關于食品安全衛(wèi)生檢查自查報告（精選3篇）
時光在流逝，從不停歇，一段時間的工作已經結束了，過去一段時間的工作問題，非常值得總結，讓我們一起來學習寫自查報告吧。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編為大家收集的關于食品安全衛(wèi)生檢查自查報告，希望對大家有所幫助。
關于食品安全衛(wèi)生檢查自查報告1
市關于食品安全衛(wèi)生檢查工作電視電話會議之后，蔣集鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，把此項工作作為近段工作的重中之重，加強領導，強化措施，全面開展食品安全衛(wèi)生專項整治活動。目前，活動已取得預期效果，正不斷引向深入�，F將檢查情況報告如下：
一、主要做法
�。ㄒ唬┨岣哒J識，統(tǒng)一思想。
作為全縣東北部七鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿中心集鎮(zhèn)，鎮(zhèn)黨委、政府充分認識到開展食品安全衛(wèi)生專項整治活動的重要性和必要性。為了確保專項檢查工作扎實開展，鎮(zhèn)黨委、政府召開專題會議進行研究部署，本著“細而又細、實而又實、嚴而又嚴”的原則，高度重視，精心組織，全力開展此項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。食品安全檢查活動關系到全鎮(zhèn)人民的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關系到全鎮(zhèn)社會的安定和人心的凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必須切實增強責任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產、生活方方面面，貫穿經濟社會發(fā)展始終，必須形成和強化“政府重視質量，部門監(jiān)管質量，企業(yè)提升質量，社會關注質量”的工作合力。三是形成聲勢。通過標語、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容，營造專項整治聲勢，形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。
�。ǘ┘訌婎I導，精心組織。
為了確保食品安全衛(wèi)生檢查活動取得實效，鎮(zhèn)黨委、政府成立了由黨委書記曹志海任組長，黨委秘書、副鎮(zhèn)長陶偉、副鎮(zhèn)長呂剛二同志任副組長，相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。領導小組下設辦公室。派出所、工商所、企業(yè)辦、衛(wèi)生院、食品、獸醫(yī)站為成員單位，建立政府主導，部門參與配合的工作機制，切實把部門職責與與專項整治工作有機合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專項整治隊伍，摸清底子，全面登記，形成經常抓，抓經常的工作局面。領導小組主要領導定期聽取工作開展情況匯報，發(fā)現問題，及時研究，及時解決，真正做到認識到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。
�。ㄈ┩怀鲋攸c，綜合整治。
緊緊圍繞食品安全衛(wèi)生工作是一項民心工程這一宗旨，認真履行職責，堅持高標準、高質量、高起點的原則，嚴格按照省市電視電話會議精神XX縣督導方案要求，突出重點，狠抓整治。10月18日、19日兩天，由科級領導帶隊，以農村和集鎮(zhèn)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，對全鎮(zhèn)境內的食品生產、加工、銷售、企業(yè)商戶進行一次“拉網式”檢查，先后檢查了24個村街，89個商戶，2家企業(yè)。餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；糕點店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；農貿市場，主要檢查豬肉、畜禽產品及內部管理情況，公平稱設置情況以及歸行劃市情況等；超市主要查“三證”情況、不合格、過期產品是否上架，從業(yè)人員有無健康證等情況；小企業(yè)、小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、水產品、月餅、兒童食品、保健品等十大類重點產品進行實地檢查。共檢查學校食堂2所，幼兒園食堂1個，農貿市場1個，超市5家，小集頭5個，蛋糕加工銷售店5家，飯店食館7家，包子店2家。檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產經營食品方面存在的問題，一方面向生產經營人員講解食品衛(wèi)生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識。對發(fā)現的問題，能當場整改的，當場整改，不能當場整改，責令限期整改。對2家飯店，1家面食店，2家豆腐店、2家百貨店，1家粉皮加工店，1家超市，1家鏌店和鎮(zhèn)生豬屠宰場下發(fā)了限期整改通知。目前已全部整改到位。
二、存在問題
通過食品安全衛(wèi)生檢查，凈化了全鎮(zhèn)食品生產經營市場，公眾的食品安全衛(wèi)生意識得到加強，專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現一些薄弱環(huán)節(jié)，有的問題還比較突出，急待解決。主要表現在以下幾個方面：
