管理規(guī)章制度

時間：2023-03-16 19:32:29 規(guī)章制度我要投稿

管理規(guī)章制度集錦15篇

　　在當(dāng)下社會，很多地方都會使用到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的管理規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。

管理規(guī)章制度集錦15篇

管理規(guī)章制度1

　　為了規(guī)范酒店的制度，便于管理，同時體現(xiàn)酒店以人為本的管理方針，現(xiàn)制定如下規(guī)章制度，望各位員工遵守。

　　一、人事制度

　　1、新員工入職試用期為三天，試用期間無工資，無休息，正式入職時第一天起薪。每月15號為發(fā)薪日，結(jié)上月1—30號工資。

　　2、正式入職時簽訂勞動合同，合同期為6個月一簽。不滿6個月不準(zhǔn)提離職。合同到期可續(xù)簽。每三個月漲工資100元，1年漲工資400元（工齡工資）。滿6個月后提離職需提前1個月交離職申請‘

　　3、服務(wù)員薪資：底薪+提成+工齡工資+滿勤

　　傳菜員薪資：底薪+獎金+工齡工資+滿勤

　　收銀員薪資：底薪+獎金+工齡工資+滿勤

　　二、考勤制度

　　1、各部門實行點名考勤與打卡考勤相結(jié)合，月底有部門主管將考勤交到人事部，財務(wù)部。

　　2、遲到:凡超過規(guī)定時間未到崗者視為遲到，每次扣5元，超過30分鐘扣半天工資，每月遲到累計3次改為每次扣10元，超過30分鐘扣一天工資。

　　3、早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5-30分鐘離開崗位者視為早退，并被扣罰5-30元（根據(jù)情況定）

　　4、病假:請病假需區(qū)級醫(yī)院的.病假證明或藥店開具的售藥票據(jù)方可，批假后扣除當(dāng)日工資，病假可抵公休。

　　5、事假:請事假需提前一周向主管申請，批準(zhǔn)后才可休假（突發(fā)事件除外）請事假一天扣兩天工資，不可抵公休。最長不可超過三天。

　　6、礦工:

　�、龠t到一小時按曠工處理。

　�、谖唇�(jīng)批準(zhǔn)休假者按實際天數(shù)計算曠工（一天扣兩天）。

　�、圯啺�，調(diào)班，值班不服從安排者，強行自由休假者按曠工處理。

　�、軙绻だ塾�3天，視為自動離職，不予發(fā)放工資。

　　7、不得用于機或他人代替請假，如有違反視情節(jié)嚴重性扣除（半天—三天工資）員工如有事不能按時上班或未請假（突發(fā)事件）需電話通知征得部門主管同意補請假手續(xù)（不能越級）否則按曠工處理。

　　8、打卡簽到，員工到店先打卡，每月每次漏打卡一次罰款5元，每月漏打卡簽到不得超過3次，第四次起扣罰20元/次。如有外勤等原因不能準(zhǔn)時打卡，可按照簽卡處理，不計算在漏打卡簽到范圍內(nèi)。員工不得代人打卡，如有發(fā)現(xiàn)罰款100-300元。情節(jié)嚴重者給予開除處理。

　　三、離職工資

　　1、所有離職員工工資于下月15號到店領(lǐng)取。

　　2、未經(jīng)辦理離職手續(xù)擅自離職的員工，視為自動離職。工資不予發(fā)放。

　　3、新近員工未滿6個月者自動離職不予發(fā)放工資。

　　4、離職員工的薪資構(gòu)成:當(dāng)月出勤天數(shù)+提成。無工齡工資。

　　5、離職員工未交工裝工牌者不予發(fā)放工資，工牌丟失扣除工本費10元，工裝未洗上交者扣水洗費20元，工裝丟失，損壞（正常磨損除外）扣除工裝費150元，未干滿三個月離職者扣除行李費100元。

　　6、被公司解聘的員工工資正常發(fā)放，含提成不含獎金。

　　7、針對個別被公司開除的員工沒有工資（泄露公司商業(yè)機密，竊取他人財物，顧客財物或遺留財物據(jù)為己有，嚴重損害店內(nèi)，顧客利益的）

管理規(guī)章制度2

　　一、總則

　　第一條為確保公司銷售業(yè)務(wù)、經(jīng)營目標(biāo)的順利完成，規(guī)范銷售運作過程中的有關(guān)事宜，特制定本制度。

　　第二條本制度主要對公司銷售組織、產(chǎn)品銷售價格、發(fā)貨程序、售后服務(wù)、貨款回籠等進行了具體規(guī)定。

　　二、銷售組織

　　第三條本公司銷售部的職能和責(zé)任，具體為：

　　（1）負責(zé)公司主機配套市場和出口市場的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，市場調(diào)研、開發(fā)、監(jiān)控、策劃等業(yè)務(wù)的執(zhí)行工作，以及主機配套市場研究、分析、協(xié)調(diào)等工作，以確保配套業(yè)務(wù)的有序進展。

　　（2）負責(zé)整合本公司的市場資源，對重點主機配套單位市場實行集中開拓。

　�。�3）負責(zé)做好市場歸口運作管理，價格管理和政策的制定研究、分析工作。

　�。�4）負責(zé)主機配套業(yè)務(wù)代表的定人駐點考核及統(tǒng)一管理。

　�。�5）積極配合與本公司相關(guān)進出口公司的業(yè)務(wù)聯(lián)系，與此同時，還要取得與國內(nèi)一些進出口公司的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，做好出口產(chǎn)品的接單、核價、裝箱、發(fā)運等工作，直接對市場產(chǎn)品需求的工藝、技術(shù)、質(zhì)量、時效性、用戶滿意度、價格合理性等進行有機銜接與監(jiān)督。

　�。�6）銷售部在每月20日前要提供下個月的要貨計劃及銷售數(shù)量并及時做好跟蹤工作，對出現(xiàn)的庫房內(nèi)偶然品種斷貨，要及時下達臨時計劃，以便生產(chǎn)部可以及時安排，合理調(diào)度生產(chǎn)。

　　三、銷售價格

　　第四條銷售價格制定的目的，盡可能使產(chǎn)品定價合理，避免因低價損失或因定價過高而失去市場競爭力。

　　第五條銷售價格制定的原則、具體應(yīng)根據(jù)同行競爭情況分級客戶的需求層次結(jié)合“產(chǎn)品主導(dǎo)定價法”進行分級確定，分級執(zhí)行。

　�。�1）首先對每個產(chǎn)品由技術(shù)部及制造部分別提供技術(shù)參數(shù)、工藝、工序?qū)嶋H班產(chǎn)等資料，財務(wù)部核算每個產(chǎn)品的制造成本價，保本價，在此基礎(chǔ)上確定內(nèi)部價（即經(jīng)銷價或最低配套價）。

　　（2）產(chǎn)品的價格確定原則上以保本價為業(yè)務(wù)費結(jié)算價，內(nèi)部價是在保本價基礎(chǔ)上上升5-10%，批發(fā)價（業(yè)務(wù)人員有權(quán)直接銷售）是在內(nèi)部價的基礎(chǔ)上上升5-10%，出廠價是在批發(fā)價基礎(chǔ)上上升5-10%定作制度價格。

　�。�3）新產(chǎn)品價格經(jīng)財務(wù)核定后由生產(chǎn)部、銷售部會簽，總經(jīng)理確認后，作為制度定價，制度定價一般每年根據(jù)成本變化，根據(jù)市場行情由財務(wù)部、銷售部提出調(diào)整一次。

　　第六條平時接單中對符合價格政策、銷售政策的產(chǎn)品、合同由銷售部直接接單、簽訂，對低于制度價格的供貨合同或訂單平時由銷售部提出意見后報財務(wù)部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可接單簽約。

　　第七條對價格偏低的產(chǎn)品訂單在價格審核時一般要求按以下原則進行把握控制。

　�。�1）考慮生產(chǎn)能力發(fā)揮情況，當(dāng)生產(chǎn)能力空余時（或為開辟新的領(lǐng)域市場）對部份訂單（主要是出口訂單）原則上到保本價以上接單，在生產(chǎn)能力特別空閑時，少量出口產(chǎn)品在制造成本價的基礎(chǔ)上接單。

