久久99热精品,久久国产精品久久,久久人人国产,国产精品久久久久久久久久嫩草,欧美伦理电影免费观看,国产女教师精品久久av,精品国产乱码久久久久久虫虫

餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度

時(shí)間:2022-11-25 18:33:51 制度 我要投稿

餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度范本

  在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天,制度起到的作用越來(lái)越大,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么擬定制度真的很難嗎?下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度范本,歡迎大家分享。

餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度范本

餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度范本1

  1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。

  2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

  3、各類食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜與水產(chǎn)品、肉類分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

  4、肉類清洗后無(wú)血、毛、污、魚(yú)類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。

  5、活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟、爪等。

  6、蔬菜按一揀、二洗、三切的順序操作,洗后無(wú)泥沙雜草。

  7、食品盛放容器用后沖洗干凈,葷素食品分開(kāi)使用。

  8、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度范本2

  1、檢查食品質(zhì)量、變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

  2、食品充分加熱、防止里生外熟。

  3、加工后的.熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放。

  4、半成品與食品原料分開(kāi)存放。

  5、烹飪后至食用前需較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品,要在高于60°C或低于10°C的條件下存放。

  6、需要冷藏制品,要在自然放涼后在冷藏。

  7、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。

  8、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,工具用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。

餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度范本3

  1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量,進(jìn)、發(fā)貨登記,做到先進(jìn)先出,易壞先用。

  2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放,掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

  3、散裝易霉食品勤翻勤曬,儲(chǔ)存容器加蓋密封。

  4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏(凍)儲(chǔ)存。

  5、食品與非食品不能混放,與消毒藥品,有強(qiáng)烈氣味的物品,不同庫(kù)儲(chǔ)存。

  6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),保持干燥。

  7、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查,定期去霜、保持霜薄氣足。

  8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。

  9、做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防蟑螂工作。

  10、定期大掃除、保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。

【餐飲業(yè)衛(wèi)生的管理制度】相關(guān)文章:

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(9篇)07-30

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(精選20篇)11-08

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度10篇06-14

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度9篇07-08

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(通用9篇)07-13

餐飲業(yè)管理制度06-17

餐飲業(yè)消防管理制度11-09

餐飲業(yè)薪酬管理制度11-25

餐飲業(yè)管理制度15篇06-17

合水县| 灯塔市| 贞丰县| 汉阴县| 定南县| 铜鼓县| 安平县| 静海县| 玛多县| 库车县| 资溪县| 长春市| 平湖市| 刚察县| 南投县| 乐陵市| 南投市| 隆昌县| 朝阳县| 宁南县| 建昌县| 彭阳县| 自贡市| 双桥区| 花莲市| 额济纳旗| 北宁市| 兴仁县| 班玛县| 精河县| 丹阳市| 陈巴尔虎旗| 安达市| 临湘市| 称多县| 宿松县| 华池县| 合江县| 泽州县| 儋州市| 广德县|