一是部分群眾食品安全衛(wèi)生意識不強，很多群眾誤認為商店出售的食品是經過國家檢查過的，不會有問題，可以放心食用；有的認為“不干不凈吃了沒病”，不用過于講究衛(wèi)生；有的貪圖便宜，主動購買一些質量不高的產品。
二是一些食品生產加工作坊，生產場所周邊環(huán)境差，門口就是糞堆、垃圾場，對生產過程造成污染。有的生產條件差，生產場所臟亂，生產豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多；在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿；有的購進的原料多為不合格產品，存放在陰暗潮濕的庫房，極易霉變；屠宰場環(huán)境臟亂，滿地污水，蒼蠅亂飛；熟食、鹵菜等銷售無防塵防蠅設施等等。
三是一部分經營者者受利益驅動，出售一些過期、不合格的產品，甚至假冒偽劣產品；部分經營者對食品安全衛(wèi)生認識不高，認為所賣的東西不是自己生產的，出了事與已無關。
四是食品衛(wèi)生安全管理力度不強。過去只是有關職能部門進行檢查整改，沒有齊抓共管形成強大合力。
三、下步工作打算
一是加大宣傳力度，通過召開會議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊子，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，通過宣傳，提高廣大生產者和費者的食品安全衛(wèi)生意識，自覺養(yǎng)成良好的`食品衛(wèi)生安全習慣，自覺抵制不良衛(wèi)生食品，增強自律和他律意識，增強食品安全衛(wèi)生意識。
二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、
銷毀。對限期整改不到位，堅決予以關停，并給予相應的經濟處罰，確保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全衛(wèi)生檢查工作作為一項
長期性、經營性工作抓下去，建立專業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警制度，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調、上下聯動”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機制，確保全鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。
關于食品安全衛(wèi)生檢查自查報告2
20XX年，XX區(qū)衛(wèi)計局認真履行《衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法機構食品安全工作規(guī)范》、《衛(wèi)生計生疾病預防控制機構食品安全工作規(guī)范》以及《XX市XX區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局機構設置主要職責和人員編制規(guī)定》中的職責，根據自治區(qū)、XX市的相關要求，現就我局20xx年開展食品安全相關工作情況匯報如下：
一、食品安全風險監(jiān)測工作
�。ㄒ唬┘訌婎I導，制定方案，完善監(jiān)測責任體系
根據自治區(qū)計生委、經濟和信息化委員會、商務廳、質監(jiān)局、藥監(jiān)局、糧食局《關于印發(fā)20xx年寧夏食品安全風險監(jiān)測方案的通知》（寧衛(wèi)計監(jiān)督[20xx]38號）的要求，及時制定了《20xx年食品安全風險監(jiān)測實施方案》，調整了領導小組成員，明確了各單位工作目標任務，明確了食源性疾病監(jiān)測報告人以及網報的具體科室和責任人，確保監(jiān)測工作各項任務和責任落實到崗、到位、到人，建立了食源性疾病監(jiān)測體系，為開展食源性疾病（包括食物中毒）、分析食源性疾�。òㄊ澄镏卸荆┦录鸵伤飘惓２±�/異常健康事件分布及其影響因素的監(jiān)測工作奠定了堅實基礎。
�。ǘ┓e極行動，切實做好食源性疾病、疑似異常病例/異常健康事件監(jiān)測工作
1、加強業(yè)務知識培訓
XX區(qū)疾控中心、監(jiān)督所、監(jiān)測醫(yī)院的工作人員分別參加了國家、自治區(qū)、XX市舉辦的食源性疾病監(jiān)測培訓班，XX區(qū)于20xx年6月6日舉辦了XX區(qū)食源性疾病監(jiān)測工作培訓班，對轄區(qū)哨點、監(jiān)測醫(yī)院相關工作人員進行了業(yè)務培訓，為提高工作人員對食源性疾病監(jiān)測能力奠定了堅實的基礎。
2、加強督導，保障食源性疾病監(jiān)測工作順利進行
XX區(qū)衛(wèi)計局組織疾控中心、監(jiān)督所對哨點、監(jiān)測醫(yī)院進行了食源性疾病監(jiān)測工作的督導，并提出了具體要求：一是認真落實法律、法規(guī)、規(guī)章制度，切實做好食源性疾�。òㄊ澄镏卸荆�、疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測工作。二是明確工作任務，把好監(jiān)測工作關口；落實工作責任，建立責任追究制度。三是完善體系，加強能力建設，不斷提高監(jiān)測水平。
�。ㄈ┤蝿胀瓿汕闆r
20xx年XX區(qū)食源性疾病主動監(jiān)測的采樣、檢測以及網絡填報工作繼續(xù)由XX市第二人民醫(yī)院承擔。XX區(qū)疾控中心每季度對承擔監(jiān)測任務的綜合醫(yī)院進行督導，并對各綜合醫(yī)院填報的疑似異常病例/異常健康事件報告卡進行審核。截止10月31日，市二院共采集、檢測、報告81人。采集的81例病例樣本檢測出陽性病例1份。該陽性標本經XX區(qū)疾控和自治區(qū)疾控復核檢測均為陽性（福氏志賀氏菌）。自治區(qū)人民醫(yī)院總院、寧夏醫(yī)療急救中心（自治區(qū)人民醫(yī)院橋頭分院）累計報告疑似食源性異常病例/異常健康事件病例162例疑似食源性異常病例/異常健康事件病例。構成暴發(fā)事件的7起。