　�。�2）對部份訂單因個別產(chǎn)品價格低，按整體訂單的盈余情況來把握。

　　（3）部份為對同行定向競爭的最大限度擴大市場份額的產(chǎn)品低價所簽訂訂單（只允許在配套單位及出口業(yè)務(wù)中存在這樣的情況），該部份業(yè)務(wù)必須按“定價主導(dǎo)成本法來把握，對特定客戶、特定產(chǎn)品要求按特定的工藝，生產(chǎn)流程設(shè)計制造以降低成本，使該部份客戶的產(chǎn)品制造成本同樣低于定價以保證公司效益。

　　第八條對日常銷售價格政策執(zhí)行情況的監(jiān)控，由財務(wù)部負責(zé)通過銷售管理報表實施監(jiān)控。具體每月對銷售盈利率偏低的產(chǎn)品或客戶由財務(wù)部提出后生產(chǎn)部進行進一步成本核實，一方面從內(nèi)部成本控制角度把成本控制到位，另一方面向客戶提出提價要求，合理調(diào)整價格。

　　第九條新產(chǎn)品銷售價格的確定為不得低于新產(chǎn)品的單位成本。（單位成本包括產(chǎn)品的制造成本、銷售費用、稅金等項目），但考慮公司長遠利益的前提下，最低可以在單位成本的基礎(chǔ)上下浮5%以下（含5%）。

　　第十條常規(guī)產(chǎn)品的銷售定價權(quán)屬公司總經(jīng)理，但單位產(chǎn)品的銷售價格不得低于單位成本價格。

　　第十一條維修市場上的運作必須由營銷公司統(tǒng)一開票運作，與營銷公司的政策保持統(tǒng)一。

　　四、銷售發(fā)貨和程序

　　第十二條發(fā)貨順序：

　�。�1）滿足主機配套客戶的要貨計劃。

　　（2）如有出口產(chǎn)品應(yīng)首先滿足萬向美國公司（或萬向進出口公司）的要貨計劃。

　�。�3）在滿足出口配套外，對維修市場，必須先滿足營銷公司的要貨計劃，其次滿足其它維修客戶的要貨計劃。

　　第十三條配套公司及發(fā)貨程序：

　　（1）配套產(chǎn)品必須簽訂合同，堅決杜絕未簽合同，先發(fā)貨后收款運作，合同應(yīng)有銷售部組織進行合同評審，特殊情況報總經(jīng)理審批。

　�。�2）對與公司新發(fā)生業(yè)務(wù)的配套用戶，首次賒銷合同評審前，銷售部應(yīng)派員實地走訪、考察、了解用戶的產(chǎn)品需求，資信度等，并形成報告。作為合同評審的依據(jù)，如屬銀貨兩訖的新配套用戶，銷售部門也應(yīng)在六個月內(nèi)進行實地走訪考察并形成報告。

　　（3）對未簽合同又不能做到款到發(fā)貨的單位或價格低于制度規(guī)定的均必須由銷售部負責(zé)人實地走訪商談，爭取采取銀貨兩訖或?qū)ふ抑虚g代理商進行銀貨兩訖運作。

　�。�4）發(fā)貨中如是進行賒銷或存在應(yīng)收賬款風(fēng)險的單位必須在經(jīng)辦業(yè)務(wù)人員擔(dān)保收回并在出庫單上簽字的基礎(chǔ)上發(fā)貨。

　�。�5）原則上夜間不允許裝車發(fā)貨，因特殊情況公司銷售產(chǎn)品需夜間裝車發(fā)貨，發(fā)貨部門應(yīng)事先向總經(jīng)理（或授權(quán)人）報批，并在產(chǎn)品出庫單及出門證上簽署意見后，當(dāng)班經(jīng)警方可放行。

　�。�6）星期天、節(jié)假日產(chǎn)品發(fā)貨需經(jīng)當(dāng)日行政值班人員簽字后方可執(zhí)行。

　�。�7）財務(wù)入賬應(yīng)根據(jù)發(fā)運憑證（如鐵路運單、汽車運輸收貨簽字蓋章回單等）。

　�。�8）財務(wù)部應(yīng)根據(jù)供貨動態(tài)表進行日常監(jiān)控，對應(yīng)收款單獨實地對賬，每年不少于一次。

　�。�9）發(fā)貨程序，由業(yè)務(wù)員填寫《市場發(fā)貨審批單》-——銷售部審批——開具出庫單——成品庫憑出庫單發(fā)貨（發(fā)貨人必須在出庫單上簽字）。

　　第十四條產(chǎn)品發(fā)運方式及發(fā)貨時限。

　�。�1）產(chǎn)品發(fā)運的方式應(yīng)根據(jù)銷售合同規(guī)定或客戶要求等實際情況確定，采用鐵路托運、公路零擔(dān)、郵寄、公司自備車供送及客戶自提等方式。

　�。�2）成品庫根據(jù)出庫單上產(chǎn)品的品種、數(shù)量、發(fā)運單位、地址、時間要求等進行合理安排發(fā)貨，成品庫在產(chǎn)品不碰頭的情況下，原則上當(dāng)日單子當(dāng)日送出，最遲不得超過次日上午。

　�。�3）成品庫收到出庫單發(fā)貨后，應(yīng)及時在出庫單上簽字，并反饋給開單人員，及時正確地將領(lǐng)貨憑證寄給收貨單位。

　　第十五條承運人將貨送抵目的地后送貨單需經(jīng)客戶簽收簽名并加蓋收貨章或單位公章，送貨回單交成品庫一份。

　　第十六條凡因倉管員的人為因素引起導(dǎo)致貨物發(fā)錯，所產(chǎn)生的`來回運費由當(dāng)事人承擔(dān)，并向客戶做好解釋工作，如導(dǎo)致該筆貨物的損失時，則按產(chǎn)品保本價計由當(dāng)事人負擔(dān)，并處以20--100元的罰款。

　　第十七條由于開單人的原因，不仔細導(dǎo)致出庫單開錯，發(fā)生的額外費用或損失時按產(chǎn)品保本價，由當(dāng)事人負責(zé)，并處以20--100元罰款。

　　第十八條倉管員應(yīng)建立好產(chǎn)品庫存、發(fā)出、營銷公司移庫臺賬，并做到賬物相符，每月及時與財務(wù)部和營銷公司對賬，如因疏忽對賬漏登等原因?qū)е沦~物不符，發(fā)現(xiàn)一次罰款20--50元。

　　第十九條銷售部內(nèi)勤人員（開單、統(tǒng)計等）應(yīng)建立用戶臺賬，和配套單位移庫賬應(yīng)逐月登記、統(tǒng)計、每月與銷售人員、財務(wù)部和配套單位核對一次，做到賬目、檔案清晰，一目了然。

　　五、售后服務(wù)

　　第二十條銷售部是客戶抱怨問題歸口管理部門，對公司范圍內(nèi)的客戶抱怨進行收集、分析，處理及反饋工作。

　　第二十一條如因產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生在分配業(yè)務(wù)員的業(yè)務(wù)區(qū)域內(nèi)，如人在當(dāng)?shù)�，則必須在一個工作日內(nèi)前往處理。如人在異地，則最遲不得超出5個工作日內(nèi)處理完畢（需注明具體的發(fā)貨時間）。

　　第二十二條客戶抱怨的調(diào)查處理，糾正措施參照公司已定的相關(guān)程序文件執(zhí)行。

　　第二十三條退貨產(chǎn)品處理：

　　（1）出口產(chǎn)品退貨自退回產(chǎn)品送達起48小時內(nèi)質(zhì)量部應(yīng)有書面簽訂意見。并由銷售部負責(zé)將意見通知客戶，是因產(chǎn)品型號相近引起錯發(fā)，業(yè)務(wù)處在即刻就發(fā)的基礎(chǔ)上書面向客戶解釋并取得諒解，是因為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求差異（出口）或客戶產(chǎn)品設(shè)計前具體細節(jié)未告知，引起退貨，技術(shù)部負責(zé)調(diào)整設(shè)計方案，銷售部向客戶書面解釋后，盡快予以補發(fā)。

　�。�2）配套產(chǎn)品因質(zhì)量問題退貨自退回產(chǎn)品送達，3小時內(nèi)質(zhì)檢部應(yīng)在退回入庫單上簽訂意見，并由倉庫對退貨進行調(diào)整。

