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釀豆腐300字作文（精選24篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編收集整理的釀豆腐300字作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
釀豆腐300字作文 1
我的家鄉(xiāng)——廣東，在這里，有許許多多的風(fēng)味食品。現(xiàn)在，我就給大家介紹其中一種風(fēng)味食品——釀豆腐。
釀豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭豐儉而定，一般從五花豬肉為好。它的做法很簡(jiǎn)單，先將豬肉剁爛，備用浸軟的香菇、魷魚(yú)、蝦仁等，放進(jìn)油鍋炸香后撈起，和豬肉一起加入醬油、雞精、胡椒、鹽、少許生粉，攪均待用，接著把豆腐沖洗滴干，對(duì)角切開(kāi)，用筷子在底邊挖一個(gè)洞釀肉餡。最后，將釀好的'豆腐用鍋煎再瓦鍋煲，有人還喜歡在瓦鍋底加些香麥、生菜或黃豆，這樣豆腐不易燒焦，而且美味可口。
煲好的釀豆腐熱騰騰、香噴噴，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。
釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！從前有兩個(gè)好友為吃豆腐還是吃肉爭(zhēng)得面紅耳赤，吵得不可開(kāi)交，正在飯店老板左右為難之際，他的女兒靈機(jī)一動(dòng)，建議父親將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
客家釀豆腐是我的家鄉(xiāng)——廣眾多美食之一，如果你想品嘗更多的美食，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來(lái)吧！
釀豆腐300字作文 2
接近年關(guān)了，媽媽在準(zhǔn)備過(guò)年的食物。一天媽媽買來(lái)了豆腐和肉，準(zhǔn)備做郴州的傳統(tǒng)小吃——釀豆腐。我看見(jiàn)了，很好奇，想試一試，便說(shuō)：“媽媽，我來(lái)幫您，好嗎？”媽媽很擔(dān)心地說(shuō)：“你會(huì)弄嗎？”我信心十足，“不會(huì)可以學(xué)呀�！敝灰�(jiàn)媽媽首先把肉洗干凈，放在砧板上，切成一塊一塊的，然后剁成肉泥，媽媽邊剁肉邊指揮我，做準(zhǔn)備工作。讓我把大碗洗干凈。不一會(huì)兒，媽媽就把肉剁好了。媽媽把肉放進(jìn)大碗，放入各種調(diào)味品攪拌均勻，準(zhǔn)備就緒。
開(kāi)始了，我先看媽媽示范，邊聽(tīng)媽媽講解：“把容易破的地方挖個(gè)洞，然后把肉泥放進(jìn)洞里，放滿為止�！蔽衣�(tīng)了點(diǎn)頭說(shuō)：“知道了。”剛開(kāi)始做的很不標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)不斷的`努力最后做的越來(lái)越好。正當(dāng)我做的起勁的時(shí)候，卻沒(méi)有了。我對(duì)媽媽說(shuō)：“明年過(guò)年的時(shí)候我還要幫你做。”媽媽滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“明年我們還一起做�！�
今天我真開(kāi)心呀，我學(xué)會(huì)了做釀豆腐了。
釀豆腐300字作文 3
釀豆腐又是我們老家的美食呦。每到過(guò)年，我們客家人每家每戶都做釀豆腐。而且聽(tīng)媽媽說(shuō)，以前爸爸媽媽小時(shí)侯在老家過(guò)年時(shí)都是婆婆奶奶他們自己做的鹵水豆腐釀的呦，特別好吃呢！可惜現(xiàn)在我回去老家，都沒(méi)見(jiàn)奶奶做了。
釀豆腐的做法也很簡(jiǎn)單。先買來(lái)豆腐，再準(zhǔn)備一些豬肉。把豆腐先切成一個(gè)小長(zhǎng)方形，再用溫水燙一下，能防止豆腐釀的時(shí)候不那么容易散開(kāi)。一個(gè)手握著豆腐，另一個(gè)手拿筷子在豆腐的中間叉進(jìn)去一夾，豆腐中間開(kāi)了一個(gè)口。就可以把準(zhǔn)備好的餡料放進(jìn)去。
