雞蛋茶散文

　　記得上大學(xué)時(shí)，暑假在家?guī)透赣H打煤球，父親央母親沖盆雞蛋茶端來。父親知道我很愛喝。

　　什么是雞蛋茶呢？就是取只雞蛋，磕入盆中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液，將沸水快速?zèng)_入盆中，雞蛋茶就成了。

　　過去的農(nóng)村，雞蛋是稀罕物，自家人是舍不得吃的，要用它換成錢，或者換成柴米油鹽。來親戚貴客了，大方一點(diǎn)兒的，會(huì)給你沖碗雞蛋茶，或給你做碗荷包蛋；如果留下吃飯，家人會(huì)炒個(gè)雞蛋，搗點(diǎn)蒜汁，搟一個(gè)饃劑（面團(tuán)兒）的白面條，做成端上來。

　　無論是雞蛋茶、荷包蛋還是雞蛋蒜面條，在鄉(xiāng)下，在我們家，那可是待客的最高禮遇了。我上大學(xué)時(shí)，農(nóng)村的地還沒有分田到戶，雞蛋仍然金貴，但我這做兒子的能喝上父親安排的雞蛋茶，那真是托父母大人的福了。

　　雞蛋茶不僅是鄉(xiāng)下待客的最高禮儀，也是很富有營養(yǎng)的上佳飲品。雞蛋健腦益智，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，也有著比較好的養(yǎng)胃作用。

　　父親識(shí)很多字，但從沒有正兒八經(jīng)地上過學(xué)，對(duì)雞蛋和雞蛋茶的這些功用，父親肯定不會(huì)知道得這么清楚全面。但雞蛋很養(yǎng)人，他們會(huì)記在心里，而且這種記憶常�；�作對(duì)兒子無微不至的關(guān)愛。

　　我上小學(xué)五年級(jí)的時(shí)候，可能由于農(nóng)村衛(wèi)生條件差，蚊蟲叮咬使我得了腦炎，在醫(yī)院診治了半月之久，出院后，就住在父親工作的水泵廠里休養(yǎng)。每天早上天還沒亮，父親就會(huì)把我叫醒，讓我喝雞蛋茶。那雞蛋茶在很大的搪瓷碗里盛著，放在床頭左側(cè)的桌子上。碗里面的雞蛋呈云彩狀，在清澈的熱水里懸浮著，那雪白的蛋清絲晶瑩透明，橙黃的蛋黃絲鮮亮柔厚，湯底還藏著厚厚的一層白砂糖。父親用筷子把白砂糖攪化，又吹了幾下，端給我，看著我倚在床頭，把它喝光，才把碗拿走，回去上班。

　　那雞蛋茶的味道，對(duì)我來說就是人間美味：它有著鮮雞蛋的'清香，白砂糖的甘甜，還滲透著泉水特有的味道。喝了它后，通體舒泰，渾身暖和，全身從上到下輕松自在，在初秋的早上，仍可擁被深眠，再次沉浸在美好的夢鄉(xiāng)之中。

　　在父親的水泵廠待了大概有兩個(gè)月的時(shí)間，我每天早晨都能喝到父親做的雞蛋茶。大約也就是喝了這兩個(gè)月的雞蛋茶，使我的身體恢復(fù)很快。

　　上大學(xué)了，我?guī)椭�家里打些煤球，義不容辭。雖然夏日炎炎，汗流浹背，但是父親還記著我舌尖上的感覺。我不清楚母親是用幾個(gè)雞蛋做的雞蛋茶，然而，那一大盆漂浮著雞蛋花的湯水，那天我喝得一滴不剩，我打煤球的力氣也分外充足。陽光下，穿著背心褲頭的我，精神抖擻地干著活，地上那一排排整齊的煤球，就是我報(bào)答父母關(guān)愛的勞動(dòng)成果。