　　（3）營銷公司因產(chǎn)品積壓退貨，在送達公司倉庫之時起6日內(nèi)檢測完畢，并將書面情況回復(fù)營銷公司，同時雙方做庫存賬調(diào)整。

　�。�4）因產(chǎn)品質(zhì)量原因退貨的：

　　A、必須由業(yè)務(wù)員進行先檢測。

　　B、零配件齊全。

　　C、符合退貨制度，三者缺一不可（營銷公司和直接客戶通用）。業(yè)務(wù)員必須在出差回司三天內(nèi)處理完畢向營銷公司或客戶反饋處理意見。

　　D、假冒產(chǎn)品的退貨。因業(yè)務(wù)經(jīng)辦人把關(guān)不嚴而失職，經(jīng)辦人必須處以該產(chǎn)品價值2倍的罰款。并負責(zé)向客戶作好解釋工作。

　　第二十四條產(chǎn)品丟失處理

　�。�1）公司自備車公路發(fā)運過程中產(chǎn)品丟失，損失由承運人（司機）全額承擔(dān)。承運人應(yīng)嚴格按要求將貨物送抵目的地，未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)人認可，不得擅自將貨物送抵非目的地，否則由承運人承擔(dān)全部損失并接受公司作出的處罰。

　　（2）公路、鐵路發(fā)運過程中產(chǎn)品丟失。銷售部在收到客戶（或配送中心）寄（送）達的鐵鉻事故記錄單、發(fā)運清單、丟失清單三日內(nèi)用書面回復(fù)清單收到情況，同時將丟失的產(chǎn)品補發(fā)給客戶，并注明是“丟失產(chǎn)品補發(fā)”。

　　六、貨款回攏

　　第二十五條產(chǎn)品銷售原則上要求銀貨兩訖，對存在應(yīng)收款的單位，業(yè)務(wù)經(jīng)辦人員，銷售部有責(zé)任在一定期限內(nèi)全額收回貨款，貨款收回原則上應(yīng)通過銀行匯款，盡量避免現(xiàn)鈔，財務(wù)部對所有存在應(yīng)收款的單位，每年至少二次賬目核對并取得證明向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報對賬情況。

　　第二十六條銷售抵回物資指企業(yè)在產(chǎn)品銷售實現(xiàn)后經(jīng)多次催討確實無法收回貨款，須經(jīng)銷售部負責(zé)人簽署意見，財務(wù)部核準(zhǔn)，總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后方可執(zhí)行物資抵回，特殊情況下的銷售抵回物資的讓售由公司財務(wù)部提出處理意見，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后可強制處理。但須報萬向公司財務(wù)部備案，任何人不得擅自決定物資抵回。

　　第二十七條對于銷售抵回物資特別是以車抵款部分，予以明確規(guī)定如下：

　　（1）銷售部、財務(wù)部應(yīng)建立銷售抵回物資明細臺賬。

　�。�2）抵入時原則上先由銷售部會同財務(wù)部、生產(chǎn)部找好接受物資的第三方，并經(jīng)審批同意才可抵入。

　�。�3）抵出時其售價不能低于抵入價，如有差價損失時，其差價部分由經(jīng)辦責(zé)任者按報損規(guī)定承擔(dān)，高于抵入價部分由公司全額收回。

　�。�4）除允許回款困難的配套單位抵回物資，維修市場嚴禁抵回任何物資。

　�。�5）除以上要求外，如有其它特殊情況，必須報董事會批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。

　　七、附則

　　第二十八條本制度自下發(fā)之日起開始執(zhí)行，由銷售部負責(zé)解釋。

管理規(guī)章制度3

　　第一條為確保公司管理及生產(chǎn)的順利進行，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進本企業(yè)的發(fā)展，結(jié)合本企業(yè)的實際情況特制訂本制度。本制度從20xx.04.01起執(zhí)行。

　　第二條本規(guī)定適用于本公司生產(chǎn)相關(guān)全體員工。

　　第三條禁止在車間聊天、嘻戲打鬧，吵架打架，私自離崗，竄崗等行為（注：離崗指上班后脫離工作崗位或辦私事；竄崗指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事），違者依員工獎懲制度處理。

　　第四條上班時間親友探訪需請假，按事假處理；接聽電話須到更衣室，上廁所或離開廠區(qū)須更換工服及鞋；車間內(nèi)禁止玩手機（游戲、上網(wǎng)、MP3播放等），手機調(diào)至振動狀態(tài)。

　　第五條必須按時上下班，不遲到、不早退。遲到、早退10分鐘以內(nèi)，由領(lǐng)班現(xiàn)場口頭警告。遲到、早退10分鐘以上而在30分鐘以內(nèi)，每次扣20元；全月累計三次，則扣除全勤獎；遲到、早退30分鐘以上，按實際遲到、早退時間扣除相應(yīng)的工資。曠工一日者，處罰100元并扣除當(dāng)月全勤獎；連續(xù)曠工三日且無正當(dāng)理由者，上報生產(chǎn)部處理并取消全勤獎。

　　第六條上班時間，凡在車間睡覺一次，均取消當(dāng)月全勤獎30元，同時處罰20元，以后每次處罰50元。

　　第七條操作人員每日上崗前必須將機器設(shè)備、儀器及工作崗位清掃干凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔，工作臺面不得雜亂無章，生產(chǎn)配件須區(qū)分放置。

　　第八條車間嚴格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)工序須完成日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量。

　　第九條車間如遇原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,有權(quán)拒絕生產(chǎn),并報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失，后果將由車間各級負責(zé)人負責(zé)。

　　第十條員工領(lǐng)取物料必須通過領(lǐng)班，不得私自拿取。生產(chǎn)過程中各班組負責(zé)人將車間組區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標(biāo)識，不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。

　　第十一條員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或工裝夾具。

　　第十二條生產(chǎn)流程經(jīng)確認后，任何人均不可隨意更改，如因個人原因造成產(chǎn)品不合格，按產(chǎn)品實際價格賠償；如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯，應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負責(zé)人共同研討，經(jīng)同意并簽字后更改。

　　第十三條車間員工必須做到文明生產(chǎn)，積極完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù)，不得拖三拉四完成不了任務(wù)和質(zhì)量要求，否則給予重罰；因工作需要臨時抽調(diào)，需服從車間領(lǐng)班以上主管安排,協(xié)助工作并服從管理，對不服從安排者將上報公司處理。

　　第十四條員工不能為了省事而偷工減料，一定要按工藝流程嚴格做到自檢、互檢，不合格產(chǎn)品不要流到下道工序；下道工序員工要對上道工序的質(zhì)量進行嚴格審核，不能弄虛作假，如發(fā)現(xiàn)上道工序質(zhì)量問題應(yīng)報告檢驗進行評定，做出相應(yīng)的處理。檢驗和領(lǐng)班負責(zé)對質(zhì)量的監(jiān)督和抽檢工作。

　　第十五條如因質(zhì)量問題得到客戶投訴的'，查明那道工序出問題，此工序員工應(yīng)承擔(dān)一切經(jīng)濟損失；查明不了那個組、那道工序、那個人的過失，車間集體承擔(dān)一切損失。

　　第十六條員工有責(zé)任維護工作之環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的物料必須撿起；損壞或損傷公物照價賠償，情節(jié)嚴重的視具體情況加予處罰。

　　第十七條不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特殊情況需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外），若有此行為且經(jīng)查實者，將予辭退并扣發(fā)當(dāng)月工資。

管理規(guī)章制度4

　　一、目的：

　　為了加強對公司食堂的管理，努力提高飯菜質(zhì)量，不斷改進食堂服務(wù)水平，

　　提高服務(wù)質(zhì)量和員工滿意度，解決好員工生活問題，為公司的發(fā)展提供有力的后勤保障。根據(jù)《食堂承包合同書》和國家有關(guān)食堂安全、衛(wèi)生相關(guān)管理的要求，特制訂公司食堂管理規(guī)定。

　　二、適用范圍：

　　本規(guī)定適用于公司全體員工及食堂工作人員管理和過程管理。

　　三、執(zhí)行部門職責(zé)

　　1、行政人事部和膳食管理委員會根據(jù)本規(guī)定對食堂進行檢查、監(jiān)督和處罰。

　　2、食堂承包商按照衛(wèi)生安全、營養(yǎng)搭配合理原則，負責(zé)每周的菜譜計劃、每日食品的采購、制作，根據(jù)定量合理安排每日膳食。

　　四、內(nèi)容：

　　（一）食堂管理規(guī)定

　　1、食堂要有立足為員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想，有健全的規(guī)章制度，包括人事管理、工作規(guī)范、安全防患、衛(wèi)生保障、文明服務(wù)、價格管理等制度。餐廳要張貼文明就餐公約、食堂組織架構(gòu)，建立與員工溝通聯(lián)系平臺。