釀的時(shí)候要小心，不能使勁往里塞餡料，拿豆腐的手也要注意：大拇指和食指要勾著豆腐，不然的話，豆腐容易裂開(kāi)。
豆腐釀好了就放鍋里煎，然后放進(jìn)沙鍋去煮，我們老家喜歡在豆腐上灑一點(diǎn)酒曲。白白的豆腐染上了酒曲的紅色，過(guò)年的時(shí)候意味著大家的日子越過(guò)越紅火。不過(guò)豆腐里面還是白色的.。
釀豆腐咬一口香香的，嫩嫩的，里面的肉也挺香的。吃一口，讓你回味無(wú)窮。
釀豆腐300字作文 4
這周老師讓我們做一道菜來(lái)寫周記，這個(gè)菜必須是八大菜系里的萊，我呢最愛(ài)吃豆腐了，所以就選擇的是粵菜里的釀豆腐。
早上，我跟著媽媽去買制作釀豆腐的食材。食材分別是水豆腐、肉末、雞蛋、淀粉、醬油、鹽、雞精�；丶液蟀讯垢旁邴}水里泡15分鐘、撈出來(lái)晾干、再把豆腐平均切開(kāi)、在切好的豆腐中挖一個(gè)小洞不要穿透、把挖出來(lái)的豆腐和雞蛋、肉末平均攪拌、然后放進(jìn)挖好的豆腐里，這樣豆腐的原形就做好了。把鍋燒熱倒進(jìn)油，這就是熱鍋冷油。把做好的豆腐帶肉的`朝下，然后煎到金黃色，關(guān)掉火，然后在用鏟子把另一面反過(guò)來(lái)開(kāi)火煎成金黃。加水蓋上鍋蓋悶15分鐘，起鍋之前放鹽、醬油、雞精釀豆腐就做好了。
最后總結(jié)，雖然我做的賣相不咋樣（因?yàn)槲野讯垢技逅榱耍�，但味道是無(wú)敵的！連我那冷酷無(wú)情的老爸都說(shuō)好吃！還有通過(guò)今天做菜才知道做菜很繁瑣，也很辛苦，所以以后要珍惜食物……因?yàn)閬?lái)之不易，加油！
釀豆腐300字作文 5
梅州這地方經(jīng)常殺雞吃，吃起來(lái)令人回味無(wú)窮。我不單喜歡雞，還喜歡吃梅州的土豆和釀豆腐。
釀豆腐，在梅州很有名，拿來(lái)做涼面是個(gè)很好的選擇。
在老家，每次外婆都會(huì)煮豆腐給我吃，說(shuō)釀豆腐還是梅州的特產(chǎn)。這些，都是聽(tīng)長(zhǎng)輩們講來(lái)的。
在那年代，連書(shū)也才一兩元一本的時(shí)候，涼面的價(jià)格也很低廉。外公賣的'有涼面、涼粉、酸辣粉、豆腐腦四種。據(jù)他說(shuō)，剛開(kāi)始賣時(shí)，一碗涼面不過(guò)四角五，自己做一盆涼粉也只要八角錢。而如今，涼粉是兩元碗，做盆涼粉需要八元了。
當(dāng)時(shí)，好多的人都會(huì)來(lái)釀豆腐的店鋪。聽(tīng)外公感嘆，那時(shí)的元錢，可當(dāng)現(xiàn)在四五元錢用。
那時(shí)，長(zhǎng)輩們一家的生活很“安逸”。
我三年級(jí)時(shí)有個(gè)周末回老家，外婆、外公馬上做了好菜好飯招待我們。桌子上有菜有蝦肉還有酸豆腐。每天，可聽(tīng)到樓下傳來(lái)外公外婆清亮的嗓音：釀豆腐好了。他這一吆喝樓上樓下的親人便會(huì)飛快地端著碗跑下去。我也偶爾吃一碗。他備的佐料非常好，有香醋、豆豉、蒜水、姜汁、白糖、榨菜粒等，這種柔和的辣味，老少咸宜。
關(guān)于那段記憶，我已忘卻大半。只有一兩件，還分明如昨日事。
釀豆腐是我老家趣味的象征，那種家鄉(xiāng)味讓我難以忘懷。
釀豆腐300字作文 6
我的家鄉(xiāng)是風(fēng)景優(yōu)美的河源龍川，這里有令人垂涎的特色美食——釀豆腐。
釀豆腐顏色金黃，口感嫩滑，老人小孩子都喜歡吃。每次我回到家鄉(xiāng)，都會(huì)叫爺爺奶奶釀給我解解饞。
首先買好豆腐，然后在豆腐中間挖一個(gè)小洞，隨后我們往小洞里放少量生粉，防止肉餡掉落。下一步準(zhǔn)備肉餡，把豬肉剁成七分碎，放入蔥花、蘑菇末，與肉末充分?jǐn)嚢杈鶆�。再把肉餡放進(jìn)豆腐中間的小洞里，使其成型。然后放入鍋中，加入高湯開(kāi)始燜，燜10分鐘左右就可以出鍋了，打開(kāi)鍋蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來(lái)，色香味俱全的釀豆腐就做好啦！
