【精品】培訓(xùn)方案匯編6篇
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。寫方案需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家收集的培訓(xùn)方案6篇，希望對(duì)大家有所幫助。
培訓(xùn)方案 篇1
一、培訓(xùn)時(shí)間：
20xx年4月7日----20xx年4月11日（4月7日下午出發(fā)、4月11下午返回酒店）
二、培訓(xùn)目的：
1、進(jìn)一步提升酒店管理水平和各店長(zhǎng)的管理能力，使嘉立酒店能夠更好的適應(yīng)市場(chǎng)，贏得更大的效益。
2、培養(yǎng)各基層店長(zhǎng)的管理意識(shí)，排解存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題。
三、培訓(xùn)對(duì)象：
各分店店長(zhǎng)和總部各部門管理人員
四、培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng) 柴利華
成員 李汶桉 劉海 李瑞 張繼科
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、結(jié)合酒店實(shí)際，各職能部門的管理人員針對(duì)有關(guān)規(guī)章制度和酒店行業(yè)基本素質(zhì)進(jìn)行講解；外請(qǐng)專業(yè)培訓(xùn)師與指定部門的總監(jiān)作為授課老師；（主要內(nèi)容包括：行政方面、人事方面、財(cái)務(wù)方面、安保方面）
2、針對(duì)公司的相關(guān)管理制度、管理模式中存在熱點(diǎn)、難點(diǎn)的問(wèn)題進(jìn)行互動(dòng)；（主要內(nèi)容包括：酒店的工程問(wèn)題如何解決、新質(zhì)檢手冊(cè)內(nèi)容的討論）
3、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；酒店有關(guān)政策與福利，酒店有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。)
六、培訓(xùn)形式：
集中培訓(xùn)3天，每天上午培訓(xùn)2節(jié)課，下午3節(jié)課，晚上1節(jié)課。
七、培訓(xùn)紀(jì)律：
1、各負(fù)責(zé)人根據(jù)培訓(xùn)需要做好管理和落實(shí)
2、授課人員需提前做好課題的準(zhǔn)備
3、參加培訓(xùn)人員必須穿工裝，在課堂上認(rèn)真聽，講做好記錄。
4、培訓(xùn)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假；
5、培訓(xùn)課堂上將手機(jī)調(diào)至震動(dòng)狀態(tài)，嚴(yán)禁在課堂上喧嘩。
八、作息時(shí)間：
起床7:00
晨練 7:10-7:40
早飯7:50-8:20
第一節(jié)課 08:30-10:00
第二節(jié)課 10:20-11:50
午 飯12:00-13:00
第三節(jié)課 13:30-14:40
第四節(jié)課 14:55-16:05
第五節(jié)課16:20-17:30
晚 飯 17:40-18:40
第六節(jié)課 20:00-21:30
九、培訓(xùn)反饋與考核
1、各部門培訓(xùn)授課內(nèi)容必須報(bào)人力資源部審核，并存檔。
2、培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)束后，由人力資源部對(duì)其進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)考評(píng)。
十、物資準(zhǔn)備：
需要投影機(jī)一臺(tái)、白板一架、小禮品若干、礦泉水等。
培訓(xùn)方案 篇2
為加強(qiáng)我校教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教師師德素質(zhì)，根據(jù)區(qū)教育系統(tǒng)結(jié)合廉政文化進(jìn)校園、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)、促進(jìn)工作落實(shí)和預(yù)防職務(wù)犯罪工作進(jìn)校園等活動(dòng)，繼續(xù)深入開展師德師風(fēng)教育活動(dòng)的的工作部署和要求，促進(jìn)我校黨風(fēng)廉政建設(shè)和各項(xiàng)工作的開展，決定在全校教職工中全面開展師德師風(fēng)教育活動(dòng)，師德師風(fēng)培訓(xùn)方案。結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本實(shí)施計(jì)劃。
一、統(tǒng)一思想，端正態(tài)度，增強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)的責(zé)任感和使命感
(一)加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，是加強(qiáng)教育和民生建設(shè)的需要。教育是最大的民生，大力發(fā)展教育事業(yè)，就是為了關(guān)注民生、改善民生、服務(wù)民生。教師是否具有高尚的師德和良好的師風(fēng)，不僅關(guān)乎教育整體形象，更是構(gòu)建和諧師生關(guān)系的核心，直接關(guān)系到學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)千家萬(wàn)戶切身利益。
(二)加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，是教育改革和發(fā)展的需要。國(guó)家、盛市的教育改革發(fā)展規(guī)劃均對(duì)教育提出了明確的目標(biāo)要求和主要任務(wù)，為推進(jìn)教育改革發(fā)展，建設(shè)教育強(qiáng)縣，必須堅(jiān)持把師德師風(fēng)建設(shè)擺在教師隊(duì)伍建設(shè)的首位，全面加強(qiáng)教師職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)紀(jì)律、政策法制和全局思想教育，切實(shí)增強(qiáng)廣大教師教書育人的責(zé)任感和使命感。
