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舌尖上的年味作文（必備）
無論是在學(xué)校還是在社會中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的舌尖上的年味作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的年味作文 篇1
餃子，是過年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對餃子情有獨(dú)鐘�？墒�，南方的餃子區(qū)別與北方餃子的是――餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營養(yǎng)，一般都會比較清淡。南方人不像北方人那樣會和面，大多是從市場買來現(xiàn)成的餃子皮，所以他們把所有的情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶有著不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著不一樣的寓意。我們家的香菇餡兒代表著鼓財(cái)；你們家的`芹菜餡兒，有著勤財(cái)?shù)脑⒁�；還有白菜餡兒的，寓意百財(cái)。過年時(shí)節(jié)，天寒地凍，當(dāng)時(shí)的時(shí)令蔬菜非薺菜莫屬。冒著寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的小芽兒，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進(jìn)入南方人冬季最愛――芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著集財(cái)?shù)脑⒁�，寓意來年�?cái)運(yùn)滾滾到我家。大年三十，十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)是被老杭州人稱作“子時(shí)”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來。
煮餃子也是個(gè)技術(shù)活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時(shí)才能請我們的主角――薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢進(jìn)入這個(gè)大舞臺。旋轉(zhuǎn)，悅動，翻騰，舞動。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開始她的魅力人生……
舌尖上的年味作文 篇2
今年春節(jié)，我和爸爸媽媽沒有回老家衢州，而是讓我體會了一番舟山人過年的習(xí)俗。
正月里，我們?nèi)|海大峽谷參加了舟山群島首屆年味節(jié)。早上外面雖然下著淅淅瀝瀝的小雨，但是我們還決定繼續(xù)前往。
年味節(jié)的活動有：包餃子、打的糕、做烙餅等。一到大廳，我就看見了許多小朋友圍在一張長方形的桌子上包餃子，我也飛快地跑去一起做包餃子，開始包餃子了，我先把一團(tuán)圓圓的面粉用手壓成平平的餃子皮，接著再把肉餡放進(jìn)去，最后把前后的面粉互相往中間和，一個(gè)餃子就包好了。
剛包完餃子，我就聽見了“嘭嘭”的聲音，我立刻跑出門外看，原來有一位老公公，正拿著一把重重的石錘，向一個(gè)裝著一塊大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好幾下后，就把重重的石錘在一個(gè)裝滿水的盆子里沾一下，敲完后，把大米糕搬到桌子上做成各種各樣的.年糕，有元寶、蝴蝶、小狗等。
這次我除了親手包餃子和親眼觀看打年糕，我還參加了猜燈謎、打槍、滾鐵環(huán)、蘿卜蹲等活動，不僅體會一番舟山人過年的習(xí)俗，還參加了許多精彩豐富的活動，真開心��！
舌尖上的年味作文 篇3
春節(jié)年年有，它承載的卻是不同人，不同時(shí)代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來年味是舌尖上的，而我們是在年味上長大的。對于我們小孩而言，過年就是，快快樂樂吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準(zhǔn)備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統(tǒng)的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的.肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的細(xì)膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時(shí)候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時(shí)整個(gè)屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前，便總會聽到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時(shí)我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時(shí)，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長輩進(jìn)行來年的祝福，祝福過后，長輩便會拿來期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
舌尖上的年味作文 篇4
春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于在萬眾矚目下到來了。
在鄉(xiāng)下，過年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時(shí)吃糖餃子就寓意新的`一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽婆婆說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斊牌旁诎秋溩�，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊的，好像一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個(gè)。’我因?yàn)椤け渴直磕_，所以婆婆遞給我一個(gè)只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，婆婆笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇5
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進(jìn)步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成了一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的.“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調(diào)味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團(tuán)，分劑后，把面團(tuán)攤開，將準(zhǔn)備好的餡放入中間包起來，一個(gè)“送灶粑粑”就做成了。將“送灶粑粑”放入鍋內(nèi)小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨(dú)具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有了肉的油膩，而肉中又包含了豆干的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為了見奶奶一面，還有很大一部分原因是為了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文 篇6
掛上紅燈籠，貼上新對聯(lián)，一盤盤美味的佳肴，一張張熟悉的笑臉，用幸福與團(tuán)圓佐味，喚醒了記憶深處最熟悉的味道。窗外耀眼的禮花在空中閃爍，鞭炮聲聲震耳欲聾，家家戶戶燈火通明，各色菜肴酒水端上桌，怎一個(gè)“香”字了得。而我，獨(dú)鐘情于外婆家的年味火鍋。