　　2、食堂只對廠內(nèi)經(jīng)營，在做好員工早、中、晚餐、夜宵的正常供應(yīng)前提下，可以開設(shè)小炒，滿足不同員工生活需要，但不能影響員工的休息。開膳時間應(yīng)與我公司管理要求一致，延遲10分鐘以上(除不可抗拒因素外)，每次處以200元罰款。

　　3、早餐品種不少于10個，早上有稀飯、豆?jié){、雞蛋、包子、饅頭等；中、晚餐不少于6個菜式，正餐要有湯水供應(yīng)，做到有葷有素，營養(yǎng)搭配科學(xué)，價格合理，花式品種要求經(jīng)常變換。以上每少一個品種處以100元罰款。

　　4、食堂應(yīng)保證伙食質(zhì)量穩(wěn)定不下降，如每餐二葷一素，每餐總?cè)饬坎坏玫陀?50克。

　　5、為提高就餐排隊打飯效率，食堂務(wù)必保證開設(shè)三個以上窗口，就餐排隊時間不得超過20分鐘，菜、米飯、湯、餐具的供應(yīng)中途不得出現(xiàn)供應(yīng)不上現(xiàn)象。

　　6、食品的營養(yǎng)要搭配合理，由原料到成品實行“四不”制度：

　　(1)采購不買腐爛變質(zhì)的原料；

　　(2)驗收員不收腐爛變質(zhì)的原料；

　　(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料；

　　(4)食堂工作人員不賣腐爛變質(zhì)的食品。

　　7、大眾化食品一律采取公開招標(biāo)，按合同采購，糧、油、副食品等主要食品應(yīng)有產(chǎn)品質(zhì)量驗證、衛(wèi)生許可證、供貨商名稱和產(chǎn)地，經(jīng)檢查不合格的，一次罰款200元。

　　8、食堂從業(yè)人員要加強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，語言文明，表情溫和。因飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生原因發(fā)生的員工投訴，食堂方面要虛心接受，馬上換菜換飯，滿足員工的要求，不得與員工發(fā)生爭吵。違者處以100元的罰款。

　　9、食堂旁設(shè)小賣部，以為員工服務(wù)為基本原則，按市場價格公平公正，不得隨意提價，不得銷售過期商品，經(jīng)營范圍、經(jīng)營面積不得隨意增加，盡量減少庫存，各種物品不得亂堆亂放，影響廠容環(huán)境。

　　10、食堂實行刷卡消費，由員工自己自行到食堂辦理現(xiàn)金沖卡手續(xù)，充值金額為30元—300元，自由支配。

　　11、食堂應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的餐費標(biāo)準(zhǔn)如實扣款，并每天將就餐人數(shù)報給行政人事部核對，以簽字為準(zhǔn)。所有涉及計帳消費的申請和單據(jù)務(wù)必以行政人事經(jīng)理簽字為準(zhǔn)；每月5日前將上月費用結(jié)算清單交行政人事部審核簽字，并根據(jù)公司要求開具發(fā)票。

　　12、食堂工作人員應(yīng)遵守我公司的相關(guān)管理制度，節(jié)約用水、用電，無浪費的行為。食堂應(yīng)自行安排人員對水電安全作巡查。行政人事部或者公司相關(guān)人員在巡查過程中，如發(fā)現(xiàn)有故意浪費行為，一并按照我公司相應(yīng)的制度予以處罰。

　　13、食堂的就餐大廳的.燈、電視應(yīng)根據(jù)就餐時間提前10分鐘打開，就餐完畢后關(guān)閉；大廳空調(diào)也應(yīng)根絕季節(jié)和天氣情況，按照行政部的安排，定時開、關(guān)；所有用電務(wù)須指定專人管理、跟蹤。

　　14、行政人事部和膳食管理委員會按照自己的職責(zé)積極開展工作，對食堂各方面的工作進行例行檢查，每月還要不定期的監(jiān)督檢查，隨時接受員工的投訴和建議，及時反饋到食堂，督促落實，真正起到管理與協(xié)調(diào)的作用。

　　15、食堂承包商要主動配合我公司管理機構(gòu)的檢查、監(jiān)督，自覺接受批評意見和對工作失職、失誤而造成的處罰，加倍努力改正錯誤，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　16、行政人事部將每月進行一次《食堂滿意度調(diào)查》，如果連續(xù)三月的得分低于75分，公司將考慮更換食堂合作承包商。

　　（二）員工就餐管理要求

　　1、食堂就餐時間為：早餐7:00—7:50中餐11、00—12:30晚餐17:00—18:30；宵夜23:00—00:30具體用餐時間以各部門下班時間表規(guī)定為準(zhǔn)。

　　2、依規(guī)定的時間用餐，用餐時保持肅靜，排隊就餐，一人只可以打一份，服從現(xiàn)場食堂管理人員和保安的管理，插隊者予以警告處分。

　　3、全體員工必須在食堂就餐，不得將食物帶出食堂，不得在車間作業(yè)現(xiàn)場就餐（特殊情況需在作業(yè)崗位就餐的人員需報行政人事部經(jīng)理批準(zhǔn)），違者記警告處分。

　　4、因餐廳座位有限，就餐完畢應(yīng)盡快離開，以加速餐位周轉(zhuǎn)。

　　5、為保持飯?zhí)们鍧嵑腕w現(xiàn)我們個人良好的素養(yǎng)，用完餐要把餐桌清理干凈，吃剩的飯渣、骨頭應(yīng)倒入餿水桶內(nèi)，不準(zhǔn)隨處倒剩飯，將湯水亂倒于餐廳地面上，就餐后餐具要按照指定的地點、要求整齊放置，違者記警告一次。食堂工作人員收拾餐具時也要輕拿輕放，以免影響他人就餐和休息。

　　6、餐廳內(nèi)應(yīng)嚴格遵守就餐紀(jì)律，維護就餐秩序，不得高聲喧嘩，碗、筷、勺不得故意做出撞擊聲；不準(zhǔn)赤膊，不準(zhǔn)抽煙；

　　7、節(jié)約糧食，按自己需要加飯，吃多少打多少，嚴禁打飯后吃不完造成浪費；嚴禁打飯時將米飯撒在地上；多次警告不改者，予以罰款處理。

　　8、嚴禁將食堂餐具帶出餐廳，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)就餐。

　　9、講究衛(wèi)生不隨地吐痰、不亂扔垃圾。

　　10、就餐時按照食堂要求自覺刷卡，不得故意漏刷和投機取巧，蒙蔽過關(guān)；不得和食堂工作人員發(fā)生沖突，有問題可以向食堂主管和行政人事部反映。

　�。ㄈ┦程眯l(wèi)生管理制度

　　1、食堂食品要按照《食品法》規(guī)定，做到生、熟食分開，食品要干凈、新鮮、不變質(zhì)、無雜質(zhì)、無異味。熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發(fā)、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉。禁止向外供應(yīng)商購買熟食拿到食堂直接銷售，違反以上規(guī)定，按每種每次處以100元罰款。違反《食品法》規(guī)定，造成傷害和食物中毒的，由乙方負責(zé)全部醫(yī)療費用，并承擔(dān)因此造成的民事、刑事責(zé)任及經(jīng)濟賠償責(zé)任。

　　2、食堂承包商要對食堂衛(wèi)生負責(zé)，要保持地面、墻面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無雜物、無異味，室內(nèi)無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售菜窗臺每周用消毒水擦一次，風(fēng)扇每季度擦一次。經(jīng)檢查不合格者每一次處以100元的罰金。如影響上級有關(guān)部門對我公司的各種衛(wèi)生評比的，處以1000元以上的罰款。

　　3、食堂工作人員必須有三證（身份證、健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證），并報行政人事部審核備案，督促員工及時辦理健康證年審。檢查不合格的一次罰款200元，由此造成的一切后果有食堂承包商承擔(dān)。

　　4、食堂工作人員上崗必須穿工作服、戴工作帽、手套和口罩，特別是售飯菜時，服裝要同一整潔，佩戴廠證，戴手套，戴口罩。違反此規(guī)定者每人每次罰款20元。

　　5、食堂承包商要加強對員工的衛(wèi)生管理，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。食堂工作人員宿舍生活區(qū)要整潔衛(wèi)生，公共區(qū)域不得擺放生活用品。

　　6、食堂設(shè)備和材料要有專人負責(zé)管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設(shè)施的整潔。食品儲存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，不得有過期變質(zhì)食品。