(三)加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，是創(chuàng)優(yōu)環(huán)境、樹立教育良好形象的需要。加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)環(huán)境建設(shè)，創(chuàng)建文明城市，轉(zhuǎn)變機(jī)關(guān)作風(fēng)，改善政務(wù)環(huán)境，提高工作效能，優(yōu)化公共服務(wù)是我們的理想追求，也是我們?nèi)巳说牧x務(wù)和責(zé)任。作為公益事業(yè)的教育，作為服務(wù)學(xué)生健康成長(zhǎng)的學(xué)校，要為學(xué)生為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須要有一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、充滿活力的教師隊(duì)伍才能擔(dān)當(dāng)此任。
(四)加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，是提高教師隊(duì)伍素質(zhì)，促進(jìn)教師自身發(fā)展的需要。多年來(lái)，我們廣大教師愛崗敬業(yè)、教書育人、為人師表，涌現(xiàn)了一大批先進(jìn)典型，贏得了社會(huì)廣泛贊譽(yù)。但同時(shí)也必須清醒地看到，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和復(fù)雜社會(huì)形勢(shì)的影響下，學(xué)校教育和師德師風(fēng)建設(shè)面臨許多新情況、新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)在：個(gè)別教師對(duì)教師職業(yè)道德精神認(rèn)識(shí)不清，“等同于一般群眾”的意識(shí)和自由散漫的現(xiàn)象有時(shí)存在;有章不依、有紀(jì)不依、有法不依的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;雷鋒精神、實(shí)干精神、奉獻(xiàn)精神越來(lái)越少。這將給學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)帶來(lái)不同程度的負(fù)面影響，甚至損害學(xué)校形象。事實(shí)證明，一個(gè)教師師德不高，專業(yè)發(fā)展水平也會(huì)不高。要全面落實(shí)“德才兼?zhèn)�、才唯德用”的要求，沒有德的教師，無(wú)論教學(xué)水平如何，都不是我們需要的教師，對(duì)教師既要發(fā)揮教學(xué)專長(zhǎng)，更要加強(qiáng)師德教育和管理。因此，我們必須下決心加強(qiáng)教師思想作風(fēng)建設(shè)，切實(shí)提高我校教師隊(duì)伍整體素質(zhì)。
二、明確任務(wù)，把握原則，全面理解師德師風(fēng)建設(shè)的內(nèi)容和重點(diǎn)。
(一)指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以“敬業(yè)愛生、為人師表”為核心，以提高教師思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德水準(zhǔn)為重點(diǎn)，以解決當(dāng)前教師隊(duì)伍在師德師風(fēng)方面存在的突出問(wèn)題為突破口，深入開展師德師風(fēng)教育活動(dòng)，引導(dǎo)教師牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀、教育觀和質(zhì)量觀，增強(qiáng)教書育人、以身立教的責(zé)任感和使命感，努力打造一支品德高尚、愛崗敬業(yè)、業(yè)務(wù)精湛、為人師表、人民滿意的教師隊(duì)伍。
(二)活動(dòng)主題
忠誠(chéng)履職，愛生樂(lè)教
(三)活動(dòng)內(nèi)容
1、開展師德師風(fēng)專題學(xué)習(xí)活動(dòng)。學(xué)校將結(jié)合教師政治學(xué)習(xí)，組織廣大教師通過(guò)研讀專著、集中研討、學(xué)習(xí)反思等，深入學(xué)習(xí)社會(huì)主義核心價(jià)值體系，學(xué)習(xí)教育法律法規(guī)，學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于教師隊(duì)伍建設(shè)的重要講話，學(xué)習(xí)《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》等，引導(dǎo)廣大教師進(jìn)一步增強(qiáng)職業(yè)使命感和社會(huì)責(zé)任感，增強(qiáng)職業(yè)道德觀念，依法履行教師職責(zé)和義務(wù)，規(guī)劃方案《師德師風(fēng)培訓(xùn)方案》。
2、開展模范教師先進(jìn)事跡宣講活動(dòng)。學(xué)校結(jié)合慶祝第28個(gè)教師節(jié)活動(dòng)，表彰先進(jìn)教師，樹立先進(jìn)典型。組織教師聆聽、學(xué)習(xí)模范教師先進(jìn)事跡，弘揚(yáng)高尚師德，激勵(lì)廣大教師學(xué)習(xí)模范教師，學(xué)習(xí)身邊先進(jìn)典型，為人師表、教書育人、敬業(yè)愛生，自覺樹立人民教師的良好形象。
3、開展師德師風(fēng)建設(shè)大討論活動(dòng)。學(xué)校結(jié)合人才培養(yǎng)、教學(xué)改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及和諧校園建設(shè)等工作，通過(guò)師德論壇、座談研討等多種形式，組織廣大教師和教育工作者重點(diǎn)圍繞新時(shí)期師德建設(shè)的新要求、增強(qiáng)師德修養(yǎng)、建立新型師生關(guān)系、教師從教的職業(yè)道德底線、師德師風(fēng)建設(shè)有效性等問(wèn)題，廣泛開展師德師風(fēng)建設(shè)大討論活動(dòng)。通過(guò)大討論，進(jìn)一步增強(qiáng)新時(shí)期師德師風(fēng)建設(shè)重要性的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)教師自覺加強(qiáng)師德修養(yǎng)。
