二、中餐連鎖管理公司

　　我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務(wù)工作。中餐連鎖管理公司的財務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)相對于酒店管理公司來說要差一些，但工作內(nèi)容相對要簡單得多。我首先從基本業(yè)務(wù)著手，進(jìn)行整改，設(shè)計單據(jù)、調(diào)整程序，使業(yè)務(wù)首先得以順利開展。與此同時，再對會計帳務(wù)處理進(jìn)行規(guī)范化調(diào)整。經(jīng)過近3個月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務(wù)工作得以走上正軌。現(xiàn)把我在這三個月里先后開展的工作匯報如下：

　　(一)針對內(nèi)部資金和成本、費(fèi)用的控制而制訂的程序和制度：

　　1. 財務(wù)結(jié)賬報銷暫行規(guī)定。

　　2. 關(guān)于收銀總臺的規(guī)定。

　　3. 費(fèi)用支出報銷程序及規(guī)定。

　　4. 供貨商結(jié)賬程序及公告。

　　5. 關(guān)于庫房管理的規(guī)定。

　　6. 店經(jīng)理會議基本業(yè)務(wù)程序講解。

　　(二)針對會計內(nèi)部控制和會計帳務(wù)而制訂的單據(jù)、表格和進(jìn)行的培訓(xùn)：

　　1. 單據(jù)重新設(shè)計或新增(共10份：

　　包括：借款單、報銷單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領(lǐng)料單、店內(nèi)支出憑單、離職員工工資結(jié)算單、超額獎發(fā)放單。

　　2. 表格重新設(shè)計或新增(共11份)：

　　包括：收銀營業(yè)日報表、會計營業(yè)日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成匯總發(fā)放表、庫房單據(jù)統(tǒng)計電子表、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報匯總表、營業(yè)日報匯總表。

　　3. 月末會計報表重新設(shè)計(共7份)：

　　包括：資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、收入明細(xì)表、成本明細(xì)表、費(fèi)用明細(xì)表、其他明細(xì)表、比較分析表。