- 相關(guān)推薦
優(yōu)秀民風(fēng)民俗作文：東陽瓦罐雞
“百里不同風(fēng)”“千里不同俗”，民風(fēng)民俗是當(dāng)?shù)匚幕囊环N體現(xiàn)。以下是小編分享的關(guān)于東陽的優(yōu)秀民風(fēng)民俗作文：東陽瓦罐雞，歡迎閱讀！
民風(fēng)民俗作文：東陽瓦罐雞
浙江省杭州市求是星洲小學(xué)張清晨
指導(dǎo)老師張君君
爸爸老家在余杭，每次回家大家一起吃飯，同席的人都要談?wù)撌裁床嗽趺礋贸�，哪個(gè)菜有多少種燒法等等。媽媽老家在東陽，吃東西就要簡(jiǎn)單多了。每次說起吃，媽媽就說：“余杭人只知道吃，浪費(fèi)！”爸爸就回嘴：“東陽人不會(huì)吃東西，只會(huì)吃苦！”
我因?yàn)樯跂|陽，長(zhǎng)在東陽，當(dāng)然要幫媽媽一些。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我馬上振振有詞：“東陽怎么會(huì)沒有好吃的？每次燒瓦罐雞，老爸，你不是吃得津津有味？每次吃那糯米楊梅，你不是都說好吃？……”老爸只好點(diǎn)頭：“是，是，這幾樣的確是美味……”
說到瓦罐雞，我們每次回東陽老家過年，外婆就要燒給我們吃。早上，外公早早起床，到后院竹林里逮一只他自己養(yǎng)了大半年的雞，殺雞、放血、拔毛，清理干凈。外婆呢，拿出放在櫥柜頂上包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的瓦罐，洗得千干凈凈。據(jù)說這個(gè)瓦罐還是我媽媽的外公用過的，真正用泥土燒制而成，現(xiàn)在已經(jīng)沒有地方可以買到了。
外婆把雞切成小塊，平平整整地放進(jìn)瓦罐。接著，切一些生姜、大蒜，鋪到雞塊上面，再放入一些香菇、黑木耳、肉片，加鹽，然后倒人黃酒、醬油，最后添上外公挑來的山泉，瓦罐就滿了。
外公拎出煤餅爐，生火，放上一口大鐵鍋。在鐵鍋里放三塊瓦片，再把瓦罐放到這三塊瓦片上，以免瓦罐爆裂（這個(gè)鐵鍋里是不放一點(diǎn)水的）。最后，在上面倒扣上一口鍋，就一點(diǎn)縫隙都沒有了。外公說：“這樣，雞的香味就一點(diǎn)都逃不出來了！”
從早上五六點(diǎn)鐘開始，一直燉啊燉。等到中午卜_一點(diǎn)左右，外公才小心翼翼地取下倒扣的鍋，端出瓦罐。啊，香氣撲鼻而來；湯金燦燦的，清澈見底，喝上一口，鮮美異常；咬一口雞肉，既香又嫩……大家紛紛舉筷，大快朵頤。
要是有小孩子在，(小學(xué)生作文 )外婆就會(huì)對(duì)我們說：“多吃一點(diǎn)啊，這雞是很補(bǔ)的，讓你們腦子聰明一點(diǎn)，讀書讀得好一點(diǎn)！”我們幾個(gè)孩子就會(huì)笑著，多喝一碗湯，多吃一塊肉。
媽媽告訴我，東陽多的是山地丘陵，以前條件差，只有逢年過節(jié)，來重要客人時(shí)，才會(huì)端出瓦罐雞接待�，F(xiàn)在，吃瓦罐雞的機(jī)會(huì)多了，只是純正的瓦罐難找，純正的土雞也難找，味道就沒以前那么好了。
難怪，我吃外面飯店里的瓦罐雞，總覺得少了點(diǎn)什么呢……
【倪老師的話】
小作者按照瓦罐雞的制作順序，從殺雞清洗到剁塊用料，再到瓦罐燉煮，逐層介紹，文筆流暢，條分縷析。
瓦罐雞，顧名思義是以瓦罐烹飪而成的雞。小作者緊扣“瓦罐”重點(diǎn)著墨——“據(jù)說這個(gè)瓦罐還是我媽媽的外公用過的，真正用泥土燒制而成，現(xiàn)在已經(jīng)沒有地方可以買到了”“在鐵鍋里放三塊瓦片，再把瓦罐放到這三塊瓦片上，以免瓦罐爆裂（這個(gè)鐵鍋里是不放一點(diǎn)水的）。最后，在上面倒扣上一口鍋，就一點(diǎn)縫隙都沒有了”，從而令讀者體會(huì)到瓦罐雞的制作考究、烹飪獨(dú)特，對(duì)東陽瓦罐雞自然望文生津、心生羨慕了。值得一提的是，習(xí)作收尾言有盡而意無窮，究竟“少了點(diǎn)什么”，不同讀者將有不同的體味，堪稱豹尾。
一個(gè)好的開頭能夠緊緊抓住讀者的心，吸引讀者靜下心來閱讀。文章伊始，新穎別致、巧設(shè)懸念固然好，不然至少，也要做到言簡(jiǎn)意賅，直奔主題。建議把第一、二段合并，讓文章更顯緊湊、清新。
【優(yōu)秀民風(fēng)民俗作文：東陽瓦罐雞】相關(guān)文章：
民風(fēng)民俗優(yōu)秀作文06-23
民風(fēng)民俗的優(yōu)秀作文05-24
民風(fēng)民俗優(yōu)秀的作文08-26
民風(fēng)民俗優(yōu)秀作文11-29
民風(fēng)民俗優(yōu)秀作文11-05