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客家美食味酵粄六年級作文

時(shí)間:2021-06-02 09:00:38 六年級作文 我要投稿

客家美食味酵粄六年級作文

  我的家鄉(xiāng)是梅州,素有“華僑之鄉(xiāng)”、“足球之鄉(xiāng)”、“客家菜之鄉(xiāng)”、“金袖之鄉(xiāng)”等美稱。其中我們梅州也有許多的客家美食,比如“梅菜扣肉”、“客家鹽焗雞”、“味粄”、“客家釀豆腐”、“腌面”等客家美食。其中為味酵粄最受我喜愛。

客家美食味酵粄六年級作文

  味酵粄是廣東、福建省的傳統(tǒng)小吃,屬于客家菜,我每次回老家,奶奶都會做這項(xiàng)美食給我吃。首先奶奶先準(zhǔn)備好食材,食材有粘米粉500克、冷水500毫升、開水500毫升、食用堿7克、適量的.紅糖、白糖和蒜末。接著就可以制作味醇瓶了,奶奶先將冷水把粘米粉化開,拌勻后將開水倒入,邊倒邊用打蛋器拌勻,再加入堿粉,然后把拌勻的液體攬打多次,我疑惑地問奶奶為什么要這樣做呢,奶奶說這樣蒸出來口感更好,我恍然大悟。接著奶奶把蒸鍋加水燒開,最后奶奶把米漿倒入淺淺的小菜碟里,上鍋大火蒸10分鐘,中火蒸10分鐘,小火蒸10鐘,在這蒸味酵粄的期間,將蒜蓉放入油鍋內(nèi)煎至金黃,然后再放入紅糖和黃糖這兩種調(diào)味,調(diào)味料就做好了,然后再去看一看味酵粄,等味酵粄中間摸出一個(gè)小窩即可,香噴噴的味酵粄就出鍋了,我把奶奶煎制好的調(diào)味料倒入一個(gè)小碗內(nèi),然后用竹簽把味酵粄劃成小塊蘸吃,非常香甜可口。

  啊,味酵粄,你為何如此的美味?令我如此的回味無窮。

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