這個(gè)釀豆腐是怎么來(lái)的呢？那就由我來(lái)告訴你們吧！相傳很久以前，有倆兄弟到飯店吃飯，哥哥說(shuō)想吃豬肉，弟弟說(shuō)想吃豆腐，兩人爭(zhēng)論不已。然后，聰明的`老板想到一個(gè)好主意，對(duì)他們說(shuō)：“兩位客官，你們的菜馬上到�！崩习鍋�(lái)到廚房，在豆腐的中間挖了一個(gè)小洞，把肉餡放進(jìn)去，大火燜幾分鐘，一道既有肉又有豆腐的菜便出鍋了。兩位客官嘗了一下，說(shuō)：“太好吃了吧！”老板聽(tīng)后很滿意，心想：既然兩位客官說(shuō)很不錯(cuò)，那我去試著賣一賣，從此釀豆腐就誕生了。
我很喜歡我的家鄉(xiāng)，但我更喜歡家鄉(xiāng)的美食——釀豆腐。
釀豆腐300字作文 7
它有著金黃色的外表，肚子里面有飽滿的肉餡，它就是客家美食——釀豆腐。你們想知道它的制作方法嗎？那讓我跟你慢慢道來(lái)吧！
制作釀豆腐所需的材料：豆腐、玉米、香菇、五花肉、蔥。首先，把香菇、五花肉、玉米粒、香蔥子剁碎。放點(diǎn)生粉和調(diào)料充分?jǐn)嚢柙谝黄�，讓餡料的香味徹底散發(fā)出來(lái)。其次，把準(zhǔn)備好的豆腐切成大小均勻的`小長(zhǎng)方塊，用筷子在豆腐塊中間夾一道縫，為的是把香噴噴的肉餡放進(jìn)去。最后，鍋里倒入油，燒熱，把釀好的豆腐放入鍋中。煎成兩面金黃，再加入少許清水，蓋好鍋蓋燜上十分鐘左右，一道色香味俱全的菜肴就可以出鍋了。剛煮好的豆腐嫩滑無(wú)比不能用力夾，不然會(huì)夾破。
夾一塊煮好的釀豆腐放入嘴里咬上一口，油汁伴著香味仿佛一直流淌到了心里。表面酥酥脆脆，里面嫩滑無(wú)比，蔥香更使豆腐增加了一番美味。豆腐早已吞下，香味卻還留在嘴里，讓你吃了一塊，還想再吃一塊。這種感覺(jué)，真是令人難以忘懷。
這就是我家鄉(xiāng)的特色菜肴——釀豆腐，你們想吃嗎？想吃就趕緊來(lái)吧，我隨時(shí)歡迎你們。
釀豆腐300字作文 8
客家人居住在風(fēng)景優(yōu)美的地方�？图胰藷崆楹每�，他們會(huì)讓你感覺(jué)到做客人的美好體驗(yàn)。他們會(huì)讓你品嘗客家特產(chǎn)，其中，我印象最深刻的客家美食是釀豆腐。
釀豆腐的做法很精細(xì)，一點(diǎn)兒都不能馬虎。首先，我們將買回來(lái)的石磨豆腐用水洗干凈，這樣吃起來(lái)才有爽滑的感覺(jué)；接著，要做肉團(tuán)，把新鮮的五花肉和沙土里長(zhǎng)大的蒜頭剁碎做成肉團(tuán)。這些東西呀，是要剁得越碎，釀豆腐才越好吃！然后，再把五花肉沫和蒜頭混合在一起剁；最后，再放上些香料和蠔油。這樣，釀豆腐的餡料就做好了！
接下來(lái)，要把豆腐切成兩半的豆腐塊，在豆腐的正中間挖一個(gè)小洞，記住，不要挖穿了，不能用太大的力氣去抓豆腐，不然豆腐會(huì)爛掉。
豆腐準(zhǔn)備好了，我們就把肉餡搓成小丸子，放在豆腐洞里面。弄好后，就可以把釀好的`豆腐放進(jìn)油鍋里煎，只要把豆腐的兩面都煎成金黃色后燜一燜，那么釀豆腐就做好了！
做好的釀豆腐，金黃發(fā)亮的擺放在桌子上，香噴噴的，可誘人了！只是廚師還會(huì)告訴你，可以配上一些料吃。如：釀好的豆腐同發(fā)菜一起吃，這樣就象征發(fā)財(cái)。
釀豆腐，我做夢(mèng)都在吃。
釀豆腐300字作文 9
在一個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨，奶奶在磨“豆腐釀”，我?guī)е闷嫘�，走到奶奶身旁�?wèn)：“奶奶，磨豆腐釀需要什么材料？”奶奶邊磨邊說(shuō)：“首先把黃豆在水中泡一個(gè)晚上，第二天取出來(lái)，這就是材料�！蹦棠探又鴨�(wèn)我：“涵涵，你知道磨豆腐釀的那個(gè)東西叫什么嗎？”我胸有成竹的說(shuō)：“知道呀，是磨臺(tái)�！蹦銈円欢ú恢腊桑@個(gè)磨臺(tái)，不是機(jī)器哦！它可是我的爺爺用石頭砌成的，外形漂亮，形狀像兩個(gè)大餅，它們分別是上磨盤和下磨盤，兩個(gè)盤面都刻有一道道的小槽，和在一起用來(lái)碾碎豆子，下磨盤固定，上磨盤裝有一個(gè)手柄，可以繞著下磨盤旋轉(zhuǎn)，黃豆在兩個(gè)磨盤之間被擠成粉末，粉末是比較粗的，奶奶說(shuō)豆腐釀太細(xì)的不好吃。要細(xì)的話就是少放黃豆，多轉(zhuǎn)圈，水沖慢些。我迫不及待的想試一下，奶奶手把手的`教起我來(lái)，剛開(kāi)始我還磨不來(lái)，后來(lái)在奶奶的指導(dǎo)下，我就飛快的磨了起來(lái)，臨近半小時(shí)，我把豆腐釀磨成了一桶。