　　7、員工餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到干干凈凈，有熱度、無水珠，廚房、配餐間以及用餐區(qū)要保持紗門或簾子封閉，保證沒有蒼蠅、蚊蟲進入，違者罰款100元/次。

　　8、食堂每日就餐完畢后，剩下的飯菜務(wù)必立即處理（倒掉），嚴禁存放廚房或者再次提供給員工吃，否則，一經(jīng)公司檢查人員發(fā)現(xiàn)，每次罰款200--500元；同一天不同餐次不得重復(fù)吃同一菜，否則按照吃剩飯?zhí)幚怼?/p>

　　9、食堂承包商是食堂的安全責(zé)任人，負有消防、衛(wèi)生、安全的責(zé)任，必須做好“三防”（防火、防盜、防毒）工作，杜絕事故發(fā)生。特別是要教育食堂工作人員遵守我公司的規(guī)章制度，不做違規(guī)違紀(jì)出格的行為，保證不出現(xiàn)任何問題。

管理規(guī)章制度5

　　一，車輛選購管理制度

　　1,選購車輛時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)剡\輸市場狀況和使用條件進行選型論證，重點考察車輛的適應(yīng)性，可靠性，經(jīng)濟性，環(huán)保性及維修方便性，選購符合國家產(chǎn)業(yè)政策和車輛發(fā)展規(guī)則，滿足實際需求的車輛。

　　2,選購的車輛滿足（中華人民共和國道路運輸條例）以及（道路貨物運輸及站場管理規(guī)定）等有關(guān)法規(guī)的要求。

　　3,選購車輛時，優(yōu)先選擇交通部對社會發(fā)布的推薦車型。

　　二，車輛技術(shù)檔案管理和定期報告制度

　　1，出廠新車投入使用前，建立車輛技術(shù)檔案。

　　2，車輛技術(shù)檔案主要內(nèi)容包括：車輛基本情況，主要部件更換情況，修理和二級維護記錄（含出廠合格證），技術(shù)等級評定記錄，營運客車等級核定記錄，車輛變更記錄，行駛里程記錄，交通事故記錄等。

　　3，妥善保管車輛技術(shù)檔案。相關(guān)內(nèi)容的記載及時，完整準(zhǔn)確。

　　4，車輛二級維護執(zhí)行情況，總程修理，整車修理情況，每季度向市，縣級道路運輸管理機構(gòu)報告一次，車輛事故情況每月報告一次。

　　5，車輛辦理過戶變更手續(xù)時，完整移交車輛技術(shù)檔案。

　　三，車輛維護制度

　　1，車輛維護分為日常維護，一級維護和二級維護。

　　2，日常維護是以清潔，補給和安全檢視為作業(yè)中心內(nèi)容的車輛維護作業(yè)。

　　3，一級維護是除日常維護作業(yè)外，以清潔，潤滑，緊固為主，并檢查有關(guān)制動，操作等安全部件的車輛維護作業(yè)。

　　4，二級維護是除進行一級維護作業(yè)外，以檢查調(diào)整轉(zhuǎn)向節(jié)，轉(zhuǎn)向搖臂，制動蹄片，懸架等經(jīng)過一定時間使用容易面磨損或變形的安全部件為主，并拆檢輪胎，進行輪胎換位，檢查調(diào)整發(fā)動機工作狀況和排氣污染控制裝置等的.車輛維護作業(yè)。

　　5，按規(guī)定進行車輛維護。二級維護按期執(zhí)行。維護作業(yè)項目符合（汽車維護，檢測，診斷技術(shù)規(guī)范）（GB18344）等有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或原廠使用說明書的規(guī)定：無漏項或減項作業(yè),符合技術(shù)要求。

　　6，車輛二級維護應(yīng)在道路經(jīng)道路運輸管理機構(gòu)許可，具有整車維修能力的機動車維修企業(yè)進行車輛維護作業(yè)。道路危險貨物運輸車輛維護作業(yè)時應(yīng)在經(jīng)道路運輸管理機構(gòu)許可，具備道路危險貨物運輸車輛維修條件的機動車維修企業(yè)進行。

　　7，車輛維護按行駛間隔里程進行。

　　8，日常維護是在出車前、行車中、收車后進行。一級維護是車輛每運行2—3千千米進行一次。二級維護是車輛每運行1.4-1.7萬千米進行一次。

　　9，對不便于按行駛間隔里程進行二級維護的車輛，按下列間隔時間進行二級維護：客車和道路貨物專用運輸車輛、道路危險貨物運輸車輛不超過4個月：道路普通貨運車輛等其他道路運輸車輛不超過5個月進口及特種車輛按出廠說明書的規(guī)定執(zhí)行，無出常說明書的，按上述行駛間隔里程或時間進行。

　　10，車輛維護實行合同制，承、托修雙方應(yīng)簽訂維修合同，實行二級維護竣工檢測、出廠合格證和質(zhì)量保證期制度。

　　11，道路運輸車輛經(jīng)封存后啟封使用時，進行必要的維護。封存3個月以上啟封使用時進行二級維護。

　　四，車輛檢測制度

　　1，按規(guī)定對車輛進行綜合性能檢測。車輛綜合性能檢測應(yīng)到經(jīng)道路運輸管理機構(gòu)委托，符合《汽車綜合性能檢測站能力的通用要求》（GB/T1799）等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定規(guī)定的檢測站進行。

　　2，到具備條件的A級監(jiān)測站進行車輛技術(shù)等級評定檢測。

　　3，車輛二級維護、總成修理等進行竣工檢驗時，到具備條件的A級或B級監(jiān)測站進行檢測。

　　4，車輛檢測結(jié)果報送道路運輸管理機構(gòu)。

　　五，車輛定期例行檢查制度

　　1，對車輛進行技術(shù)狀況例行檢查（簡稱“例檢”），掌握車輛技術(shù)狀況變化情況，及時消除故障隱患。

　　2，“例檢”一般應(yīng)5-8天、或車輛進行1-1.5千千米進行一次，檢查內(nèi)容以日常維護內(nèi)容為主，重點對有關(guān)安全部位進行檢查。

　　3，例檢”由企業(yè)車輛技術(shù)管理人員負責(zé)執(zhí)行。

　　六、車輛換季維護制度

　　1、車輛進行換機維護工作。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，冬季應(yīng)采取預(yù)熱、保溫、防凍、防滑措施；夏季應(yīng)采取降溫、防爆、放氣組等措施

　　2、換季維護結(jié)合二級維護進行，換用冬、夏季潤滑油（脂），檢查、調(diào)整油、電路等。

　　七、車輛報廢更新制度

　　1、以提高經(jīng)濟效益和社會效益為原則，節(jié)能降耗、保護環(huán)境，按照國家車輛報廢更新規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)，及時報廢更新車輛，保持車輛技術(shù)狀況良好和技術(shù)水平的先進性。

　　2、車輛經(jīng)長期使用，車型老舊，性能低劣，繼續(xù)使用不經(jīng)濟、不安全的應(yīng)予以報廢、更新。報廢更新車輛按照國家有關(guān)規(guī)定辦理，并報有關(guān)部門備案。

　　八、車輛出入庫（站）檢驗制度

　　1、出入庫檢驗員負責(zé)對出入庫車輛進行檢驗，對合格車輛簽發(fā)合格證，合格證由檢驗員簽發(fā)并署名，誰簽發(fā)誰負責(zé)。

　　2、對車輛出入庫檢驗中發(fā)現(xiàn)的故障，及時安排維修，做好維修記錄。維修竣工重新檢驗合格后，簽發(fā)合格證。

　　九、節(jié)能管理制度

　　1、加強節(jié)能管理、統(tǒng)計等工作，逐步提高能源利用效率。

　　2、加強對駕駛員隊伍的節(jié)能降耗培訓(xùn)，建立節(jié)能降耗機制，定期開展節(jié)能比武等活動，提高駕駛隊伍的技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　3、實行定車型定線路油耗考核獎勵機制，提高駕駛?cè)藛T節(jié)油的自覺性。

　　4、積極選用和推廣節(jié)能新技術(shù)、新設(shè)備、新裝備，提高節(jié)能技術(shù)水平。

　　5、選用和推廣乙醇汽油、液化汽體、電動汽車等替代能源車輛或發(fā)動機。

　　十、輪胎使用管理制度

　　1、加強輪胎管理。及時總結(jié)推廣減少輪胎消耗、降低成本、保護環(huán)境以及確保行車安全的先進經(jīng)驗。

　　2、健全輪胎入庫、領(lǐng)用、核發(fā)、報廢管理制度。在用輪胎（含周輪胎）有專人管理，建有輪胎卡片，定車使用，及時記錄換裝日期、實行行駛里程等。

　　3、車輛二級維護時采用循環(huán)換位或交叉換位法進行輪胎換位。采用專用工具拆裝輪胎，按工藝要求和技術(shù)條件進行檢查和維護。同一軸上配裝統(tǒng)一規(guī)定、尺寸、花紋、成色、簾線層數(shù)的輪胎。

