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舌尖上的清明節(jié)作文

時(shí)間:2022-01-28 11:50:33 清明節(jié) 我要投稿
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舌尖上的清明節(jié)作文

  每到一年一度的清明節(jié),透過(guò)蒙蒙細(xì)雨總能聽(tīng)見(jiàn)一聲聲叫賣(mài):“賣(mài)青團(tuán)啦!賣(mài)青團(tuán)啦!”一陣陣芝麻的濃香攜著松花的清香帶著清明節(jié)的味道鉆進(jìn)你的鼻孔,蹦入你的腦海,讓你垂涎三尺。

舌尖上的清明節(jié)作文

  做青團(tuán)要先拔艾。艾有荷花艾、苦艾等等。比較常見(jiàn)的艾是荷花艾,在鄉(xiāng)村的路邊經(jīng)?梢砸(jiàn)到。把艾拔來(lái)之后還要洗凈煮熟。做青團(tuán)可不能沒(méi)有松花,否則做出來(lái)的東西又軟又粘手。另外,加了也加了一份香味兒。如果你還想在香味兒中加一份兒甘甜,那還要把芝麻和糖拌在一起當(dāng)餡兒。

  現(xiàn)在開(kāi)始和面。面粉和水融合成了一個(gè)面團(tuán)?墒,面團(tuán)還要煮半小時(shí)哩!這半小時(shí)我們可不能閑著,還要搗艾呢。先把艾切碎,再把艾放進(jìn)石臼,在搗球上上下下的飛舞中,艾草早已粉身碎骨。哦,面團(tuán)出鍋了!快拿過(guò)來(lái),趁熱和艾草拌在一塊兒。一開(kāi)始面是白的,艾是綠的,界線分明?蛇^(guò)了一會(huì)兒,面團(tuán)就不再清白了,艾草有點(diǎn)兒把它染綠了。當(dāng)它們成為形影不離的摯友時(shí),就可以做了。卷起衣袖,一手握住面團(tuán)的一端,一手按住另一端。一揪,一個(gè)小面團(tuán)就被依依不舍地扯出來(lái)了。把它做成碗形,用手包攏,留下一個(gè)小口子,往里面放一勺芝麻陷,一扭,一擰,綠色的皮兒就硬生生把餡兒吞進(jìn)了肚。最后一步:滾松花。滾松花是一門(mén)藝術(shù),讓小面團(tuán)先平平地圍上腰帶,后穿上淡黃色的禮服,再用手拍打幾下,把多余的松花拍掉。最好的顏色是黃綠色。

  青團(tuán),軟、糯而不粘牙。

  青團(tuán),柔、滑而不粘手。

  青團(tuán),香、甜而粘心。

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