我坐在陽(yáng)臺(tái)上，突然一陣涼風(fēng)襲來(lái)，好像在獎(jiǎng)賞我、夸我，愛(ài)勞動(dòng)的好孩子！我覺(jué)得磨豆腐釀雖然累，但我也很開(kāi)心，因?yàn)槟軒湍棠谈苫�，也了解了豆腐娘的制作過(guò)程，接下來(lái)老家宣平的一道美食“豆腐釀”在午餐時(shí)刻就要上桌了。
釀豆腐300字作文 10
“涯系客家人，涯愛(ài)客家菜……”這首歌說(shuō)出了很多客家人的心聲。沒(méi)錯(cuò)，我是一個(gè)地道的客家女孩。說(shuō)起客家美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
客家釀豆腐是客家釀“三寶”之一，久負(fù)盛名，鮮嫩滑香、營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們客家人過(guò)年時(shí)的必備菜式。
釀豆腐前我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的配菜。接著，將豆腐對(duì)角切成兩半，用小勺在豆腐中間挖一個(gè)小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然會(huì)把脆弱的豆腐弄爛；力度太輕也不行，挖的坑太小，放進(jìn)去的料自然不會(huì)太多，應(yīng)該適當(dāng)?shù)赝�，放的餡適量也就好吃了。把餡一點(diǎn)一點(diǎn)、小心翼翼地放入豆腐的中心，這項(xiàng)技術(shù)我跟媽媽學(xué)了幾年也沒(méi)學(xué)會(huì)。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎鍋里煎了，煎的'過(guò)程需要輕輕地翻炒，掌握好火候，大概15分鐘就可以出鍋了。以我們家的口味，這個(gè)過(guò)程中會(huì)習(xí)慣性的在湯汁中勾芡。這樣就會(huì)使豆腐更入味、更好吃。
看！煲好的釀豆腐看上去金燦燦的，聞起來(lái)香噴噴的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐與餡的香味融合在一起，讓你回味無(wú)窮。
關(guān)于釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！以前有一對(duì)兄弟到一家飯館吃飯，哥哥想吃肉，弟弟卻想吃豆腐，兩人爭(zhēng)得面紅耳赤，吵得不可開(kāi)交。最后還是飯店老板想出了辦法，建議將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
聽(tīng)完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了？那就趕緊來(lái)一飽口福吧！
釀豆腐300字作文 11
釀豆腐乃客家釀三寶之一，也是我們客家人過(guò)佳節(jié)和招待客人時(shí)餐桌上必不可少的一道菜。
釀豆腐色香味俱全，就算是隔著一道門我也可以聞到那濃濃的香味。它外表金燦燦的，嘗一口，又嫩又滑，絲毫不比那些名菜的味道差。
而釀豆腐的.制作過(guò)程就更簡(jiǎn)單了，只需三步，一道色香味俱全的釀豆腐就出鍋了。
第一步：準(zhǔn)備肉餡（可以加入自己喜歡的配料）。首先把肉剁成七分碎，再把肉末放在一個(gè)盒子里，接著加入你喜歡的配料，最后用筷子攪拌均勻即可。
第二步：釀豆腐。把準(zhǔn)備好的豆腐拿出來(lái)，然后用勺子在豆腐的中間挖一個(gè)小洞，接著舀一勺肉餡放進(jìn)小洞里，再用勺子輕輕地壓平就行了。
最后一步，也是最關(guān)鍵的一步煎。把釀好的豆腐小心地放入鍋中，一定要很輕很輕，因?yàn)槎垢艽嗳�，稍不小心就�?huì)弄爛。兩面都煎熟后即可出鍋。再撒上點(diǎn)兒蔥花。一道色香味俱全的釀豆腐就做好了。怎樣，做釀豆腐是不是很簡(jiǎn)單呢？
