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家鄉(xiāng)的山韭花初中作文600字

時(shí)間:2021-05-28 18:39:16 我要投稿

家鄉(xiāng)的山韭花初中作文600字

  金秋時(shí)節(jié),家鄉(xiāng)最引人注目的是那漫山遍野的山韭花?窗!山坡上,懸崖邊,路口旁,白花花的一片。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,好似給青山披上了一層白紗。

家鄉(xiāng)的山韭花初中作文600字

  韭花不僅好看,而且好吃。每年秋末,家鄉(xiāng)人都愛做韭花菜。把剛采來的山韭花,用篩子篩好,用水洗凈,放在石磨上,輾得細(xì)細(xì)的,然后添加適址的水和鹽,再放上點(diǎn)味精,攪拌勻。片刻,韭花菜便散發(fā)出陣陣香辣味。剛做好的山韭花,味道鮮美,吃起來,又香又辣特別爽口。

  單吃韭花,時(shí)間久了也會(huì)膩,如果在盛有韭花的壇子里,腌上些鮮嫩的.茄子、豆角等,十幾天后,把它們撈出來,酸楚楚的,脆生生的,辣乎乎的,咸滋滋的,味道就更美了。豆腐蘸韭花,在家鄉(xiāng)是一道名菜。把熱騰騰的豆腐切成小方塊,倒進(jìn)盛有韭花的盤里,看起來,白里透青,色澤鮮嫩;吃起來,香辣可口,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,是家鄉(xiāng)待客的上等佳肴。

  新韭花顏色鮮,味道美,但不能長久保持,容易變壞。要想在寒冬臘月里吃到美味可口的山韭花,需“精心”保存。把剛做好的山韭花,裝入雄頭瓶內(nèi),用塑料薄膜密封好瓶口,保存三至五個(gè)月,味道還是那樣香辣,色澤還是那樣鮮亮。

  近年來,隨著黨的富民政策的貫徹落實(shí),家鄉(xiāng)人的生活大大改善,吃韭花也越來越講究了。吃過幾十年韭花的老人十分感慨地說:“過去窮,炒不起菜了,才做它;現(xiàn)在炒得起菜了,還想它!币晃粡呐_(tái)灣歸來的老爺爺,臨走時(shí)帶走了滿滿一壇家鄉(xiāng)的山韭花。是的,那些漂泊在外、情系家鄉(xiāng)黃土地的人,誰能忘記這浸透著濃郁鄉(xiāng)情的山韭花呢?

  這就是家鄉(xiāng)的山韭花,一道普普通通的小菜。

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