4、廣泛開展愛生助學(xué)活動(dòng)。學(xué)校結(jié)合開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，組織教師深入社區(qū)、深入家庭，廣泛開展師生談心、家校聯(lián)系和對(duì)口幫扶活動(dòng)。要重點(diǎn)做好雙困學(xué)生的思想交流和心理指導(dǎo)，尤其是抓好不良行為學(xué)生的教育矯正和轉(zhuǎn)化工作，關(guān)愛問(wèn)題學(xué)生;關(guān)愛經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生;加強(qiáng)學(xué)習(xí)指導(dǎo)和學(xué)業(yè)輔導(dǎo)增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)信心，關(guān)愛學(xué)習(xí)困難學(xué)生。
5、開展“崗位大練兵”活動(dòng)。學(xué)校把培養(yǎng)教師適應(yīng)現(xiàn)代教育所必需的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力，作為師德師風(fēng)教育活動(dòng)的重要主題，引導(dǎo)廣大教師以提升教育教學(xué)能力為核心，廣泛開展崗位大練兵活動(dòng)。要以“干什么、練什么”，“缺什么、補(bǔ)什么”為基本出發(fā)點(diǎn)，促進(jìn)廣大教師熟練掌握教學(xué)技能、提升教育教學(xué)能力。要通過(guò)精品課程建設(shè)、優(yōu)秀教學(xué)成果評(píng)選和教學(xué)技能競(jìng)賽等，激發(fā)廣大教師教育教學(xué)熱情，不斷提高教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。精心組織教師參加下學(xué)期教研室組織的教師教學(xué)技能展示活動(dòng)。
6、開展“師德師風(fēng)八查八看”活動(dòng)。學(xué)校組織教師對(duì)照《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》，深入查找?guī)煹聨燂L(fēng)方面存在的突出問(wèn)題。一查職業(yè)認(rèn)識(shí)，重點(diǎn)看是否熱愛教育事業(yè)，有無(wú)違背教育方針政策，只教書不育人的言行。二查工作態(tài)度，重點(diǎn)看是否用心投入教育教學(xué)，有無(wú)敷衍塞責(zé)現(xiàn)象。三查師生情感，重點(diǎn)看能否理解、尊重、信任和關(guān)愛每一位學(xué)生，有無(wú)體罰、歧視和侮辱學(xué)生行為。四查工作紀(jì)律，重點(diǎn)看是否自由散漫，有無(wú)馬虎從教誤人子弟問(wèn)題。五查廉潔從教，重點(diǎn)看有無(wú)刁難家長(zhǎng)、索要財(cái)物、亂收費(fèi)用、違規(guī)補(bǔ)課、有償家教等違規(guī)行為。六查師表形象，重點(diǎn)看是否舉止文明、儀表端莊，有無(wú)賭博、酗酒、行為不檢點(diǎn)等違法違紀(jì)和違反-社-會(huì)公德的行為。七查治學(xué)態(tài)度，重點(diǎn)看是否嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，有無(wú)弄虛作假、抄襲剽竊等違背學(xué)術(shù)規(guī)范的不端行為。八查工作效果，重點(diǎn)看教育教學(xué)質(zhì)量是否提升，能否做到學(xué)生信服、家長(zhǎng)信任、學(xué)校和社會(huì)滿意。
(四)工作原則
1、與教育教學(xué)相結(jié)合原則。要以全面提高教育教學(xué)質(zhì)量為主線，與學(xué)校教育教學(xué)工作相結(jié)合，做到師德師風(fēng)建設(shè)和教育教學(xué)工作兩促進(jìn)、兩不誤。
2、面向全員原則。要面向全體教職員工，做到人人參與，全面提高。
3、正面教育為主原則。要利用各種宣傳方式，宣傳師德規(guī)范要求，引導(dǎo)廣大教職工主動(dòng)查找和糾正自身存在的問(wèn)題，增強(qiáng)教職工自我教育、自我完善、自我提高的自覺性。
4、發(fā)揚(yáng)民主原則。要尊重教職工的民主權(quán)力，充分調(diào)動(dòng)教職工參與活動(dòng)的主動(dòng)性，積極性和創(chuàng)造性。
5、注重實(shí)效原則。要突出重點(diǎn)，切實(shí)解決教師隊(duì)伍中存在并且影響教育形象的突出問(wèn)題，務(wù)求活動(dòng)取得實(shí)效。
(五)主要任務(wù)
1、堅(jiān)持用科學(xué)的理論武裝廣大教職工，提高教職工的政治素質(zhì)。組織廣大教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想和十八大精神，深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀、教育觀和質(zhì)量觀，以優(yōu)良的思想政治素質(zhì)影響和引領(lǐng)學(xué)生，提高依法執(zhí)教水平。
2、加強(qiáng)教職工的職業(yè)理想教育，提高教職工職業(yè)道德水平。以培養(yǎng)優(yōu)秀人才、傳播先進(jìn)文化和推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步為己任，增強(qiáng)教職工的職業(yè)光榮感、歷史使命感和社會(huì)責(zé)任感，引導(dǎo)廣大教職工愛崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)、志存高遠(yuǎn)、自覺履行教書育人的神圣職責(zé)，引導(dǎo)廣大教職工正確理解并大力支持崗位設(shè)置和績(jī)效工資分配制度。
3、規(guī)范教職工的教書育人行為，提高教育教學(xué)質(zhì)量。堅(jiān)持教學(xué)育人、管理育人、服務(wù)育人，引導(dǎo)廣大教職工全面貫徹黨和國(guó)家的教育方針，牢固樹立“以生為本”的理念，遵循教育規(guī)律，把握學(xué)生的身心特點(diǎn)，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，為人師表，精心育人，全面實(shí)施素質(zhì)教育，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