其實(shí)吧，關(guān)于釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳很久以前，有兩個(gè)人一起去一間小有名氣的飯館吃飯，一個(gè)人想要吃肉，另一個(gè)人卻想要吃豆腐。于是，他們就爭(zhēng)吵起來(lái)。爭(zhēng)吵聲越來(lái)越大，直到把老板都引來(lái)了。老板問(wèn)清了前因后果，便說(shuō)：“把豆腐和肉合二為一不就行了�！笨图裔劧垢虼苏Q生了。
聽(tīng)了我的介紹，你對(duì)釀豆腐產(chǎn)生興趣了嗎？那就快來(lái)我的家鄉(xiāng)，品嘗這道美食吧。
釀豆腐300字作文 12
在一顆顆釀豆腐里，外面是油煎成金黃金黃的豆腐，里面包著鮮嫩軟糯的肉圓子，將豆腐與肉完美結(jié)合，真是別有一番風(fēng)味。關(guān)鍵是我不僅僅品嘗到美味佳肴，更是品味到媽媽對(duì)我濃郁的愛(ài)�。�
有一次，媽媽偶然給我買了一些釀豆腐，我吃得干干凈凈回味無(wú)窮，我開(kāi)始喜歡上了釀豆腐的味道。之后，就經(jīng)常纏著媽媽給我買釀豆腐，但是那家豆腐店竟然倒閉了，別處又沒(méi)找到味道純正的店鋪。禁不住我一副小饞貓的模樣，媽媽決定根據(jù)百度搜索釀豆腐的做法自己來(lái)做。
我非常高興，同媽媽一起把豆腐、碎肉、小蔥從菜市場(chǎng)買回來(lái)，看見(jiàn)媽媽把豆腐切成小塊，然后在豆腐中間用小勺子挖了個(gè)小洞，再把已經(jīng)和了芡粉、鹽巴、小蔥末的碎肉團(tuán)子放進(jìn)豆腐的小洞里。然后拿出煎鍋，把這些加了肉的豆腐正反兩面都煎到金黃金黃。我看見(jiàn)媽媽有幾次被濺出的油星點(diǎn)燙著了手，我心疼極了，連忙跑上去用嘴給媽媽吹，媽媽卻擺擺手說(shuō)：好兒子，不要緊的，不疼哈。說(shuō)罷只是用冷水沖沖就繼續(xù)煎豆腐。看到媽媽忙碌得滿頭大汗，我也會(huì)幫著做做“墩子”，洗洗小蔥，遞下碟子之類的事情。
媽媽做的釀豆腐非常好吃，入嘴感覺(jué)是又香又脆，里面的肉與豆腐又鮮又嫩。我覺(jué)得媽媽做的'釀豆腐味道一點(diǎn)也不比飯店的差，讓我吃了還想吃，我愛(ài)上了釀豆腐的美味。
在我眼里，這道凝聚了殷殷母愛(ài)的菜肴有著天上人間最美的味道！
釀豆腐300字作文 13
年三十，爸爸圍上圍裙，在廚房里“刷拉刷拉”地做菜，我和龍哥哥、媽媽一起，跟奶奶學(xué)做釀豆腐包。
釀豆腐包的材料都準(zhǔn)備好了：有嫩嫩的'肉——都剁成了肉末；一個(gè)個(gè)穿著金黃外衣的豆腐皮，閃著油光，看著就讓人直流口水。
奶奶教我做豆腐包，先把豆腐皮撕開(kāi)一個(gè)口子，把肉塞進(jìn)去，一個(gè)豆腐包就完成了。
哈，太簡(jiǎn)單了，我立刻做了起來(lái)。先拿起一個(gè)軟軟的豆腐皮，撕了個(gè)口子，塞了一點(diǎn)肉進(jìn)去。一個(gè)豆腐包就完成了。
我把豆腐包放進(jìn)了盤子里�？墒牵棠逃职讯垢昧顺鰜�(lái)，說(shuō)了一串我聽(tīng)不懂的貴港話。多虧有了身旁龍哥哥做翻譯，他告訴我，奶奶是要我把肉放多一點(diǎn)。我拿起豆腐包，使勁地塞肉，覺(jué)得筷子不方便，干脆使出“五爪金龍”，用手撈起一把肉就往里塞，我塞，我塞，我塞塞塞……媽媽提醒我：“豆腐包要塞破了�！蔽也虐讯垢胚M(jìn)盤子里，豆腐包變成了一個(gè)大胖子，網(wǎng)鼓鼓的肚子，嘴巴都合不攏了，胖墩墩地躺在盤子里。
這時(shí)，我再看奶奶，呀，好厲害啊!奶奶一下子就做了五六個(gè)豆腐包，可媽媽呢?她才做了兩個(gè)。嗨，媽媽可要向奶奶好好學(xué)習(xí)了。
我們做的豆腐包要放到鍋里煮了，我的心里可真激動(dòng)。沒(méi)過(guò)多久，一股清香就飄了過(guò)來(lái)。我和龍哥哥迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，熱乎乎的香氣沖進(jìn)我的鼻子里。我用筷子夾了一個(gè)出來(lái)嘗嘗，又香又軟，比漢堡包還好吃呢!