二、食品安全標準管理工作
XX區(qū)衛(wèi)計局組織健教所、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心、衛(wèi)生院等單位，采取多種方式開展了食品安全標準、知識宣傳工作，在XX區(qū)良田、豐登鎮(zhèn)集市以及新城商業(yè)廣場、萬達廣場等人群密集地，開展食品安全標準、知識宣傳6場次，發(fā)放宣傳單、彩頁共計1500余份。
三、存在的問題
（一）醫(yī)療單位對食源性疾病監(jiān)測工作重視不夠。各綜合醫(yī)院對重點科室的大夫培訓不到位，大夫對食源性疾病監(jiān)測工作認識不到位。
�。ǘ┽t(yī)療單位人員短缺。各綜合醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測的管理人員、檢驗人員均是兼職人員，工作中有顧此失彼現象。
四、今后工作措施
�。ㄒ唬┙M織轄區(qū)各綜合醫(yī)院繼續(xù)認真學習食源性疾病監(jiān)測工作的文件和規(guī)定，進一步做好醫(yī)療單位的食源性疾病監(jiān)測培訓工作。加強對醫(yī)療單位臨床醫(yī)生特別是重點科室醫(yī)務人員的培訓工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。嚴格按照方案要求，做好食源性疾病監(jiān)測工作。
�。ǘ├^續(xù)落實食源性疾病監(jiān)測責任制，把食源性疾病監(jiān)測工作納入相關單位目標考核范疇，全面落實監(jiān)測責任，完善食源性疾病監(jiān)測各項工作制度，為食源性疾病監(jiān)測工作深入開展提供有力的制度保障。
（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測工作，繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構建起食源性疾病監(jiān)測的長效機制，促進疾控機構、醫(yī)療單位不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
關于食品安全衛(wèi)生檢查自查報告3
20xx年秋季已經開學，為了確保食品安全，根據食品藥品監(jiān)督管理局的要求，對我校食堂的食品安全管理工作進行自查如下：
一、食堂工作人員的衛(wèi)生工作
我校食堂工作人員每年進行一次健康體檢，全部持健康證上崗。定期組織從業(yè)人員進行培訓，從業(yè)人員每日進行餐前自查，從業(yè)人員穿戴清潔的工作帽、雙手清潔，保持個人衛(wèi)生。食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)生安全要求進入工作地點，有良好的衛(wèi)生習慣。
二、設施設備的運轉情況
我校設施設備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設備設施會定期維護、清洗、校驗。食品加工、貯存、陳列、轉運等設施設備運轉正常并保持清潔符合衛(wèi)生要求。
三、食品、食品添加劑和食品相關產品的感官性狀和保質期
我校嚴格按照采購要求甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送食材，不進散裝熟肉制品，同時嚴格把關質量，索證索票，不采購、不加工、不發(fā)放變質食材，對每天送來的食材進行檢查，做好出入庫記錄，同時在食品加工好后，做好每天的樣本留樣。定期檢查清理食品庫房，杜絕過期變質食材。無腐敗變質、霉變生蟲、摻假摻雜或者感官性異常的食材、食品添加劑用于加工。食品添加劑由專人保管、領用并如實記錄，存放于固定的櫥柜并有標識“食品添加劑”的字樣，盛裝容器上表明食品添加劑的名稱。
四、場所、設施設備、餐用具等的清潔狀況
我校食堂內外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。我校把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓，餐具的衛(wèi)生有明確的要求，餐具做到餐餐消毒，餐具、用具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒，已消毒的餐具、飲具按要求存放，食品加工工具即用即洗，并配有專用的冷藏、洗滌、消毒設施。廚房衛(wèi)生每日打掃和隨時保持干凈，徹底清除死角，對于不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。食堂工作人員每周對工作場所進行一次全面的大掃除，實行衛(wèi)生包干，責任到人，有明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)。
五、有害生物滋生情況
廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件規(guī)定，葉菜類當日食用不過夜。嚴格使用擋鼠板，消除各種寄生蟲源，防止各類傳染病的發(fā)生。加強日常管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、防止有害生物滋生，發(fā)現問題及時處理并防患于未然。
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