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商場超市店長每日工作流程
商場超市店長每日工作流程1
一、店長的身份
1、公司營業(yè)店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。
2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長應有的能力
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質
3、數(shù)據(jù)計算能力掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力指為達成目標而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決
6、專業(yè)知識的能力對于你所賣商品的了解和營業(yè)服務時所必備的知識和技能
7、門店的經(jīng)營能力指門店經(jīng)營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、推卸責任，逃避責任
3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、有功勞時，獨自享受
6、不擅長運用店員的長處，只看到員工的短處
7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、早晨開門的準備（開店前半小時）
A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況
C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法
D：宣布當日營業(yè)目標
2、開店后到中午
A：今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產品
B：營業(yè)問題的`追蹤（設備修理、燈光、產品排列等）
C：營業(yè)店進期商品進行銷售量/額比較
D：今天的營業(yè)高峰是什么時候？
3、下午
A：對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
B：對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報
C：競爭店的調查（生意和我們比較如何）
4、傍晚（3：00~6：00）A：確認營業(yè)額的完成情況B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項D：進行訂貨工作，和總部協(xié)調
5、晚間（6：00__關門）
A：推銷產品，盡力完成當日目標B：盤點物品、收銀
C：制作日報表
D：閉店工作的完成
E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長的權限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
六、一日流程
監(jiān)督員工晨會內容（做細節(jié)劃分）
抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經(jīng)理當日銷售任務(能否統(tǒng)一定任務)，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）
第一次巡場（人員，商品，冷柜，背景音樂等）
安排不同時間的巡場，檢查當日工作總結及交班記錄，檢查所有固定資產及電源，檢查次日工作提前準備工作（如退貨，補貨等），不定時檢查早晚班整個流程，及時發(fā)現(xiàn)失誤營業(yè)前：
一、每天在一名值班店長的協(xié)助下開好晨會，內容如下：
1.昨日總結；
2.儀容儀表的檢查；
3.公司文件的傳達；
4.商品知識的學習及特價品的宣傳，（重點為兩班同樣，不遺漏一個員工）。
二、晨會后第一次巡場：
告知值班經(jīng)理當日銷售任務并督促完成，落實昨日任務，如有虧欠必須追加至當天，連續(xù)3天完不成任務必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責任到人。（如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等）營業(yè)中：
一、在不停巡場過程中
處理值班經(jīng)理處理不了的顧客投訴。
2.檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。
3.檢查營業(yè)高峰前的安排，及時提醒值班經(jīng)理。
4.抽查審核各區(qū)域缺貨情況。
5.背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。
6.廠家來貨的檢查簽字，驗貨口、進出口、收銀臺等重要崗位的檢查（包含流程的檢查）
7.每周必報：到期及殘次商品的檢查上報工作。
8.收銀機定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調辦公室隨時有電腦維修人員在。
二、緊急情況的處理，如停電，打架等。（當任何事情與安全發(fā)生沖突時，安全第一）
三、POP是否與商品對照，賣場陳列指導，隨時保證商品豐滿。
四、隨時檢查銷售情況隨時調整銷售方案（如節(jié)假日重點推出的商品及活動等）
五、農歷節(jié)日的特別準備（元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等），需拉大排面，專柜處多布人。
六、注意商品的防損工作，采取相關措施盡可能減低損耗。營業(yè)后：
一、協(xié)調廠家工作中的問題，協(xié)助廠家提高銷售。
二、商品市調的安排，并給公司主管領導提出建議。
三、經(jīng)常對競爭對手營業(yè)狀況及活動做市調，給公司主管領導提出建議，及時提醒廠家多做活動。
四、新進人員的班子培訓，保證任何崗位隨時有后備人員。
五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）
六、及時、準確向總經(jīng)理、反映存在的問題，以便及時進行解決，不得壓放不報。
七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動公司制度。
八、組長以上人員的培訓提高及為新店儲備新的管理人員。
九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。消防知識培訓，健康證等上崗必備的檢查落實情況。
十、固定資產的維護，責任到人。附：節(jié)假日注意重點
1.收款臺前后地堆視情況撤掉。
2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營業(yè)員裝袋，提高收銀速度。特殊時間安排存包，保安，收銀吃盒飯。
3.特價品錯開時間，避免高峰湊到一起。
4.早上提前開門使得生鮮上貨時間充分。營業(yè)期間全力推銷。
5.營業(yè)期間盡量避免大批量上貨，只可補貨。嚴格檢查一物一簽
6.人流過于擁擠時先疏散收銀臺，如開未購物通道等。
7.生鮮需稱商品事先稱好一部分，尤其盒裝散貨。
8.值班主管各有分工，避免有遺漏工作。
商場超市店長每日工作流程2
一、店長的身份
1、公司營業(yè)店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。
2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、營業(yè)店的指揮者
二、店長應有的能力
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。
2、教育的能力
能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質
3、數(shù)據(jù)計算能力
掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對問題有正確的判斷，并能迅速解決
6、專業(yè)知識的能力
對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務時所必備的知識和技能
7、營業(yè)店的經(jīng)營能力
指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、推卸責任，逃避責任
3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、有功勞時，獨自享受
6、不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處
7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、早晨開門的準備（開店前半小時）
A：手下員工的.確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況
C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法
D：宣布當日營業(yè)目標
2、開店后到中午
A：今日工作重點的確認今日營業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產品
B：營業(yè)問題的追蹤（設備修理、燈光、產品排列等）
C：營業(yè)店進期的西餅、面包進行銷售量/額比較
D：今天的營業(yè)高峰是什么時候？
3、中午輪班午餐
4、下午（1：00~3：00）
A：對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
B：對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報
C：四周同行店的調查（生意和我們比較如何）
5、傍晚（3：00~6：00）
A：確認營業(yè)額的完成情況
B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項
D：進行訂貨工作，和總部協(xié)調
6、晚間（6：00~關門）
A：推銷產品，盡力完成當日目標B：盤點物品、收銀
C：制作日報表
D：打烊工作的完成E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長的權限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
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