沒(méi)想到，跟奶奶學(xué)做菜，這么有意思。
釀豆腐300字作文 14
昨天時(shí)候我聽(tīng)說(shuō)我的媽媽要跟我一起回到外婆外公家，我特別高興，我最喜歡回到老家去了，因?yàn)槲也粌H可以看到美麗的風(fēng)景以及看到一些牛啊，羊啊動(dòng)物，最重要的是外婆可以做美味的鐵板豆腐，我已經(jīng)夢(mèng)寐以求很久了。
回到老家之后我的外婆就開(kāi)始做鐵板豆腐了，我的外婆先把打開(kāi)樂(lè)樂(lè)的豆腐給洗干凈，然后切成一小塊一小塊的，然后阿姨就把許多油倒到一個(gè)鐵鍋里面去，等這些油沸騰之后，我的外婆就把這件豆腐塊一塊一塊的`小心放下去故意不要一下子全部放進(jìn)去這樣的話。分的均勻受熱，然后我的外婆就把鍋蓋給蓋上，然后過(guò)了三分鐘左右，外婆再把鍋蓋掀開(kāi)的時(shí)候，豆腐已經(jīng)被炒得金黃金黃了，我深深的吸了一口氣，哇，豆腐的香味真的是太香了，然后我的外婆就把這些豆腐藏起來(lái)放到一個(gè)碟子里面，一點(diǎn)美味的豆腐就這樣做好了互聯(lián)網(wǎng)。拿起筷子嘗了一口，真的是太香了，酥酥脆脆的，而且還有的豆腐的油燜的味道真的是太好吃了。
這就是外婆做的豆腐。
釀豆腐300字作文 15
下午我們?cè)诩依铮?tīng)到樓下有“賣豆腐——賣豆腐——”的吆喝聲。爸爸說(shuō)，“你們下去，買兩塊錢的豆腐回來(lái)！”于是我們兄妹三個(gè)就興沖沖地下去了。
我們來(lái)到了樓下，可是賣豆腐的吆喝聲聽(tīng)不見(jiàn)了。怎么辦呢？于是我提議大家分頭去找，找了半天也不見(jiàn)蹤影。忽然看見(jiàn)前面有一輛三輪車，我們迫不及待地 追了上去，唉，原來(lái)是一個(gè)收廢品的。遠(yuǎn)處又有一輛三輪車，我們飛快地趕過(guò)去，結(jié)果是送水的.�？磥�(lái)我們今天買不到豆腐了。這時(shí)候妹妹說(shuō)：“前面的超市里有豆 腐賣的�！庇谑俏覀儊�(lái)到了超市。
到了超市又有了麻煩了，我們不知道是買新鮮的豆腐呢，還是霉豆腐，真是傷腦筋�。『髞�(lái)我們一致決定，買了新鮮的豆腐�；氐郊遥液脹](méi)有買錯(cuò)，這一趟可把我們累死了。
我們只是買一塊小小的豆腐，也是這么累。我感覺(jué)到了爸爸媽媽為我們做事，原來(lái)是十分辛苦的呀。
釀豆腐300字作文 16
我的——客都梅州，在這里，有許許多多的風(fēng)味食品。我就給大家其中一種風(fēng)味食品——釀豆腐。
釀豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭豐儉而定，一般從五花豬肉為好。它的做法很簡(jiǎn)單，先將豬肉剁爛，備用浸軟的香菇、魷魚(yú)、蝦仁等，放進(jìn)油鍋炸香后撈起，和豬肉一起加入醬油、雞精、胡椒、鹽、少許生粉，攪均待用，接著把豆腐沖洗滴干，對(duì)角切開(kāi)，用筷子在底邊挖一個(gè)洞釀肉餡。最后，將釀好的豆腐用鍋煎再瓦鍋煲，有人還喜歡在瓦鍋底加些香麥、生菜或黃豆，這樣豆腐不易燒焦，而且美味可口。
煲好的釀豆腐熱騰騰、香噴噴，令人垂涎三尺，回味無(wú)窮。
釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！從前有兩個(gè)好友為吃豆腐還是吃肉爭(zhēng)得面紅耳赤，吵得不可開(kāi)交，正在飯店老板左右為難之際，他的女兒靈機(jī)一動(dòng)，建議父親將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
客家釀豆腐是我的`——客都文化梅州眾多美食之一，如果你想更多的美食，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來(lái)吧！
釀豆腐300字作文 17
我的家鄉(xiāng)淮南有許多特產(chǎn)，其中最著名的就是八公山的豆腐。
關(guān)于家鄉(xiāng)的豆腐，還有一個(gè)美麗的.傳說(shuō)。西漢時(shí)期，淮南王劉安想長(zhǎng)生不老，就請(qǐng)八位仙人煉丹藥。最后那八位仙人沒(méi)有煉出丹藥，反而煉出來(lái)一盤白白嫩嫩的豆腐。從此豆腐便成了淮南特有的一種食品。
豆腐是方方正正的，顏色是白色，看起來(lái)就像一塊上好的“和田白玉”。用鼻子聞一聞，有一股淡淡的豆子香味。用手摸一摸，軟軟的、細(xì)膩光滑，就像小孩子的皮膚一樣。拿一塊放在嘴里嘗一嘗，豆香中還有一點(diǎn)酸甜的味道，非常好吃。