　　4、各類輪胎按標(biāo)準(zhǔn)氣壓充氣，并經(jīng)常保持。沖入的空氣不得含有水分和油液等雜質(zhì)。

　　5、定期檢查車輛的前輪定位、輪轂軸承松緊度、左右軸距、輪胎與翼板間的距離和車身地板間的距離，以及胎面的磨損成度和胎體的技術(shù)狀況、輪輞情況等，保持技術(shù)狀況良好。

　　6、組織有關(guān)人員對早期損壞的輪胎進行分析研究，查出原因，分清責(zé)任及時采取措施。

管理規(guī)章制度6

　　一、按時上下班，工作時間9：00---21：30分，不遲到不早退。

　　二、遵守店內(nèi)各項規(guī)章制度

　　三、按時參加店內(nèi)各種活動及員工培訓(xùn)

　　四、儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服

　　五、按規(guī)定時間姿勢站立、行走和服務(wù)，對客人使用禮貌用語

　　六、工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）

　　七、工作未經(jīng)批準(zhǔn)，不可做任何與工作無關(guān)事情，不準(zhǔn)擅自串崗

　　八、不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）

　　九、主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗

　　十、愛護酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途

　　十一、注意水電能源節(jié)約，避免損失和事故

　　十二、按崗位規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作，避免不良后果

　　十三、按規(guī)定存放物品食品，嚴禁亂堆亂放

　　十四、手機在工作時間內(nèi)，調(diào)成振動，未經(jīng)允許，不可接打電話或回復(fù)短信

　　十五、不可越權(quán)工作，不可有消極作為

　　十六、非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙

　　十七、拾到客人遺忘物品，及時上次

　　十八、不對外泄露酒店的涉密事項

　　十九、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)私自會客，接待親友

　　二十、保持團結(jié)，不與同事、客人發(fā)生口角

管理規(guī)章制度7

　　為加強公司浴室管理,規(guī)范員工沐浴行為，切實提供一個良好的洗浴環(huán)境，特制定本管理辦法。

　　一、本浴室服務(wù)范圍僅限公司本部全體工作人員，非本公司員工（包括家屬）不允許進入洗浴。

　　二、浴室開放時間：中午休息時間，下午5點半至晚七點（值夜班人員可適當(dāng)晚點）任何人員不準(zhǔn)工作時間進行洗浴。周日、節(jié)假日除值班和在崗工作的人員，其他員工不得到公司洗浴，更不準(zhǔn)許帶家屬和外人來公司洗浴。

　　三、男女浴室的門鑰匙統(tǒng)一放在監(jiān)控室，由值班保安員保管并定時開門、定時關(guān)門，嚴禁個人私自開門使用。浴室更衣柜為公用設(shè)施，嚴禁個人私自上鎖、私自專用。

　　四、浴室由保潔人員定時清掃衛(wèi)生，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　五、員工洗浴時要妥善保管好自己的.物品，防治遺失和損壞。

　　六、注意個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，浴室不得隨意亂拋亂丟雜物，不準(zhǔn)在浴室便溺，嚴禁在浴室內(nèi)洗滌衣物，自覺維護浴室的整潔和秩序。

　　七、使用浴室要注意安全，防止滑倒、摔傷和燙傷。

　　八、提倡文明沐浴，愛護沐浴設(shè)施，不得損壞和野蠻使用，節(jié)約用水，用電，洗浴后關(guān)閉水源、照明燈電源、鎖好浴室門。希望大家按上述辦法嚴格執(zhí)行，如有違反給予50 -100元的處罰。

**公司辦公室

　　20xx-10-10

管理規(guī)章制度8

　　目的：為加強管理，提高公司的`基礎(chǔ)管理工作水平，提高生效率，進一步規(guī)范管理和控制生產(chǎn)程序，特制定本制度。

　　一、服從分配，遵守紀(jì)律

　　車間員工每天上班必須提前5分鐘到車間，班組長必須提前10分鐘到車間做生產(chǎn)準(zhǔn)備工作。

　　二、工作時間不準(zhǔn)閑聊和做與工作無關(guān)的事

　　如大吵大叫、嘻笑、看書、看報、聽歌、打電話、玩游戲等。

　　三、每班工作情況必須如實上報

　　不得假報或虛報、少報現(xiàn)象，一經(jīng)查實后果自負，以欺騙公司錢財定處，視情況輕重作有效處理。嚴重者送當(dāng)?shù)貓?zhí)法機關(guān)或開除處理，輕者按《工廠管理制度》進行處罰。

　　四、工作有序，必須安全操作，保質(zhì)保量和超額完成任務(wù)

　　必須按照《作業(yè)指導(dǎo)書》和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行操作。未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意便改工藝，如有不按規(guī)定作業(yè)者一切后果自負。

　　五、團結(jié)互助，發(fā)楊團體精神

　　決不允許說三倒四、拉幫結(jié)伙、誹謗他人，否則按規(guī)處理。

　　六、嚴格遵守“6s”管理

　　即：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全。

　　七、上班離崗管制

　　上班時間未經(jīng)允許不得隨意離開工作崗位和隨意換工種，如有事離崗要經(jīng)批準(zhǔn)和帶離崗證同時必須在《離崗登記表》上做好離崗登記如（離崗原因、時間等）。

管理規(guī)章制度9

　　一、車隊長職責(zé)

　　車隊長是公司經(jīng)理工作中的助手，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下搞好公司的各項工作，并切實抓好具體分管工作。

　　車隊長要做調(diào)度日記的記載，每天記出車日記，按出車日記力爭做到均衡派車，掌握車輛技術(shù)狀況，及時提出車輛維修保養(yǎng)計劃，掌握司機思想動態(tài)，協(xié)助經(jīng)理做好駕駛員的思想工作。

　　負責(zé)填好派車單，并及時為用車單位搞好預(yù)約登記等用車計劃。

　　對司機進行考勤，作好節(jié)假日加班人員的安排及司機的各項出勤情況的`統(tǒng)計上報工作。安排檢查駕駛員的夜班工作是否符合要求。

　　對不服從調(diào)度分配，無故延誤出車時間，而又不接受批評，并無理取鬧的駕駛員，有權(quán)停止其工作，并將處理意見上報公司。

　　協(xié)助經(jīng)理做好公司對外聯(lián)系工作，處理好車隊與外單位，特別是主管理部門的聯(lián)系工作。發(fā)生問題及時上報公司。

　　做好公司各項物資的采購工作，隨時了解掌握庫存情況，做到各種帳目清楚，采購的物資要手續(xù)齊全、及時。

　　負責(zé)車隊的全面工作，抓好車隊領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，組織落實車隊承包方案，保證各項任務(wù)的順利完成。

　　建立健全車隊各項規(guī)章制度、定期或及時組織召開全體職工會議，開展經(jīng)常性安全教育，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。不斷學(xué)習(xí)黨的方針政策，提高各方面素質(zhì)和管理水平。

　　代表車隊同公司簽定各項協(xié)議，負責(zé)車隊的各項經(jīng)費的收支，力爭做到精打細算，開源節(jié)流，及時總結(jié)各項工作，及時處理、審批各項報表計劃。

　　負責(zé)車隊職工的思想教育工作，加強車隊的隊伍建設(shè)，團結(jié)同志、關(guān)心職工生活。協(xié)調(diào)車隊對外關(guān)系，經(jīng)常征求用戶意見，不斷提高車隊整體素質(zhì)，提高管理水平以適應(yīng)公司不斷發(fā)展的需要。

　　二、調(diào)度職責(zé)

　　1、負責(zé)車隊所有車輛的調(diào)配工作，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)和用戶的要求及時安排好車輛。

