想念打瓜散文

　　在瓜類家族中，我最喜歡的是打瓜。你陶淵明獨愛菊，蘇東坡鐘情于竹似的。只不過有點附庸風雅之嫌罷了�？扇缃竦慕诸^或菜市上，很少見到打瓜的身影。起碼在北京是這樣的怪！十幾歲的娃娃們甚至不知打瓜為何物了。

　　打瓜的外形大體像西瓜，只是個兒略小些。具體說來。打瓜有三個特點：第一是收成好，一棵瓜秧至少結(jié)兩三個，不像西瓜一棵秧只結(jié)一個。第二用處多，不只瓜瓤可口，那厚厚的瓜皮可炒菜做湯，據(jù)說還有去火健身的作用。第三是有情趣，有懸念。在一堆打瓜中，即使是很有經(jīng)驗的“瓜把式”，也只能憑彈一彈，聽一聽確定生熟，但誰也不能斷定哪個打瓜瓤的顏色和味道。打瓜的瓜瓤有紅的、粉的、橙黃的、淡紫的，也有純白的。五顏六色，姹紫嫣紅，簡直是大自然神奇畫筆的杰作！顏色不同，味道也有異：有的純甜，有的甜中有酸，有的淡淡無味吃起來卻格外清爽；有的`沙瓤，水分多，吃起來送你滿口清涼……從皮外看不到皮內(nèi)，正是打瓜的魅力和情趣所在。吃瓜時，常因挑到個好瓜而引出一串笑聲，也因沒選出個中意的好瓜頁一臉苦相，在別人的一片嘲笑聲中，竟也吃得津津有味。打瓜這三個特點中，第三個特點更有魅力，可以說在瓜類家族中“獨樹一幟”了。

　　打瓜之得名，全在這個“打”字。一手舉瓜，另一手只須輕輕拍打幾下，圓圓的打瓜自然從中間裂開，一分為二，兩半大小基本均等，實在也是打瓜的一絕。吃時可用勺子挖，也可用手抓，簡便易行如探囊取物�！芭囊慌�，就裂開，打一打，就分家。”也許正是猜打瓜的好謎語呢！

　　記得二十多年前，我的家鄉(xiāng)幾乎村村有幾處打瓜地。每一塊打瓜地里，都搭著奇形怪狀的瓜棚，遠望像一艘艘小船浮在大海一般的莊稼地里。走近瓜棚，棚內(nèi)有個木板床，棚外有個放瓜籽的小盒。走路人渴了，吃幾個打瓜是不要錢的，只留下瓜籽即可。瓜摘完了，地里有生瓜蛋子，有瓜皮，可喂豬，也可讓它們爛在地里當肥料。農(nóng)家人說：種瓜是為了養(yǎng)地。瓜地上種蘿卜叫“瓜茬蘿卜”，吃起來又脆又甜。

　　想念你呵！打瓜！你勾起我多少童年的記憶，也引起我多年不見你身影的遺憾！有人放棄了你，大概是你的身價太低，登不得大雅之堂。但我還是想念你，因為你憨厚、實在，有醇厚的內(nèi)蘊。相信會有一天，你還會在運河灘頭、京郊大地上生根長葉開花結(jié)果的。到那時，我會聽到人們對你的贊美！

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