老北京的美食與民居作文400字

　　說到餃子，我想大家一定不會陌生吧！在今天，餃子是速凍食品，想什么時候吃就什么。可大家知道嗎？在北京，除夕之夜的餃子是十分講究的！素餡餃子是用來敬神的，家人吃的則是肉餡的。在餃子，年糕這些眾人所周知的`美食之外，老北京人家還要打“豆兒醬 ” —這是由肉皮，豆腐干，黃豆，青豆等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易生火，生痰，這些涼菜可以彌補這一缺陷。

　　老北京人古代祭神祭祖的糕點—沙琪瑪?shù)�，不僅是北京地區(qū)等少數(shù)民族的食品，也是北京人家中必備的食物。昔日還有除夕夜食魚的習(xí)慣，必須是鯉魚，最初是以祭神為名，后來則與“吉慶有余 ” 的吉祥話相關(guān)聯(lián)，魚既是美食，也是貢品。

　　老北京不僅有美食，而且民居的歷史也十分久遠。

　　北京民居大多為四合院。四合院的住房是我國最為普遍，歷史最為久遠的住宅形式。大多坐北朝南，南面為正房，北面為偏房，兩側(cè)為廂房，陽光充足，四間房由一個院子緊緊地連接在一起，俗稱“四合院”。其布局為“一正兩廂”，正房位置在在全宅的中軸線上，開間，進深，高度和裝飾都居全宅之首。院子兩側(cè)的廂房陪襯著正房。院子是交通，采光，通風(fēng)的地方，并配以綠化，成為休息與家庭活動的中心。

　　老北京還有很多歷史值得你去觀賞，北京人很熱情，他們隨時歡迎外來游客的到來。

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