豆腐有許多種吃法，可以涼拌、紅燒、煎炸。豆腐還可以做成不同的豆制品，如鹵豆腐、臭豆腐……味道各不相同。豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們淮南人都喜歡吃。
現(xiàn)在，淮南每年9月15日都舉辦一次豆腐文化節(jié)。以豆腐為媒介，吸引了許許多多的中外游客來(lái)旅游投資，豆腐成了溝通淮南與外面世界的一座橋梁。
我喜歡吃家鄉(xiāng)的豆腐，我更愛(ài)我美麗的家鄉(xiāng)。
釀豆腐300字作文 18
中國(guó)飲食文化可以用八個(gè)字來(lái)概括：精致、賞心悅目、墜入愛(ài)河和禮貌。但是我不喜歡豪華的菜肴。我最喜歡的菜是蔥花豆腐。
我喜歡蔥花豆腐，因?yàn)樗形妩c(diǎn)：第一，簡(jiǎn)單易行；第二，我媽媽來(lái)自中國(guó)東北，她也喜歡吃豆腐蔥。第三，顏色簡(jiǎn)單、優(yōu)雅、輕盈、干凈。第四，味道清涼。第五，它有很大的營(yíng)養(yǎng)作用，如清熱化痰、增進(jìn)食欲、抗菌抗病毒等。天氣熱的時(shí)候，我媽媽會(huì)切幾塊新鮮豆腐，加入一些新鮮的蔥，并把它們和東北農(nóng)家醬混合在一起。然后我們輕輕地拿起一塊豆腐放進(jìn)嘴里。首先，我們感受到豆腐的清涼。然后蔥和沙司的味道在我們口中蔓延，慢慢蔓延。然而，當(dāng)我品嘗這美味的時(shí)候，豆腐已經(jīng)滑到我的喉嚨邊，并且“滑”進(jìn)了我的胃里。這時(shí)，食道會(huì)感到一陣涼意，使我全身放松。因此，每當(dāng)我吃摻有蔥的'豆腐時(shí)，我都會(huì)珍惜嘴里和食道里的幾秒鐘豆腐，品嘗它的新鮮和香味，感受它的清涼。
我們應(yīng)該仔細(xì)品嘗一切！
釀豆腐300字作文 19
在湖南的省會(huì)─“長(zhǎng)沙”，長(zhǎng)沙有許多美味的小吃，吃下去保證欲罷不能，今天大家就跟著我來(lái)拜訪在湖南鼎鼎有名聲，非常出名的長(zhǎng)沙“臭豆腐”吧。
在這人擠人的夜市里，總是飄著一股又香又臭的味道，很難讓人抗拒得了這誘惑，我跟著香味走了過(guò)去，竟然大排長(zhǎng)龍。
大家都被這迷人的“臭味”給吸引過(guò)來(lái)了，臭豆腐魅力真大，我跟著人群排隊(duì)，看著在油鍋里，數(shù)不清的豆腐塊正在滾滾熱油里，炸的香噴噴的，手腳俐落的老板，忙不迭的一塊一塊夾起，那軟軟脆脆油油亮亮的臭豆腐，配上酸酸的泡菜，令人食指大動(dòng)，垂涎欲滴了。
終于讓我排到了，我立刻吃了一口，那綿密的臭豆腐在嘴里流出了美味的湯汁，咬起來(lái)口感酥酥脆脆的，搭配酸酸的泡菜，簡(jiǎn)直就是最完美的剛組合。
臭豆腐是湖南獨(dú)特的.小吃，很多外國(guó)人不敢吃，其實(shí)只要吃一次，一定會(huì)上癮的。而我們土生土長(zhǎng)的湖南人，早就心甘情愿的臣服，就算排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍這也是值得的。
釀豆腐300字作文 20
我的家鄉(xiāng)淮南位于古老的八公山下，千里淮河之濱。這里歷史悠久，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，素有“五彩淮南”之稱。在此我只介紹“五彩”之一，淮南的著名的特產(chǎn)白色豆腐。
豆腐起源于兩千多年前西漢淮南王劉安，他在求仙煉丹的過(guò)程中制出了豆腐，還留下了許多神奇而又美麗的傳說(shuō)�；茨隙垢怯冒斯礁侍鸬娜突春恿饔虺霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆，加上世代相傳的傳統(tǒng)工藝制作而成�；茨隙垢К撎尥浮①|(zhì)地細(xì)膩。我從網(wǎng)上看到豆腐中含有豐富的.鈣、鐵等微量元素和人體必需的八種氨基酸，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是舉世公認(rèn)的綠色食品。目前，淮南的豆腐制品已達(dá)幾十種，可做成四百多種菜肴，淮南的豆腐宴譽(yù)滿華夏，名揚(yáng)海外。
我最喜歡吃的豆腐菜是青菜燉豆腐。碧綠的青菜配上潔白的豆腐顯得一青二白。青菜充滿水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道單純。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，也愛(ài)家鄉(xiāng)的美食豆腐。
釀豆腐300字作文 21
