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食堂食品安全衛(wèi)生整改報告

時間:2022-08-05 20:17:14 報告 我要投稿
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食堂食品安全衛(wèi)生整改報告

  在當(dāng)下社會,報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長,報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?下面是小編精心整理的食堂食品安全衛(wèi)生整改報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。

食堂食品安全衛(wèi)生整改報告

宜章縣食品安全委員會:

  20xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查,并提出相應(yīng)的要求和希望,在此,由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。

  在虛心聽取你們的意見后,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視,專門召開了食堂管理工作會議,針對我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的問題,進(jìn)行了全面分析和認(rèn)真整改:

  一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長為第一責(zé)任人的校長負(fù)責(zé)制度,強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理,進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督,建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度,加大檢查力度,完善設(shè)施設(shè)備。

  二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索票索證制度,完善供貨商檔案,實(shí)行定點(diǎn)采購,簽訂購銷合同,建立健全各類臺賬。

  三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查,清理“三無”及過期產(chǎn)品,對不合格產(chǎn)品堅(jiān)決銷毀,對檢驗(yàn)檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨,改用合格的名牌產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。

  四、加大資金的投入,改善倉儲設(shè)施,加裝倉庫排風(fēng)扇,并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強(qiáng)倉庫管理,合理擺放,定期盤查,確保貨物質(zhì)量。

  五、改善消毒設(shè)施,加強(qiáng)消毒管理,增設(shè)餐具保潔柜,進(jìn)一步加強(qiáng)場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。

  六、加強(qiáng)添加劑使用管理,不使用非食用物質(zhì)加工食物。

  七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理,與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》,安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記,并隨時跟蹤考察。

  八、對于其它做得較好的工作,如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等,我們一并予以完善和加強(qiáng)。

  再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持,歡迎上級相關(guān)部門隨時對我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)!

宜章縣第八中學(xué)

  20xx年12月25日

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