　　2、科學(xué)合理調(diào)配車輛，認真要做到公平、公正合理，一視同仁。

　　3、充分發(fā)揮提高所在車輛的利用率，及時掌握所有車輛的運行情況和車輛性能發(fā)現(xiàn)問題及時處理解決以免給工作帶來不利影響。

　　4、接聽領(lǐng)導(dǎo)或用戶電話時要做到“文明禮貌”耐心周到。

　　5、遇有重大接待任務(wù)時應(yīng)提前組織安排好人員車輛，排除隱患，保證行車安全，以便更好地完成各項任務(wù)。

　　三、駕駛員守則

　　1、駕駛車輛時必須拾攜帶駕駛證和車輛有關(guān)證件。

　　2、不準(zhǔn)駕駛與駕駛證不相符的車輛。

　　3、不得將車輛擅自交給他人駕駛，嚴禁交給無駕駛證的人駕駛。

　　4、出車執(zhí)行任務(wù)時不準(zhǔn)擅自離開車輛，不準(zhǔn)擅自開車辦私事。

　　5、不準(zhǔn)駕駛安全設(shè)備不全或機件失靈的車輛。

　　6、不準(zhǔn)在駕駛車輛執(zhí)行任務(wù)期間飲酒，閑談或有其它妨礙安全行車的行為。

　　7、定期對車輛進行保養(yǎng)，保持車輛的內(nèi)外衛(wèi)生，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　四、勞動紀(jì)律

　　1、接時上班，不遲到、早退，有事請假。

　　2、上班要遵守勞動紀(jì)律，不得擅離職守。

　　3、服從領(lǐng)導(dǎo)分配的工作，執(zhí)行調(diào)度安排。

　　4、保持庫房和車輛的衛(wèi)生整潔。

　　5、上班時間不準(zhǔn)飲酒，禁止做與工作無關(guān)的任何活動。

　　6、值夜班駕駛員應(yīng)堅守崗位不得出私車脫崗。

　　7、由于脫崗擅離職守給工作造成影響的視情節(jié)給予處罰。

管理規(guī)章制度10

　　為樹立超市良好的信譽和形象，規(guī)范超市類經(jīng)營活動，爭創(chuàng)文明、規(guī)范本超市，更好的為消費者服務(wù)，特制訂本制度：

　　1.超市合伙經(jīng)營戶要嚴格遵守國家法令、法規(guī)和超市各項管理制度，服從超市管理，接受超市檢查監(jiān)督，落實違章整改；及時交納超市各項費用。

　　2.按核定的經(jīng)營范圍在約定的商位上經(jīng)營，不隨意設(shè)攤堆物，不占道經(jīng)營，不場外交易，不私自收銀，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款500元。

　　3.確保銷售的商品符合質(zhì)量要求。銷售的食品符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的安全規(guī)定；包裝產(chǎn)品的標(biāo)識必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)；實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品必須有QS標(biāo)志。商品的進貨索證要齊全，并接受超市管理人員核查和檢測；凡索證不全的商品一律不準(zhǔn)在超市內(nèi)銷售。禁止銷售假冒偽劣的商品和腐敗變質(zhì)的食品及國家禁令的銷售商品，違者輕則罰款1000元，并承擔(dān)一切責(zé)任；重者退出本超市。

　　4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的'原則，遵守商業(yè)道德，不短斤缺兩，以次充好；不強賣強買，欺行霸市；不得以任何手段欺騙消費者，自覺維護超市信譽，維護消費者的合法權(quán)益，違者罰款500元。

　　5.市場內(nèi)不準(zhǔn)打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準(zhǔn)以任何形式擾亂超市的正常交易秩序。遇消費者投訴或糾紛，到超市管理辦公室協(xié)商調(diào)解或經(jīng)政府職能部門依法處理，不得仗勢欺人、態(tài)度粗暴。違者罰款500元，屢勸不改則者退出本超市。

　　6.愛護超市設(shè)施。不準(zhǔn)亂搭貨架、亂掛亂貼、亂接亂拉，有礙于超市環(huán)境行為的發(fā)生；不準(zhǔn)擅自改變超市設(shè)施和水電管線。不隨意挪用超市或他人的經(jīng)營設(shè)備用具，如造成損壞照價賠償。營業(yè)房裝修、廣告、空調(diào)設(shè)置及使用大功率電器，必須經(jīng)超市申報批準(zhǔn)。自有設(shè)施使用不得有礙超市外觀形象，不得危害毗鄰商位的利益及安全，違者罰款300元，并馬上拆除。

　　7.做好消防、治安安全防范工作，合伙經(jīng)營戶要保管好自己的錢物、單據(jù)和物品；市場內(nèi)不得帶入有毒和易爆物品，不得動用明火及燃放煙花爆竹；每日營

　　業(yè)結(jié)束，清除好應(yīng)清理的物品，帶走現(xiàn)金和物品，經(jīng)營人員不準(zhǔn)在市場內(nèi)過夜。

　　8.維護超市整潔，搞好商位“三包”工作，樣品上貨架或上商位臺面，要擺放

　　整齊；車輛要在指定停放的位置停放。嚴禁亂堆商品，亂丟垃圾雜物，瓜皮果殼，嚴禁隨地吐痰，違者罰款200元。不準(zhǔn)在超市內(nèi)帶養(yǎng)寵物，以及做與本超市，不適宜的其它行為。

　　9.善意勸阻顧客亂丟商品，嚴禁在超市內(nèi)私拿他人財物(包括顧客隨意丟棄在

　　商位上的商品)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20xx元，舉報者獎勵500元，屢勸不改則退出本超市。

　　10不準(zhǔn)出租、轉(zhuǎn)借和賣買商位。轉(zhuǎn)讓、搭拼商位應(yīng)事前向超市管理辦公室提出報告，經(jīng)市場管理辦公室批準(zhǔn)，方準(zhǔn)經(jīng)營。對簽訂租賃經(jīng)營合同后超過1個星期未開業(yè)經(jīng)營的，租賃經(jīng)營合同終止，由超市收回商位。

　　11超市合伙經(jīng)營戶在合同期內(nèi)終止經(jīng)營，應(yīng)提前一個月提出報告，經(jīng)超市同

　　意，交清各項費用，辦好設(shè)施歸還手續(xù)，手續(xù)齊全后方能終止合同退回押金。 12超市合伙經(jīng)營戶入駐時，必須填報《經(jīng)營戶名錄表》。合伙經(jīng)營戶不準(zhǔn)雇傭情況不明人員，必須按國家有關(guān)法規(guī)、制度用工；用工對象必須證件齊全，并由商位負責(zé)人向超市管理辦公室辦理相關(guān)登記手續(xù)。根據(jù)“誰用工，誰負責(zé)”的原則，做好聘用的進場工作人員的登記、管理、教育、并承擔(dān)各項用工責(zé)任，人員變動及時辦理登記變更手續(xù)，不辦理登記手續(xù)的人員不予進商位交易。

　　13.開展文明經(jīng)商活動。經(jīng)營戶之間應(yīng)互助關(guān)愛，和睦相處，支持、配合超市開展各項服務(wù)管理工作。

　　本制度望各經(jīng)營戶遵照執(zhí)行。違反制度的，視情節(jié)由市場予以罰款處理；違法的則追究法律責(zé)任。

管理規(guī)章制度11

　　（一）個人的儀表儀容

　　1）上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。

　　2）工號牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。

　　3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。

　　4）男員工頭發(fā)不過領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。

　　5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤膚油。

　　6）務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。

　　7）工作時不準(zhǔn)佩戴首飾。

　　8）員工上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品。

　　9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。

　�。ǘ┓⻊�(wù)程序和規(guī)范

　　1．開餐前準(zhǔn)備

　　1）了解情況

　�。�1）了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。

　�。�2）了解餐廳的預(yù)訂情況，對預(yù)訂的'有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。

　　（3）知道餐廳目前存在哪些問題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　�。�4）了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項。

　　2）準(zhǔn)備工作

　�。�1）清潔整理擺設(shè)臺面；

　�。�2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；

　�。�3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；

　　（4）清點和更換臺布、餐巾等；

　　（5）按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺面；

　�。�6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的使用；

　�。�7）調(diào)置、填充好各種佐料；

　�。�8）準(zhǔn)備開茶所用物品。

　　2．就餐服務(wù)程序

　　1）客人走進餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點心單。

　　2）餐廳服務(wù)員見領(lǐng)位員帶進客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。

　　3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。

　　4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。

　　5）待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動點菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。

　　6）客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求。

　　7）上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺。

　　8）客只進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務(wù)員要在上食品的同時隨上洗手盅。

　　9）客人進餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時撤換渣盤。

　　10）客人進餐中，服務(wù)員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。

　　11）及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺。

　　12）客人對食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時報告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。