4、解決師德師風(fēng)方面存在的突出問(wèn)題，樹立教職工良好形象。當(dāng)前，我校教師隊(duì)伍總體上是健康向上的，但也有極少數(shù)教職工在師德師風(fēng)上存在著急需解決的問(wèn)題。我們將通過(guò)教育活動(dòng)，以高尚師德師風(fēng)推動(dòng)校風(fēng)建設(shè)，促進(jìn)學(xué)校教育健康發(fā)展。
三、科學(xué)安排，強(qiáng)化組織，保證師德師風(fēng)建設(shè)的'質(zhì)量和效果。
(一)科學(xué)安排
師德師風(fēng)教育活動(dòng)從20xx年9月開始，20xx年7月結(jié)束。整個(gè)活動(dòng)分為五個(gè)階段：
第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段( 20xx年9月1日—9月30日)。
召開動(dòng)員大會(huì)，營(yíng)造宣傳氛圍，制訂師德師風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)實(shí)施方案。
第二階段：學(xué)習(xí)反思階段(20xx年10月1日—20xx年1月31日)。
明確學(xué)習(xí)內(nèi)容。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)《教師法》、《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》等法律法規(guī)和文件精神。
明確學(xué)習(xí)方式。要采勸四結(jié)合”的方式，即個(gè)人自學(xué)與集中學(xué)習(xí)相結(jié)合、個(gè)人思考與座談交流相結(jié)合、講課輔導(dǎo)與集體討論相結(jié)合、聽取先進(jìn)事跡報(bào)告與剖析反面典型相結(jié)合，確保學(xué)習(xí)質(zhì)量。
深入進(jìn)行反思。在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，組織教師從思想和行為上進(jìn)行反思。認(rèn)真開展師德師風(fēng)評(píng)議“八查八看”活動(dòng)。
第三階段：查擺問(wèn)題階段(20xx年3月1日—3月31日)。
自查自糾。每位教師要根據(jù)學(xué)校的師德師風(fēng)教育活動(dòng)方案，找出自己在校內(nèi)校外“為人師表”上的差距和不足，進(jìn)行深刻剖析，寫好書面材料。
民主評(píng)議。組織召開領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議、教師會(huì)議、學(xué)生會(huì)議等，在不同范圍內(nèi)深入開展師德師風(fēng)民主評(píng)議活動(dòng)，通過(guò)互相批評(píng)的形式幫助廣大教師查找問(wèn)題，改正不足。
征求意見。通過(guò)學(xué)校博客、意見箱、召開家長(zhǎng)座談會(huì)、發(fā)放征詢意見表等多種形式，廣泛征求教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)對(duì)學(xué)校加強(qiáng)師德建設(shè)工作的意見和建議，查找本校教師師德師風(fēng)建設(shè)和學(xué)校管理。
培訓(xùn)方案 篇3
人際交往中，大家互相交流產(chǎn)生第一印象；酒店服務(wù)中，服務(wù)員給賓客第一印象；新員工入 職的培訓(xùn)，是酒店給員工的第一印象。第一印象一旦形成，就很難再去扭轉(zhuǎn)，新員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店發(fā)展和培養(yǎng)的重點(diǎn)，因此新員工的培訓(xùn)就顯得尤為重要。
而目前雖然很多酒店都能做到新員工入職培訓(xùn)這一部分工作，但培訓(xùn)效果卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓(xùn)一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊(cè)》和酒店的一些基本規(guī)章制度，把新員工入職培訓(xùn)只是作為一個(gè)工作程序，認(rèn)為新員工到了部門以后經(jīng)過(guò)崗位的熟悉，對(duì)于工作的順利開展是水到渠成的事情，沒有意識(shí)到入職培訓(xùn)的內(nèi)容越簡(jiǎn)單，不僅不利于新員工開展工作，而且會(huì)因?yàn)樾聠T工對(duì)于酒店及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對(duì)酒店的印象，甚至?xí)斐删频昕驮吹牧魇В瑥亩黾泳频甑倪\(yùn)營(yíng)成本。這正如日本松下的一句名言：培訓(xùn)是要付出代價(jià)的，但沒有培訓(xùn)所付出的代價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于要培訓(xùn)所付出的代價(jià)！
酒店是一個(gè)常說(shuō)常新的話題，每一天的酒店都是新酒店 ，因?yàn)榫频曜龅木褪桥c人密切相關(guān)的工作。關(guān)于新員工入職的培訓(xùn)，我們是這樣做的，員工的反映還不錯(cuò)，他山之古，可以攻玉，在此也希望能夠給從事酒店培訓(xùn)工作的同行們提供一些小小的借鑒：
一、培訓(xùn)之前，查看新員工入職前的工作經(jīng)歷和學(xué)習(xí)經(jīng)歷，確定培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。
二、知曉新員工入職時(shí)的心理狀態(tài)，對(duì)于培訓(xùn)者來(lái)說(shuō)是必須要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓(xùn)順利。新員工在走上工作崗位后，由于內(nèi)心的惶恐，不算作、盲目，容易進(jìn)入以下心態(tài)誤區(qū)：
①自卑：進(jìn)入企業(yè)后，有時(shí)會(huì)感覺自己一下子變笨了，什么都不會(huì)，什么都要?jiǎng)e人教。老員工無(wú)論在經(jīng)驗(yàn)或心態(tài)上都 比新員工要優(yōu)越得多。
�、诤ε路稿e(cuò)：因?yàn)樾聠T工對(duì)業(yè)務(wù)不熟，做事情總是前怕狼，后怕虎，害怕犯錯(cuò)誤，挨批評(píng)，因此進(jìn)步很緩慢。