當(dāng)熱氣騰騰的火鍋端上來，那一股一股的香氣一股腦地往鼻子里鉆，火鍋的.湯底汁是用牛骨高湯熬制的，鮮紅的羊肉在其間若隱若現(xiàn)，當(dāng)顏色漸漸變?yōu)樯钌珪r(shí)，就可立即夾出，蘸上調(diào)好的醬汁，美味就這樣在你的舌尖綻開。鮮嫩的蝦滑、金針菇在湯里“游蕩”起來，待蝦滑凝成一個(gè)個(gè)小球，變成可愛的粉色，我就立刻快、狠、準(zhǔn)地飛快夾起，拌上海鮮醬一同送入嘴里，娃娃菜、凍豆腐、蓮藕，似乎不管什么食材放入這火鍋內(nèi)都能變得美味無比，最后把外公做的面條和香腸放入鍋內(nèi)，面條的勁道配上香氣四溢的香腸，這種美食的誘惑，真的是誰也不能抵擋。
大家圍在一起，邊吃火鍋，邊聊著天，品嘗、享受這一家人團(tuán)圓的美好時(shí)光，滿屋子的歡聲笑語飄散著濃濃的年味和親情。年就是這樣暖暖的，春節(jié)的美食，凝成了舌尖上的年味，伴隨著我一年年長大，這幸福的味道，讓人久久溫暖。
舌尖上的年味作文 篇7
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進(jìn)步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調(diào)味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團(tuán)，分劑后，把面團(tuán)攤開，將準(zhǔn)備好的餡放入中間包起來，一個(gè)“送灶粑粑”就做成。將“送灶粑粑”放入鍋內(nèi)小火煎熟，貼鍋的.一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨(dú)具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有肉的油膩，而肉中又包含豆干的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為見奶奶一面，還有很大一部分原因是為舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文 篇8
春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于在萬眾矚目下到來。
在鄉(xiāng)下，過年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠淘诎秋溩�，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊的，好像一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的`小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊，就大功告成。媽媽試著做一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看，笑著對我說；‘來，你也來做一個(gè)�！乙�?yàn)椤け渴直磕_，所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’�！瞬幌瘛�，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅臉，奶奶笑彎腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇9
春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于萬眾矚目下到來了。
鄉(xiāng)下，過年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠贪秋溩�，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊的，好似一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的.越來越小，媽媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個(gè)�！乙�?yàn)椤け渴直磕_，所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不似’，可我們做的餃子有‘七不似’�！瞬凰啤蚨梦覀兣醺勾笮Γ瑺敔斝t了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇10
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進(jìn)步，大家已不再相信有神的存，“送灶粑粑”也就變成了一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的`供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調(diào)味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團(tuán)，分劑后，把面團(tuán)攤開，將準(zhǔn)備好的餡放入中間包起來，一個(gè)“送灶粑粑”就做成了。將“送灶粑粑”放入鍋內(nèi)小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨(dú)具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有了肉的油膩，而肉中又包含了豆干的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為了見奶奶一面，還有很大一部分原因是為了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文 篇11
我們肯定都過了一個(gè)開開心心的年吧。今年春節(jié)，我吃了很多好吃的食物，比如說：糖醋鯉魚，魚餅，熏雞，醬油肉，臘肉……但是，我喜歡的還是那色澤紅潤，鮮美的鴨舌！
我相信很多人都吃過鴨舌，也認(rèn)識它吧，吃年夜飯的時(shí)候，我也吃了很多鴨舌，這些鴨舌一條就等于一只鴨子的命，聽起來雖然感覺有點(diǎn)殘忍，但是它至少也為我們做出了一些貢獻(xiàn)，所以它也不算白死�？匆娧矍斑@盤擺放整整齊齊的鴨舌，我忍不住流出一滴滴口水，緊接著我就夾了一條放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸醬油醋，隨后，我就張大嘴巴，慢慢地吃，鴨舌的.肉有一點(diǎn)點(diǎn)油，非常潤滑，鮮美多汁，使人吃的如癡如醉，就好像是在做夢一樣。我吃好了，開始吃飯后水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以說是水果干，它是由桃子、紅棗，或其他水果做出來的零食，做果脯的方法是這樣子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一塊一塊，和蜂蜜等調(diào)味料浸泡，攪拌均勻后就可以了，之后再把它曬干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，讓我難以忘記，飯后吃上果脯，就可以用“完美”這兩個(gè)在來形容，真是太開心了！
春節(jié)里，不管到哪里都是離不開吃的。
舌尖上的年味作文 篇12
春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于在萬眾矚目下到來了。
在鄉(xiāng)下，過年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠淘诎秋溩樱亿s緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊的'，好像一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊，就大功告成了。老媽試著做了一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，老媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個(gè)。’我因?yàn)椤け渴直磕_，所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’�！瞬幌瘛�，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
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