笑面對顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　出貨補貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；

　　配合店長工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

酒店服務(wù)員的工作職責(zé)2

　　1整理好儀容儀表，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認真快速的完成工作任務(wù)

　　2按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳、餐臺，做好餐前的所有準(zhǔn)備工作；

　　3確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口，臺布無污漬；

　　4按服務(wù)程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應(yīng)客人要求

　　6服務(wù)臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時準(zhǔn)確；負責(zé)飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點。

　　7傳菜工作人員準(zhǔn)確及時底將廚房烹制好的`菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

　　8傳菜工作人員與值臺服務(wù)員及時溝通，及時將客人的用餐速度和相關(guān)情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質(zhì)量

　　9傳菜工作人員嚴格把好菜品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品拒絕傳送

　　10傳菜工作人員負責(zé)各類布草的收發(fā)和運送，清理布草倉庫

　　11所有人員做好餐后的收尾工作。

　　12完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。

酒店服務(wù)員的工作職責(zé)3

　　(1)負責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　　(2)記錄住客個人資料及入住資料。

　　(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　　(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

　　(6)當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

　　(7)當(dāng)值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　　(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　　(10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

　　(11)負責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。

　　(12)完成上級交辦的'其他工作。

酒店服務(wù)員的工作職責(zé)4

　　1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），應(yīng)及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的.臺位。

　　4、客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　5、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

　　6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　7、掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。

　　8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

酒店服務(wù)員的工作職責(zé)5

　　1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、按標(biāo)準(zhǔn),補充各種客用品和巾類。

　　3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

　　7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

　　12、下午2:00后,如仍掛著請勿打擾牌的`房間,一定要通知領(lǐng)班。

　　13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

　　16、及時派入當(dāng)日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對當(dāng)日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

　　20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

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