�、燮谕麑捜荩哼@是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯(cuò)，是可以原諒的，但是，因?yàn)樽约菏切聠T工就抱著那種期望別人原諒自己的心態(tài)是不能原諒的。
④孤獨(dú)：新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新環(huán)境、新的工作流程，更有可能還會(huì)遭遇到語(yǔ)言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問(wèn)題的方式，及自己一無(wú)所知的人際關(guān)系等等問(wèn)題。
�、菁刀剩喝巳硕加兴叫�，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關(guān)愛。要坦然地接受別人，學(xué)他人的長(zhǎng)處，這樣都是最有益的。
三、規(guī)劃時(shí)間：
培訓(xùn)之初的言出令行是促使新員工更快適應(yīng)酒店的嚴(yán)格管理和快節(jié)奏工作的必要保證，可以使員工明白紀(jì)律性和以后崗位工作的嚴(yán)肅性。在培訓(xùn)的第一節(jié)課，我們會(huì)分發(fā)培訓(xùn)計(jì)劃，上面有關(guān)員工的培訓(xùn)安排清清楚楚，進(jìn)入培訓(xùn)的第一步就是主抓員工的時(shí)間觀念。譬如在培訓(xùn)計(jì)劃上寫著培訓(xùn)時(shí)間為次日上午8：30分，提前10分鐘點(diǎn)名。那么第二天的培訓(xùn)者就會(huì)在8：00鐘來(lái)到培訓(xùn)教室，以端莊的儀容儀表迎接早到的員工，與他們進(jìn)行交流。在8：20分，會(huì)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行點(diǎn)名，遲到者全部在門口等候，待點(diǎn)名之后，再將遲到者姓名記錄下來(lái)后請(qǐng)其行入坐，同時(shí)鄭重其事地強(qiáng)調(diào)：“遵時(shí)守信是一個(gè)人做人的最起碼的道德，從今天開始 ，遲到?jīng)]有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾！”以后的培訓(xùn)鮮有員工 遲到的現(xiàn)象發(fā)生。
四、如何開場(chǎng)：
由于一天時(shí)間的不同，根據(jù)專家分析得知員工在一天中的不同時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和接受能力也不相同，因此我們所需要講解的正式內(nèi)容和娛樂(lè)內(nèi)容之比也大致呈如下規(guī)律性變化：
培訓(xùn)時(shí)間 正式內(nèi)容 娛樂(lè)內(nèi)容
上午 75% 25%
中午———晚上六點(diǎn) 50% 50%
晚上六點(diǎn)以后 25% 75%
從上表中我們可以看出，一天之中，晚飯后的培訓(xùn)是最艱難的，要盡量避免，除非你有足夠的風(fēng)趣和幽默。了解了這些以后，我們可以選擇自己擅長(zhǎng)或喜歡的培訓(xùn)開場(chǎng)。
無(wú)論您采取的哪一種培訓(xùn)開場(chǎng)，都請(qǐng)將培訓(xùn)的基調(diào)定在：學(xué)習(xí)是一件快樂(lè)的事情，學(xué)員們沒有學(xué)好或是沒有掌握應(yīng)該掌握的知識(shí)，不能怪學(xué)員，這完全是培訓(xùn)老師的責(zé)任，做為培訓(xùn)者，應(yīng)當(dāng)將使學(xué)員從培訓(xùn)中體會(huì)學(xué)習(xí)是一件快樂(lè)的事情，做為培訓(xùn)者的責(zé)任和工作奮斗目標(biāo)。培訓(xùn)開場(chǎng)根據(jù)個(gè)人的授課特點(diǎn)，大致有以下幾種：
→游戲開場(chǎng)：記住人的天性是愛玩的。在玩中學(xué)習(xí)，在游戲中成長(zhǎng)，在合作中領(lǐng)悟。通常游戲可以借鑒，但是如何發(fā)揮還是得靠自己。
在一次培訓(xùn)中我給新員工每人發(fā)了一張白紙，請(qǐng)大家閉上眼睛，聽我的口令，一 起折了一個(gè)古代的銅錢，之后請(qǐng)折的各式各樣的員工站出來(lái)展示給大家看，然后我告訴大家為什么聽同一個(gè)人的口令，卻折成這樣千奇百怪的折紙，是因?yàn)榇蠹覜]有經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，酒店的服務(wù)工作是在規(guī)范中體現(xiàn)個(gè)性化的。而為什么請(qǐng)大家折這個(gè)銅錢呢，是希望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象于錢，外圓內(nèi)方，做人要有自己的主見，不能隨波逐流，人云亦云。
→故事開場(chǎng)：故事開場(chǎng)應(yīng)該是比較吸引員工的注意力的，故事可以是多種多樣的，但一定要能夠說(shuō)明一些道理，產(chǎn)生寓義的。
我曾用一個(gè)笑話做過(guò)開場(chǎng)：兩只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在說(shuō)說(shuō)笑笑開心，忽然遇到了一只貓。兩只老鼠一路狂奔，貓?jiān)诤竺婢o追不舍，眼看就要追上 了，這時(shí)，大老鼠猛地停了下來(lái)，轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)著追來(lái)的近在咫尺的貓大聲地學(xué)著狗叫，貓遲疑了一下，一轉(zhuǎn)身跑開了。大老鼠松了一口氣，對(duì)著目瞪口呆的小老鼠說(shuō)：“看看，學(xué)會(huì)一門外語(yǔ)是多么的重要！”通過(guò)這個(gè)故事我告訴已經(jīng)聽得入神的員工：學(xué)習(xí)是一生一世的事情，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)，如果不及時(shí)地更新，三五年之內(nèi)就會(huì)被淘汰出局。
→歌聲開場(chǎng)：合唱是最能夠體現(xiàn)和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神的，每個(gè)人的聲音發(fā)出最大，但是每個(gè)人的聲音都是淹沒在集體當(dāng)中，匯集成為一種聲音，唱錯(cuò)了不要緊，集體會(huì)包容你，你會(huì)覺得自己的聲音也會(huì)在空氣中自由處在的游泳。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。