我很喜歡吃街頭小吃,如,串串香、綠豆煎餅、泡蝦、梅干菜燒餅等等。不過(guò)，我最喜歡吃的還是臭豆腐。
一天，媽媽去富仕廣場(chǎng)辦事，我知道那兒的臭豆腐特別好吃。我剛一下公交車，就聞到了臭豆腐的`香味兒，我的口水“唰”的一聲，情不自禁地流了下來(lái)。我一個(gè)勁兒地央求媽媽給我買臭豆腐，媽媽終于答應(yīng)了。我們來(lái)到了小攤邊，只見(jiàn)那小販先用筷子從食物箱子里夾出幾塊一寸見(jiàn)方的豆腐，放在油鍋里炸，趁這個(gè)空隙，小販開(kāi)始調(diào)配湯汁。她先麻利地把油湯和大蒜湯倒進(jìn)碗里，再舀了一勺辣椒放進(jìn)碗里，然后，她抓了香蔥、得菜各一把，撒在碗里，最后，她舀起剛炸好的臭豆腐放進(jìn)碗里，并摻了香粉，倒了醋。一碗香噴噴的臭豆腐就做好了，我狼吞虎咽的吃著臭豆腐，不到一分鐘，臭豆腐就被我吃光了，連一滴湯都沒(méi)剩。這時(shí)，我才覺(jué)得好辣��！辣得我伸出舌頭大口大口地喘氣。媽媽說(shuō)：“你真像一條小狗�！蔽覀児笮ζ饋�(lái)。
臭豆腐，我的最愛(ài)。
釀豆腐300字作文 22
看到臭豆腐，大家都會(huì)想到“聞著臭，吃著香”，可又有很多人因?yàn)椤俺簟倍怀浴?/p>
我原本也是個(gè)“不吃臭豆腐主義者”，可同時(shí)也是個(gè)“好奇心主義者”，而我老哥是個(gè)很愛(ài)吃臭豆腐的人，晚飯常吃“兩盒臭豆腐加珍珠奶茶”，常常一邊吃臭豆腐一邊大力乳推薦我吃。浙浙的'，我的好奇心讓我產(chǎn)生了個(gè)疑問(wèn)：臭豆腐真有那么好吃嗎？我決定親自嘗試一遍。
有一次，老哥在吃臭豆腐時(shí)，我主動(dòng)向他要臭豆腐，老哥有點(diǎn)詫異，但還是給我了一塊。不吃不知道，一吃嚇一跳！那味道可真美妙，人不可貌相臭豆腐不容小看��！從那以后，我就對(duì)臭豆腐產(chǎn)生了好感。
外殼金黃香脆，里面入口即化，湯汁保滿香濃，簡(jiǎn)直就是盜版的神戶牛肉嘛！
唉，這種美食口感這么獨(dú)特，以前我怎么沒(méi)有發(fā)現(xiàn)呢？
釀豆腐300字作文 23
中國(guó)美食不計(jì)其數(shù)，被眾多吃貨所喜愛(ài)，而我所喜歡的美食，就是來(lái)自于湖北省長(zhǎng)沙市的臭豆腐。
或許有人說(shuō)我重口味，但是我并不在意。因?yàn)樵谒麄冋f(shuō)完以后我就會(huì)給他吃一塊兒臭豆腐，吃完以后他就改變了這種看法，下面，讓我來(lái)給你介紹一下臭豆腐的做法吧。
首先，要將鹵水豆腐給切成小塊。然后將切好的`豆腐都扎上小孔。之后，將豆腐下入油鍋，有人可能要問(wèn)，你扎小孔干嘛呀？現(xiàn)在我就給大家說(shuō)一下，扎小孔是為了在炸豆腐時(shí)候能夠知道豆腐內(nèi)部的熟了沒(méi)有，并且可以入味。沒(méi)想到吧，一個(gè)小孔會(huì)有這么多的功能。將豆腐下入油鍋后，炸至金黃時(shí)撈出，然后用漏勺將炸豆腐表面的油分給力瀝干，再放進(jìn)碗里，然后澆上湯汁就做做好了。步驟非常簡(jiǎn)單，但是卻是非常吃，只要吃一口就控制不住自己的嘴，還想繼續(xù)吃。
這就是我最喜愛(ài)的美食——臭豆腐。怎么樣？你要嘗一嘗嗎？
釀豆腐300字作文 24
我的家鄉(xiāng)紹興是一座古老的城市，至今已有2500多上的歷史了。這里不僅有風(fēng)光秀麗的名勝古跡，還有許多讓你回味無(wú)窮的特產(chǎn)，比如香糕、茴香豆、黃酒、臭豆腐等，我最愛(ài)家鄉(xiāng)的處臭豆腐了。
紹興的臭豆腐聞起來(lái)很臭，能飄出幾里遠(yuǎn)，但吃起來(lái)香香的，咬上一口，外焦里嫩，可好吃了。只要嘗過(guò)它的人，都會(huì)對(duì)它贊不絕口。
在紹興的大街小巷，臭豆腐攤隨處可見(jiàn)，一元錢一串，可算得是中物美價(jià)廉。那么它是怎么做出來(lái)的`呢？其實(shí)它的制作非常簡(jiǎn)單，只要把油先倒入鍋內(nèi)，等油熱了后，再把臭豆腐一顆一顆地放入鍋內(nèi)炸，等到它成了金黃色并且浮到了油面上后，就把它撈出來(lái)，用竹簽把它們串起來(lái)，再涂上你喜歡吃的甜醬或辣醬，于是，一串香噴噴的臭豆腐便可以品嘗了，并且吃了還想吃……
只要一嘗到那外焦里嫩、聞臭吃香的家鄉(xiāng)特產(chǎn)——臭豆腐，一股愛(ài)鄉(xiāng)之情便會(huì)油然而生。難道你不喜歡嗎？歡迎你來(lái)紹興品嘗哦！
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