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暖暖的糊涂面散文

時間:2020-06-28 17:49:05 散文 我要投稿

暖暖的糊涂面散文

  寒風凜冽,這樣的天氣對于大多數(shù)人來說,吃火鍋無疑是首選。我卻獨獨念起了糊涂面的清香,在清寒的歲月深處飄蕩,誘得我饞蟲蠕動。

暖暖的糊涂面散文

  街上有家專門賣糊涂面的飯館,味道很好,面甘甜,菜肥美,肉鮮香,香濃可口,但丟失了原味的清醇。糊涂面也配上了肉,瞬間“高大上”,卻沒有了記憶中熟悉的親切感,猶如老家翻新的樓房,讓我找不到故鄉(xiāng)的痕跡。

  小時候最愛吃媽做的糊涂面。手搟面薄薄的,切成一韭葉寬,滾水里翻兩下,撒入切好的白菜葉子、白蘿卜絲胡蘿卜絲,再把攪好的玉米面糊糊朝翻滾的.面條鍋里一倒,攪上幾下,清湯面條馬上成了一鍋糊涂,咕嘟咕嘟冒著泡。端鍋,倒入油鹽腌好的香菜蔥花,色香味全出來了。要是再用油煎幾瓣蒜末,然后倒入鍋中,香氣四溢,能飄出一條街。

  我的哈喇子馬上流出來,迫不及待地盛上一碗,顧不得燙嘴,哧溜哧溜小半碗下肚,胡蘿卜入口即化,白蘿卜清淡甘美,白菜葉肥美,蔥花香菜蒜末的香齊齊地涌入你的味蕾,那感覺真叫一個爽。

  一碗下去,滿身的寒氣被驅(qū)逐到九霄云外,五臟六腑每一個部位都是熱乎乎的。我總是吃得肚皮滾圓,滿面紅光,直打飽嗝。媽總是嗔怪,少吃點兒怕虧了你,這孩子,饞成啥了,不就是一碗糊涂面嘛!兒時的糊涂面,不單單是暖暖和和的,更重要的是,它有媽媽的味道!

  如同消失的老土路,遠去的舊瓦房,糊涂面也只留在我的記憶中。如今,老屋變成了樓房,糊涂面在我家的餐桌上也蹤跡難覓。偶爾心血來潮,依記憶中的做法炮制一遍,卻發(fā)現(xiàn)味同嚼蠟,再也吃不出那種酣暢淋漓的痛快、記憶中的美好。

  香香的糊涂面,連同我美美的童年,一同丟失在記憶中、冬天的溫暖里。

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