→問(wèn)題開場(chǎng)：提出問(wèn)題可以使大家一起思考，從而產(chǎn)生對(duì)于培訓(xùn)者本人說(shuō)話的注意力。問(wèn)題開場(chǎng)一定要做到啟發(fā)和鼓舞士氣，不要一開始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問(wèn)題開場(chǎng)的作用。
例：①您認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富、比較成功或者說(shuō)有出息的主要原因是什么？
�、谑裁词怯淇�？什么是悲傷？請(qǐng)回答之后舉例說(shuō)明。
五、培訓(xùn)人的示范作用：培訓(xùn)者可以說(shuō)在新員工的心目當(dāng)中是酒店的形象代言人了，培訓(xùn)者平時(shí)的言行舉止、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、開口敬語(yǔ)及靈活應(yīng)變能力，都是新員工看在眼里記在心里的榜樣。師者，所以傳道、授業(yè)、解惑也，已身不正，豈能正人！因此做為培訓(xùn)者還要“打鐵還得自身硬”才行。
六、培訓(xùn)者的熱情：培訓(xùn)不是照本宣科，專業(yè)書到處都有，如果培訓(xùn)只是在走個(gè)過(guò)場(chǎng)，照著書或資料去讀還不如復(fù)印下來(lái)讓員工自己在家去背誦。培訓(xùn)應(yīng)該是一件充滿創(chuàng)新和激情的事情，想想把別人從不會(huì)到會(huì)的過(guò)程，自己就會(huì)覺得有意思，一個(gè)培訓(xùn)者只有從內(nèi)心深處熱愛培訓(xùn)才能夠把培訓(xùn)工作給做好，否則的話，口號(hào)喊的都是空的，計(jì)劃列的越多的人，往往是越不能夠?qū)⒂?jì)劃執(zhí)行到底的人。
七、培訓(xùn)應(yīng)有趣味性：培訓(xùn)者本身就應(yīng)該具有調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的能力以及現(xiàn)場(chǎng)表演的能力，善于用許多不同的培訓(xùn)方法來(lái)針對(duì)不同的員工類型進(jìn)行不同方式的培訓(xùn)。
八、培訓(xùn)考核：培訓(xùn)沒有考核等于沒有培訓(xùn)
九、培訓(xùn)評(píng)估：通�？梢宰屝聠T工填寫《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，但是由于每位培訓(xùn)者的眼光不同，我認(rèn)為即使是一份簡(jiǎn)單的《員工培訓(xùn)評(píng)估表》，也不要一定拘泥于酒店或者是書上的表格，而要根據(jù)自己想了解哪些情況可以做適當(dāng)?shù)男薷�，以期更適合酒店的培訓(xùn)管理工作。
十、培訓(xùn)跟蹤：酒店通常是人力資源部將新入職員工培訓(xùn)好之后，將員工分到相關(guān)的各個(gè)部門，就此新員工的入職培訓(xùn)告 一段落，但是本人竊以為應(yīng)該還有一個(gè)培訓(xùn)跟蹤的過(guò)程，譬如可以在新入職員工進(jìn)入部門之后的一周之后 ，由培訓(xùn)者組織一個(gè)新員工座談會(huì)，詢問(wèn)他們?cè)谛碌墓ぷ鳝h(huán)境中遇到了哪些問(wèn)題，學(xué)到了哪些技能，有哪些問(wèn)題是他們認(rèn)為在新員工入職培訓(xùn)時(shí)就是可以加入進(jìn)去的。這樣做首先是讓新員工感覺酒店的人力資源部一直在關(guān)注他們的成長(zhǎng)，其次也為酒店的下一批新員工培訓(xùn)奠定了更加良好的基礎(chǔ)。
在本文的結(jié)尾我還想要說(shuō)明一些關(guān)于新入職員工培訓(xùn)的看法，新員工培訓(xùn)不是萬(wàn)能的，不能指望新員工在短短幾天之內(nèi)就能夠掌握所有的酒店相關(guān)知識(shí)。新員工入職的培訓(xùn)更應(yīng)該是由酒店培訓(xùn)者幫助員工了解酒店，了解服務(wù)，幫助員工樹立一個(gè)良好的工作心態(tài)，以及幫助員工建立一種健康積極向上的人生觀和世界觀。在今天這樣一個(gè)酒店林立的競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，一個(gè)酒店所做的80%的工作，他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同樣會(huì)做到，因?yàn)橐瓿晒ぷ�，總需要獲取信息、知識(shí)、原材料和技術(shù)，而這些資源對(duì)各方面來(lái)說(shuō)都是開放的。因此，一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理的成功還是失敗，就取決于酒店工作中的另外20%，而這另外的20%完全是人的因素。而為員工提供良好的培訓(xùn)，是完善這20%的最大最好最有效的途徑。
培訓(xùn)方案 篇4
一、專業(yè)技能培訓(xùn)
�。�1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。
�。�2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來(lái)加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來(lái)，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
�。�3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新職工培訓(xùn)
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。
�。�1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
�。�2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質(zhì)量檢查
“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作�！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說(shuō)明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長(zhǎng)一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。