　　13）上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯（飯）服務(wù)。

　　14）待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺上餐具，只留煙缸或酒杯即可。

　　15）服務(wù)員主動推銷甜品，對�？突騰ip客人，可贈送甜品。

　　16）甜品上臺后，為客人換上新茶或添茶。

　　3．餐后的結(jié)束工作

　　1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動征詢客人意見，詢問是否需要其他服務(wù)（打包食品、叫車等）。

　　2）客人要求結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)先過目，檢查無誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。

　　3）客人起身時，主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。

　　4）客人離開后，服務(wù)員要迅速撤臺，并重新擺臺以備再用。

　　（三）餐廳酒水的控制和管理

　　1）每日酒水的儲存量是固定的。

　　2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領(lǐng)單；

　　3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水；

　　4）每晚由領(lǐng)班盤點酒柜內(nèi)存，并鎖好。

管理規(guī)章制度12

　　第一章總則

　　第一條為進一步推動和規(guī)范公司后勤社會化改革，加強公司內(nèi)部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)，特制定本規(guī)定。

　　第二條本規(guī)定適用公司內(nèi)部餐廳及今后為公司員工提供就餐服務(wù)的各類餐飲經(jīng)營場所。

　　第二章餐廳管理

　　第三條內(nèi)部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)視的管理機制，由辦公室代表公司負責(zé)對餐廳的監(jiān)視工作，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務(wù)等方面題目提出建議、意見及投訴。

　　1、辦公室管理職責(zé)：

　　(一)貫徹執(zhí)行國家、省、市、縣和衛(wèi)生防疫等有關(guān)部分頒布實行的餐飲管理方面的法規(guī);

　　(二)在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上，逐漸制定、健全、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施;

　　(三)負責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘、簽約;

　　(四)負責(zé)對公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價格的監(jiān)視、檢查與處罰;

　　(五)代表公司接受與處理員工對餐廳服務(wù)的意見、建議及投訴等。

　　2、員工監(jiān)視權(quán)利：

　　(一)員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價格等方面題目提出疑問、建議、意見或投訴，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù);

　　(二)在自愿推舉的條件下，由員工當(dāng)選舉產(chǎn)生5名餐廳衛(wèi)生監(jiān)視員，由辦公室定期召集監(jiān)視員、餐廳經(jīng)營者進行三方座談，集中反映、處理對餐廳經(jīng)營管理方面的疑問、建議及投訴。

　　第三章服務(wù)要求

　　第四條餐廳餐飲承包服務(wù)者須與公司簽訂服務(wù)協(xié)議，簽約后未經(jīng)公司同意，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位，同時簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

　　第五條餐飲服務(wù)單位必須嚴格遵守國家法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部分和公司制定的'規(guī)章制度，嚴格履行餐飲服務(wù)協(xié)議。

　　第六條餐飲服務(wù)單位以服務(wù)公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。

　　第七條餐飲服務(wù)單位要建立、健全各項規(guī)章制度，科學(xué)管理，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。公司辦公室負責(zé)檢查、規(guī)范其內(nèi)部管理規(guī)定。

　　第八條餐飲服務(wù)單位要保證食品質(zhì)量，辦公室對食用油、肉類制品等不定期檢查、抽查，餐廳應(yīng)努力增加和不斷調(diào)劑飯菜口味，嚴格本錢核算，公道制定菜肴價格，文明服務(wù)。第九條餐飲服務(wù)單位要設(shè)立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單，有義務(wù)、有責(zé)任懇切接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等題目的意見、建議和投訴。

　　第十條餐廳服務(wù)經(jīng)營者未經(jīng)公司同意，不得隨便招聘餐廳工作職員，所聘職員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進行健康檢查。

　　第四章食品衛(wèi)生

　　第十一條餐飲服務(wù)單位必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守公司制定的有關(guān)規(guī)章制度，接受衛(wèi)生防疫、工商稅務(wù)等有關(guān)管理部分及公司分管部分、廣大員工的指導(dǎo)、監(jiān)視、檢查與處罰。必須依照國家有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)各種牌證，其用度由餐廳經(jīng)營單位自行承當(dāng)。

　　第十二條餐飲服務(wù)單位必須接受衛(wèi)生防疫等主管部分進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)題目，應(yīng)及時采取措施整改，并提交整改方案。如因餐廳衛(wèi)生題目遭到處罰，由餐廳經(jīng)營單位承當(dāng)，與公司無關(guān)。同時公司將酌情進行加倍罰款處理。

　　第五章餐飲用具的使用

　　第十三條各類餐飲用具、裝備均由餐廳自行購置，并應(yīng)指定專人保管，制定完善的使用條例。

　　第十四條應(yīng)定期對餐飲用具、裝備進行維護保養(yǎng)、消毒處理，以確保裝備的使用正常和清潔衛(wèi)生。

　　第十五條使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。

　　第十六條做好裝備清潔消毒工作，不得加工衛(wèi)生狀態(tài)不確定的物品。

　　第六章附則

　　第十七條餐飲服務(wù)單位各從業(yè)職員食品衛(wèi)生安全職責(zé)：

　　(一)餐飲服務(wù)負責(zé)人(服務(wù)協(xié)議簽約人)職責(zé):

　　1、對食品衛(wèi)生安全工作負有主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及連帶責(zé)任。

　　2、負責(zé)制定餐廳食品衛(wèi)生安全工作規(guī)章制度，指定專人負責(zé)食品衛(wèi)生工作的監(jiān)視與檢查。

　　3、負責(zé)食品衛(wèi)生許可證的年檢、從業(yè)職員的健康檢查與食品衛(wèi)生培訓(xùn)工作。保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)職員必須持有健康證與上崗證。

　　4、負責(zé)貨源采購、送配點的索證工作，不得采購無食品供給合格證供給點的食品，對食用油、肉類制品等可由公司指定采購。

　　5、保證食品的無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。

管理規(guī)章制度13

　　1、在餐飲總監(jiān)或副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。

　　2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況，編制部門的年度預(yù)算、月度計劃，報餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理審批后組織實施。

　　3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。

　　4、巡視屬下各部門，關(guān)注運作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進的措施。

　　5、會同行政總廚研究、設(shè)計、推廣新菜單，創(chuàng)造市場認可的招牌菜色，不斷拓展新市場、開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。

　　6、親自組織并參加市場調(diào)查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對策確保年度盈利指標(biāo)的完成。

　　7、加強現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團體就餐和重要宴會，負責(zé)VIP客人的迎送。

　　8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的'盈利機會。

　　9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務(wù)、提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

　　10、有針對性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。

　　11、負責(zé)與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。

　　12、制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃，建立定期考核制度，親自負責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。

　　13、親自負責(zé)對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經(jīng)驗的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評估，切實調(diào)動他們的積極性，提高服務(wù)水準(zhǔn)。

　　14、負責(zé)部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。

　　15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。

　　16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責(zé)。

　　17、完成餐飲總監(jiān)、副總經(jīng)理布置的其他工作。

管理規(guī)章制度14

　　一、為搞好駕駛員的培訓(xùn)工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量，培養(yǎng)出有崇高職業(yè)道德、技術(shù)水平合格的駕駛員，特制定本管理制度。

　　二、學(xué)校成立以校長、理論教學(xué)組長、實操總教練組成的質(zhì)量管理小組，督促教學(xué)計劃的實施、教學(xué)設(shè)備的購置、教員的培訓(xùn)和再教育。

　　三、教練員要以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅持與時俱進，努力學(xué)習(xí)政治、專業(yè)技術(shù)和有關(guān)的交通法規(guī)。

　　四、教練員應(yīng)按照國務(wù)院交通主管部門制定的教學(xué)大綱的要求進行教學(xué)，并如實填寫學(xué)員的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)記錄，不得作弊和弄虛作假、冒名頂替。如教員或?qū)W員違反紀(jì)律，視其情節(jié)輕重，可予以警告、扣發(fā)獎金、辭退，取消學(xué)員當(dāng)期考試資格等。

　　五、教練員在教學(xué)當(dāng)中應(yīng)認真執(zhí)教、不得偷工減料，每季度進行一次全校的.教學(xué)質(zhì)量檢查與評比小結(jié)工作。

　　六、每年年底對全校的教學(xué)質(zhì)量進行評比、總結(jié)，表彰先進，交流教學(xué)經(jīng)驗。并根據(jù)學(xué)校實際情況，對學(xué)校的教學(xué)進行改革，改善教學(xué)方法，注重因人施教，采取學(xué)員容易接受的教學(xué)方式，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。