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《秋末晚菘》閱讀練習及答案

時間:2021-06-10 20:33:59 閱讀答案 我要投稿

《秋末晚菘》閱讀練習及答案

  秋末晚菘

《秋末晚菘》閱讀練習及答案

  傅麗清

 、俟湃朔Q蔬菜好吃,?洹俺醮涸缇,秋末晚菘”!侗静菥V目》解釋道:“菘性凌冬晚凋,有松之操,故曰菘,俗謂白菜!彼狄院螅撞宋兜雷铛r,故贊美“秋末晚菘”。

 、谝吧撞藢偈只ǹ疲沁h古人類的采集植物之一;世界上栽種白菜最早的是中國,在距今約七千年的西安半坡新石器時代遺址里,就出土了甕藏的白菜種子。大白菜,則是我國祖先培育出來的北方優(yōu)良的“結(jié)球白菜”變種。

  ③魯迅先生早期作品里,曾描寫過掛在杭州水果店里的“膠菜”,那就是大白菜;因以膠東所產(chǎn)品質(zhì)最好,故稱“膠菜”。魯人夸說的“泰山三寶”,其中第一寶即為白菜。魯迅遷居北京后,在他小說里出現(xiàn)的大白菜,就堆成一座小金字塔,點綴了這座古城普通人家的冬日風景。

 、苷媸恰鞍俨瞬蝗绨撞恕薄4蟀撞藸I養(yǎng)豐富,除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和粗纖維外,還含有微量的`鈣、磷、鐵,以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素和抗壞血酸等成分;并且產(chǎn)量高,每畝萬斤以上,還耐貯存,價廉物美,是冬令蔬菜中老百姓餐桌上的佼佼者。北京人包餃子,涮鍋子,做芥末墩兒,都少不了它。白石老人生前愛吃大白菜,也愛畫大白菜,并題道:“牡丹為花之魁,荔枝為果之龍,獨不論白菜為菜之王,何也?”南方人到了北方,常起“莼鱸之思”;北方人到了外地,也會生“菘鯛①之想”吧!那年,我們幾個北京人在斯德哥爾摩,突然對祖國的白菜害起相思來了,到中國餐館定了一份燒白菜。第二天一上桌,如風卷殘云,首先把一盤白菜,吃了個底兒朝天?墒莾r錢令人咋舌,超過了一盤烹大蝦;而且還是好客的女店主,親自上市場去采購來的哩!

  注:①鯛,即山東所產(chǎn)肉味鮮美的 “加吉魚”

  1.請各用—句話,概括每段大意。

  ①

 、

 、

  ④

  2.第④段寫了白菜的哪些優(yōu)點?請分條說明。

  3.請寫出第④段主要運用的兩種說明方法。

  參考答案:

  1.①秋末的白菜因好吃而得到贊美;②我國是世界上最早栽種和培育白菜的國家;③白菜以山東所產(chǎn)最好;④百菜不如白菜。

  2.①營養(yǎng)豐富;②產(chǎn)量高;③耐貯存;④價廉物美

  3.舉例子 作比較(列數(shù)字)

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