2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說(shuō)的問(wèn)題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們會(huì)通過(guò)督導(dǎo)和檢查的方式來(lái)改變�！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來(lái)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方面
1.員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2.協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3.認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。
4.酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。
培訓(xùn)方案 篇5
為進(jìn)一步提高我校廣大教師信息技術(shù)與課程整合實(shí)踐教學(xué)實(shí)施能力，進(jìn)一步推動(dòng)我校教育信息化和現(xiàn)代化水平，特制定教師信息技術(shù)培訓(xùn)與考核校本培訓(xùn)如下：
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展的決定》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村教育工作的決定》，堅(jiān)持自培、自修為主，集中培訓(xùn)為輔，做到集中培訓(xùn)、校本培訓(xùn)和自學(xué)提高相結(jié)合，真正把教師信息技術(shù)培訓(xùn)工作落到實(shí)處，使教師的信息技術(shù)能力真正得到提高，為教學(xué)服務(wù)。
二、工作目標(biāo)
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)集中培訓(xùn)，促使教師基本掌握信息技術(shù)與課程整合的教學(xué)設(shè)計(jì)基本理論與技術(shù)、課堂多媒體操作、課件制作等信息化教學(xué)基本技能。
（二）通過(guò)集中培訓(xùn)和日常研訓(xùn)，促進(jìn)教師熟練掌握信息技術(shù)與課程整合課的教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂信息化教學(xué)基本技術(shù)應(yīng)用技能等，并能熟練運(yùn)用博客、QQ群、校園網(wǎng)站等網(wǎng)上教研方式與專家、教師之間進(jìn)行研討交流。
�。ㄈ┙⑷Ｐ畔⒓夹g(shù)教學(xué)在課堂日常教學(xué)應(yīng)用管理評(píng)價(jià)機(jī)制，促進(jìn)教學(xué)方式的根本轉(zhuǎn)變，推進(jìn)課堂信息化教學(xué)班班通。
（四）建立全校信息技術(shù)與課程整合骨干教師人才隊(duì)伍。
三、培訓(xùn)對(duì)象：
我校全體在職在崗教師全部參加培訓(xùn)
四、培訓(xùn)及內(nèi)容：
1.信息技術(shù)基礎(chǔ)部分：教師能夠?qū)τ?jì)算機(jī)進(jìn)行必要的維護(hù)，能較熟練地使用辦公軟件進(jìn)行文字處理、素材加工，能利用電子表格進(jìn)行公式運(yùn)算。
2.信息技術(shù)應(yīng)用部分：掌握多媒體課件設(shè)計(jì)基本知識(shí)，熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源和資源庫(kù)管理系統(tǒng)，能夠制作多媒體電子教案。
3.多媒體教學(xué)設(shè)備操作使用：能規(guī)范操作液晶投影機(jī)、視頻展臺(tái)等多媒體設(shè)備，能規(guī)范操作卡座、功放等教學(xué)音響設(shè)備，能熟練運(yùn)用多媒體教學(xué)設(shè)備和教學(xué)音響設(shè)備開展教學(xué)活動(dòng)，并掌握一定的多媒體設(shè)備與教學(xué)音響系統(tǒng)的日常維護(hù)知識(shí)。
五、培訓(xùn)方式及時(shí)間
1、分散自學(xué)：教師要通過(guò)自學(xué)，基本了解和掌握信息技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容。
2、集中培訓(xùn)：根據(jù)課程內(nèi)容及參訓(xùn)教師的實(shí)際,采取集中講授、操作練習(xí)、小組研討、互相交流等方式,保證培訓(xùn)的實(shí)效,切實(shí)提高教師的實(shí)際操作能力。
3、培訓(xùn)時(shí)間：
20xx年4月—5月，雙周四下午三節(jié)課下。
4、學(xué)�？己藭r(shí)間：
20xx年6月上旬
六、培訓(xùn)成果
�。ㄒ唬┰诩信嘤�(xùn)期間，每名教師高質(zhì)量嚴(yán)要求完成培訓(xùn)學(xué)習(xí)任務(wù)，并寫好一個(gè)信息技術(shù)與課程整合課的教學(xué)設(shè)計(jì)、基本技術(shù)技能培訓(xùn)測(cè)試達(dá)到合格以上水平。開學(xué)兩個(gè)月內(nèi)完成一節(jié)信息技術(shù)與課程整合的匯報(bào)課。
�。ǘ┤粘＝虒W(xué)工作期間，學(xué)校把信息化教學(xué)設(shè)計(jì)、信息技術(shù)在日常課堂教學(xué)應(yīng)用的普及率作為評(píng)價(jià)學(xué)校和教師日常教學(xué)工作的重要內(nèi)容。每周定期組織各學(xué)科教師應(yīng)用信息技術(shù)教學(xué)典型課例的研討交流培訓(xùn)活動(dòng)，教師運(yùn)用博客、QQ群、校園網(wǎng)站等網(wǎng)上教研方式與專家、教師之間進(jìn)行研討交流形成習(xí)慣，研訓(xùn)成果能及時(shí)發(fā)布到網(wǎng)站上共享。
七、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的蘆蒲初中教師信息技術(shù)培訓(xùn)與考核校本培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)工作小組，由教導(dǎo)處、德育處、總務(wù)處等相關(guān)人員組成，具體負(fù)責(zé)我校的教師信息技術(shù)應(yīng)用校本培訓(xùn)工作。
