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冬至吃湯圓要注意什么

時(shí)間:2022-12-23 17:17:07 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

冬至吃湯圓要注意什么

  馬上就到冬至了,對(duì)于南方人來說,到了冬至又是吃湯圓的日子,可能很多人會(huì)腦袋很痛,湯圓的種類那么多,而且南北差異都非常大,下面和小編一起來看冬至吃湯圓要注意什么,希望有所幫助!

冬至吃湯圓要注意什么

  冬至吃湯圓是江南一帶的習(xí)俗,冬至吃湯圓也叫“冬至團(tuán)”,冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可以饋贈(zèng)親友。古詩云“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”,明、清時(shí)候,冬至節(jié)各家都要做湯圓,用來拜神祭祖,然后家人圍在一起吃湯圓,又叫添歲,故民間有“吃了湯圓大一歲”的說法!皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓,象征家庭團(tuán)團(tuán)圓圓、和睦幸福。

  吃湯圓的注意事項(xiàng)

  盡量別加糖

  湯圓的熱量挺高,如果吃湯圓的時(shí)候再加糖,那么攝入的熱量就相當(dāng)驚人了,所以吃湯圓別加糖或別喝甜湯。

  宜煮不宜炸

  湯圓油炸后會(huì)讓熱量加倍,且易上火,最好采用水煮的方式。

  不可多吃

  湯圓的主要原料是糯米,粘稠難消化,所以吃湯圓要適量,貪多可能會(huì)引起消化不良、胃脹胃痛等。

  三高人群腎吃湯圓

  湯圓熱量和糖分含量都比較高,高血壓、高血脂、糖尿病患者吃湯圓要謹(jǐn)慎。

  老人和小孩不宜多吃

  老人和小孩腸胃功能較弱,而湯圓黏膩難消化,不宜多吃。同時(shí),老人和小孩吃湯圓不能太著急,否則可能因?yàn)猷駠魍萄剩鴮?dǎo)致湯圓卡喉,造成窒息危險(xiǎn)。

  冬至節(jié)氣有什么傳統(tǒng)習(xí)俗

  1、水餃

  每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張景仲冬至舍藥留下的。

  2、羊肉湯

  現(xiàn)山東滕州一帶,冬至這天被稱作伏九,節(jié)前會(huì)給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對(duì)個(gè)人對(duì)長輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

  3、糯米飯

  在江南和廣東一帶,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習(xí)俗,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

  4、祭祀

  冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一,是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,曾有“冬至大如年”的'說法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動(dòng)。

  5、擂圓

  擂圓又叫“冬至圓”是浙江臺(tái)州人們冬至的重頭戲,老傳統(tǒng)!皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”“圓圓潤潤”,與平日里吃的湯圓相比,“冬至圓”不但內(nèi)容豐富、形式各異,而且意味深長。

  為什么有冬至大如年的說法

  早在3000多年前,周公始用土圭法測(cè)影,在洛邑測(cè)得天下之中的位置,定此為土中,周人于此規(guī)建都城、建立宗廟。據(jù)記載,周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過新年,也就是說,周公選取的是經(jīng)土圭法測(cè)得的一年中“日影”最長的一天,為新的一年開始的日子。

  古人認(rèn)為:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。也就是說,自冬至起,白晝一天比一天長,陽氣回升,天地陽氣開始興做漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)開始,為大吉之日。由周到秦,冬至日一直被當(dāng)做歲首。直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開。專門過“冬至節(jié)”的習(xí)俗自漢代以后才開始出現(xiàn),盛于唐宋,相沿至今。

  于是在古時(shí),每逢冬至,朝廷都會(huì)休假三天,君不聽政,而民間也會(huì)歇市三天。冬至的慶賀儀式熱鬧非凡,程度不亞于過年。冬至有一年中最長的一夜,許多人家會(huì)用糯米粉做“冬至圓”。后來,為了區(qū)別于春節(jié)前夕的“辭歲”,冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”,表示“年”還沒過完,但已經(jīng)長了一歲。

  也正是因?yàn)榍О倌陙,上至朝廷下至民間對(duì)冬至節(jié)一貫的重視,后來才逐漸有了“冬至大如年”的說法。

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