組 長(zhǎng)：陰子紅
副組長(zhǎng)：盧乃二
成 員：楊兆寶 王甫石 張其剛
八、培訓(xùn)具體要求
1、制定相應(yīng)的培訓(xùn)工作實(shí)施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，建立切實(shí)可行的各種應(yīng)用培訓(xùn)管理與評(píng)價(jià)機(jī)制。
2、在培訓(xùn)之前進(jìn)一步檢查、維修培訓(xùn)硬件環(huán)境和網(wǎng)絡(luò)，確保順利開展培訓(xùn)。
3、將認(rèn)真組織、嚴(yán)格管理，將日常研訓(xùn)納入學(xué)校教研計(jì)劃，切實(shí)保證培訓(xùn)時(shí)間。
4、建立完備的培訓(xùn)人員考勤和監(jiān)督檢查制度，保證參訓(xùn)人員數(shù)量（要求全體在職在崗教師全部參加培訓(xùn)），確保提高本次參訓(xùn)教師課程整合技術(shù)應(yīng)用水平。
培訓(xùn)方案 篇6
(一)確定培訓(xùn)目標(biāo);
(二)分解培訓(xùn)項(xiàng)目;例，擺臺(tái)過(guò)程的分解。
(三)培訓(xùn)具體工作的落實(shí);
(四)四步培訓(xùn)法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導(dǎo);
(五)情景培訓(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。
(六)培訓(xùn)結(jié)果的總結(jié)。
其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：
一，知識(shí)培訓(xùn);
有利與新員工理解酒店服務(wù)概念，增強(qiáng)技能理解和對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識(shí);
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
“菜”在外，“禮”在心。
包括：國(guó)際通用稱呼禮：
1)國(guó)際上對(duì)男性和女性的稱呼;
2)對(duì)地位高的官方人士稱呼;
3)對(duì)來(lái)自君主制國(guó)家貴賓的稱呼;
4)對(duì)有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼;
5)對(duì)軍人的稱呼;
6)對(duì)神職人員的稱呼;
7)關(guān)于中國(guó)少數(shù)民族的稱呼;
8)部分國(guó)家的稱呼禮節(jié)須知;
(一) 國(guó)內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：
1)敬稱詞的運(yùn)用;
2)謙稱詞的運(yùn)用;
3)美稱詞的運(yùn)用;
4)婉稱詞的運(yùn)用;
5)昵稱詞的運(yùn)用：
(二)外交活動(dòng)稱呼禮;
1)要特別重視規(guī)范性問(wèn)題
2)周到并照顧到不同國(guó)家的文化習(xí)慣
3)其他需要注意的禮節(jié);
(三)圓滿答客的禮節(jié);
1)問(wèn)答客人語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)
2)打擾客人也要講究禮儀
3)與客交談話題要講禮儀
4)與西方人交往的“八不問(wèn)”，年齡，婚姻，收入，住址，經(jīng)歷，工作，信仰，身體。
5)圓滿答客的其他禮節(jié);
(四)使用名片的禮節(jié)：
1)使用名片的作用;
2)遞接名片的禮節(jié);
3)名片印制的禮儀規(guī)范;
(五)接聽電話的禮節(jié)：
1)“三響之內(nèi)”必接聽;
2)問(wèn)好之后再問(wèn)候;
3)避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言;
4)要學(xué)會(huì)注意聆聽;
5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣;
6)說(shuō)話語(yǔ)氣要平和;
7)要禮貌地接聽電話;
8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話;
9)答話聲音要親切;
10)關(guān)于音量與聲調(diào)問(wèn)題;
11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話;
(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);
1)關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題;
2)關(guān)于工作衛(wèi)生問(wèn)題;
3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題;
4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問(wèn)題;
5)關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題;
(七)客我關(guān)系的禮節(jié);
1)顧客心理要求;
2)顧客就餐動(dòng)機(jī);
3)顧客就餐通常的生理需求;
4)須要擺正客我之間的關(guān)系;
2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好;面對(duì)他們的提問(wèn)和疑慮應(yīng)如何解答。
力量型性格顧客;
活潑型性格顧客;
思考型性格顧客;
和平型性格顧客;
3，形體儀表及化妝知識(shí)，餐廳員工代表著企業(yè)形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識(shí)還應(yīng)該懂化妝知識(shí);
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
形體訓(xùn)練，表情(微笑的標(biāo)準(zhǔn))，形體姿勢(shì)(站姿，坐姿，拾物......)
化妝知識(shí);
化妝的基本知識(shí)，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識(shí)，春季色到冬季色的搭配等。
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